香葱网包
主料
面团材料：高筋面粉250g；白砂糖50g；酵母3g；黄油20g；牛奶120g；鸡蛋1个；
辅料
面包油材料：水90g；黄油40g；白砂糖10g；低筋面粉60g；鸡蛋2个；馅料：肉松80g；葱花（黄油融化，肉松，葱花拌匀备用）适量；
香葱网包的做法步骤
1：面包油制作，将白糖、黄油加入水中猛火煮至沸腾，减至小火加入低筋面粉搅拌均匀离火，放凉后分次加入鸡蛋搅拌均匀备用
2：制作面团，将糖、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀
3：加入酵母拌均匀后再加入低筋面粉，面粉充分吸收水份后揉至面团
4：揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
5：揉好的面团静置10分钟，将面团分割12个40克的小面团，然后滚圆
6：排好气的小面团稍压扁，包入肉松馅收口，口朝烤盘底
7：包好的面包放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵一个小时，发酵至面团原体积2倍（注:发酵过程中如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
8：发酵好后，在面包面上用面包油挤成网状即可
9：放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤13分钟，面包成金黄色即可
10：金黄的网包就完成啦
香葱芝士辫子面包
主料
黄油25克；酵母2.5克；蛋液30克；低筋面粉40克；
辅料
食盐2克；白糖25克；牛奶100克；高筋面粉160克；
香葱芝士辫子面包的做法步骤
1：将主料除除黄油以外的食材，倒入面包桶内，启动ACA面包机
2：启动一次和面程序后，加入软化的黄油
3：再启动一次和面程序后，已可拉出簿膜
4：取出面团搓圆盖膜
5：发酵至2.5倍大取出、手指沾高粉面团不回缩，发酵成功
6：取出面团排气后，分割成12小份：31克/份；再搓圆松驰15分钟
7：将松驰好的小面团，搓成长条
8：取三根为一组，一头相连捏紧，上下相互交叉，辫辫子
9：一个辫子面包就做好了
10：依冷完成其它三个，送至烤箱加热水发酵
11：发酵至2倍大时取出，表面刷层全蛋液
12：再撒上香葱碎和芝士粉
13：送入预热好的烤箱中下层：180度上下火、16分钟
14：当烤制表面上色后，及时取出面团坯，再挤上沙拉酱
15：继续送入烤箱，直至表面金黄
16：又香又诱人的面包出炉搭配一杯自制巧克力酸奶，吃的超满足
小窍门
1、因为南京近期属于黄梅季节，天天下雨，空气湿度很大，所以和面时，面包机是开盖的2、和面团时水量要分次放，原配方为100克，我实际放了90克依次较湿，不好操作3、沙拉酱：我是后挤入的，亲若嫌麻烦，可以在撒好香葱碎后，直接挤好，送入烤箱4、我家的新蒸汽烤箱，感觉上色很快，中途可调整的烘烤温度，不影响最后的成品口感
香辣大葱猪肉包子
主料
猪后腿肉1斤；中筋面粉500g；温水250g；
辅料
大葱1根；小葱5根；酵母粉5g；糖10g；
调料
干辣椒1勺
盐1匙
料酒1匙
生抽2匙
香辣大葱猪肉包子的做法步骤
1：面粉中加入10g白糖，酵母粉5g用温水化开，慢慢倒入面粉中（边倒边搅拌）搅成絮状后倒入准备好的温水，同样是边倒边搅拌，揉成光滑的面团后放入盆中第一次发酵（需要盖一层布或者保鲜膜防止面团干）。
2：发酵至两倍大后取出再揉一次，排除空气，粘手的话加一些面粉即可，揉好后再放入盆中重复第一次发酵过程，夏天的话大约半小时–1小时就可以了。
3：面粉发酵的同时准备馅，猪肉馅，大葱，小葱，盐，生抽，料酒，干辣椒都加入，往一个方向搅打上劲，浇入两勺热油，再次搅打上劲，放入冰箱中冷藏半小时。
4：此时面粉已经发酵完成，取出切成大小相同的剂子，擀成圆形，包入馅料，包好的包子盖上保鲜膜，静至20分钟再次发酵，然后冷水上锅，上汽后蒸20分钟关火，等待五分钟再开盖，这时候就做好啦！
