酥皮海鲜汤
主料
面粉50克；蘑菇7个；重奶油2勺；酥皮2块；
辅料
新鲜带子8个；
酥皮海鲜汤的做法步骤
1：准备材料
2：面粉加两大碗凉水，调开成面粉水，搅拌到无颗粒后上火煮开，并不停搅拌
3：搅拌到开始粘稠成糊状就是面粉糊熟了，加两勺奶油，纯粹为了颜色需要，没有奶油加牛奶也行
4：搅拌均匀。整个煮制的过程都要不停搅拌，否则面糊会结块
5：沸腾后，加切片的蘑菇和少量盐调味
6：蘑菇变软，最后加带子，搅两下可以熄火，带子是10秒就能全熟的，待会还有烤箱加热,不必担心带子不熟
7：超市买的酥皮，切成比碗口大一点的两小块
8：煮好的奶油汤装7-8成满，准备刷子和蛋液
9：酥皮覆盖住碗口，并在边沿捏紧，以防漏气，一漏气酥皮就鼓不起来。酥皮上刷薄薄一层蛋液
10：烤箱预热220度，烤十五分钟
11：前十分钟酥皮已经成型，观察颜色，如果太浅就调整到230度
12：出来的形态和颜色应该是像菠萝包一样的
13：奶油汤有酥皮盖着非常热，喝到最后一口都是热呼呼的
海鲜草菇汤
主料
草菇一袋；扇贝5-6个；虾仁7-8个；鱿鱼圈7-8个；圣女果5个；大葱半根；
辅料
鱼露一勺；盐少许；白胡椒面一小勺；鸡精一小勺；
海鲜草菇汤的做法步骤
1：虾仁洗净
2：扇贝去屎包洗净
3：鱿鱼圈用水冲一下
4：一袋真空包装草菇
5：家里没有圣女果了，用西红柿代替
6：葱切成椭圆圈
7：锅里放两大碗水煮开。。最好用高汤
8：放入虾仁鱿鱼扇贝
9：放入草菇大葱和圣女果所有材料煮开
10：开锅后放入鱼露，鸡精，白胡椒粉和盐调味，撇去前面的浮沫
11：一碗味道鲜美的清汤做好了。
海鲜丝瓜汤
主料
鱼丸6个；鱼皮饺10个；丝瓜200克；
辅料
瑶柱十粒；红枣3个；姜2片；盐适量；香菜1根；
海鲜丝瓜汤的做法步骤
1：准备好材料，丝瓜去皮切片
2：锅烧水，加入瑶柱红枣姜片，大火煮开
3：水烧开后加入鱼丸和鱼皮饺，煮开再次烧开后中火煮几分钟
4：锅里加几滴油，把丝瓜倒进锅里大火煮开
5：煮至丝瓜透明了加盐调味，按喜好加香菜就可以了
丝瓜海鲜汤
主料
丝瓜适量；蛤蛎适量；虾皮适量；姜适量；蒜适量；
辅料
盐适量；料酒适量；
丝瓜海鲜汤的做法步骤
1：葱姜蒜切片
2：丝瓜切片
3：蛤蛎沸水煮开口在冷水里泡一下用勺子挖出来
4：虾米清洗一下
5：锅内放油，放入姜蒜爆香，然后放入虾皮炒一下
6：再倒入丝瓜煸炒，丝瓜断生后倒入开水放入蛤蛎肉，放盐和料