葱香芝士辫子面包
主料
高筋面粉500克；牛奶130ML；清水110ML；蛋液2个；盐6克；幼砂糖90克；无盐黄油50克；干酵母粉8克；
辅料
葱花适量；芝士粉适量；表面刷蛋液适量；
葱香芝士辫子面包的做法步骤
1：请将液体按顺序放入面包机桶内：清水，牛奶，蛋液，盐，幼砂糖。
2：再铺上高筋面粉和干酵母粉。启动一个和面程序。
3：一个和面程序后加入黄油。再次启动和面。
4：检查一下，可以拉出一个不易破的手套膜。
5：盖上保鲜膜基础发酵。
6：发至原来的两三倍大。
7：拿出按压排气，分气一个个圆状，放在板上松驰十五分钟。这里呢，分了些做披萨和花朵面包了，还有一个团的，没照进来。
8：再把分好的圆再次分成三个，用擀面杖擀成牛舌状。
9：一个个卷起来。
10：再次擀成长条状。再对折成细长条。
11：三个条子交叉。
12：交叉着织成辫子的形状。
13：放在铺油纸的烤盘上再次发至原来的两倍大。等待的时候盖一下保鲜膜。
14：表面均匀刷上一层蛋液。
15：再撒上芝士粉。
16：接着撒上葱花。
17：烤箱预热160度，上下火，中层。烤约18分钟左右，上色后记得盖上锡纸，注意观察，头两个我就是忘了，最后有点颜色过重了。
香葱面包
主料
高筋面粉（面团）145g；低筋面粉（面团）38g；绵白糖（面团）30g；盐（面团）1/4小勺；酵母（面团）1/2 1/4小勺；全蛋液（面团）52g；鲜牛奶（面团）45g；清水（面团）10g；黄油（面团）27g；
辅料
洋葱碎适量；葱花碎适量；马苏里拉奶酪碎适量；
香葱面包的做法步骤
1：将面团中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料，黄油先不放。
2：用刮刀搅拌成絮状。
3：转移至不粘硅胶垫上继续揉面。不断揉面，配合摔打的动作，不时取一小块面团检视，至出现较为粗糙的膜。
4：加入软化的黄油。
5：继续揉面，直至出现大片不易破裂的薄膜即可。
6：面团滚圆，盖保鲜膜进行基础发酵。
7：面团基础发酵至体积变为原来的2倍。
8：基础发酵结束后，取出面团，排气，称重，均匀分割成6份。将每个小面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
9：取一个面团，擀成长椭圆形，翻面，用刀将面团下半部切成若干长条状。
10：将面团从上向下卷起，捏紧收口。
11：放在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜，进行二次发酵。
12：二次发酵至体积为原来的2倍，表面刷蛋液。
13：撒马苏里拉奶酪碎、洋葱碎、葱花碎，挤上沙拉酱。
14：烤箱180度预热后，以上火180度、下火160度，烤制18分钟。出炉后，晾凉，以保鲜袋密封保存。
小窍门
1.收口应该捏紧，并压在底部，以免在二次发酵和烤制过程中翘起来。2.表面馅料应将马苏里拉奶酪碎撒在最下层，以防在烤制过程烤焦。
香葱辫子面包
主料
高筋面粉250克；水120克；酵母3克；蛋液30克；
辅料
白砂糖25克；植物油15克；盐3克；香葱适量；
香葱辫子面包的做法步骤
1：除香葱外，其它全部投入面包桶里，启动揉面功能
2：发酵到2.5倍大
3：排气后分成12份，盖上保鲜膜，静置15分钟
4：在搓成长条
5：三个一组，顶部先捏紧
6：扎小辫一样的辫好
7：烤盘上放锡纸，依次排好。放入烤箱进行第二次发酵，发酵到2倍大
8：准备葱花，放些盐拌匀
9：先刷上蛋液，在放入香葱，最后涂上沙拉酱
10：烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄即可
11：香喷喷的辫子面包，很好吃哦
香葱餐包
主料
中粉300g；酵母5G；盐3g；糖60g；牛奶125g；鸡蛋1个；调和油50g；
香葱餐包的做法步骤
1：将材料放入搅拌缸搅拌20分钟，把面团搅拌至完成阶段。2.3.4.5.
2：基本发酵至两倍大。用手轻拍面团。排气。松弛15分钟。
3：分割成小团，排放在烤盘上，二次发酵45分钟
4：表面刷一层蛋汁，均匀的洒上香葱和芝麻
5：烤箱预热完180℃。烤约10－12分钟即可。
葱香肉包子
主料
面粉400g；
辅料
猪肉350g；香葱2棵；豆瓣酱1大勺；干酵母3g；香油2滴；
配料
盐适量
鸡精适量
酱油适量
葱香肉包子的做法步骤
1：猪肉加盐鸡精酱油香油和豆瓣酱香葱剁碎备用。（肉我用3肥7瘦）
2：干酵母用温水溶解，倒入面粉中。
3：搅拌成絮。
4：揉成光面团。
5：加盖湿布放温暖处发酵至2倍大。
6：揉成面团，整理成条状，用刀切成均匀的面剂子。
7：搓圆松弛10分钟。
8：擀成中间厚边缘薄的面片，加入剁好的肉末，包好。
9：锅里加清水，放入包好的肉包子，冷水加盖中火蒸15分钟关火，不要开盖，焖上5分钟。
10：包子蒸好咯，迫不及待的吃上一个，真是香呀！
11：成品图。
葱香酱肉大包子
主料
面粉500g；猪肉末500g；酵母6g；牛奶270g；葱300g；
辅料
甜面酱适量；黑胡椒适量；生抽适量；蚝油适量；花生油适量；香油适量；姜末适量；
葱香酱肉大包子的做法步骤
1：猪肉末里加入生抽甜面酱蚝油香油少许黑胡椒少许
2：葱切碎
3：葱加入到肉馅里
4：加入一些花生油
5：搅拌均匀！静止20分钟
6：面粉，酵母，牛奶一起放入面包机里
7：启动自定义和面15分钟，面团光滑不粘手！因为面粉酵母都不一样，吸水性不一样，所以放牛奶的时候不要一下全放，慢慢观察，面团光滑不沾水为准
8：整形，发酵到原来的两倍大，手指插下去不回缩，边缘光滑
9：取出面团，排气，分成三份，揉成长条形
10：切成剂子
11：取一个剂子，手掌按下，擀面杖擀成里厚外薄的面皮
12：放上馅料，包成包子（我包包子也不好看，亲们可以上网搜个教程看看）
13：放入蒸笼二次发酵20分钟
14：开水开始蒸，20到25分钟，注意好了不要马上开锅盖，再关火等10分钟，不然包子会塌。喜欢可以收我的公众号：琦食
15：真的很香
16：好吃的包子出锅了！
小窍门
甜面酱需要两大勺，味道觉得不够的，可以加少许盐
葱香面包
主料
高筋面粉280g；鸡蛋1个；食盐2g；小葱30g；
辅料
纯牛奶160g；干酵母3g；黄油25g；
葱香面包的做法步骤
1：将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大，大概1到1.5个小时，冬季时间会相对更长些！
2：发酵好的面团取出按压排气，盖上保鲜膜松驰15分钟左右
3：松驰好的面团，分成若干小面团！
4：小葱30g切碎，加入融化的黄油30g和鸡蛋25g，搅拌均匀！
5：面团擀成长条形，中间切缝，放入小葱混合液！
6：放入烤箱进行二次发酵，发酵好后，表面刷蛋液！
7：烤箱180度，预热好后，将面包放入烤箱，上下火，大概25分钟就烤好了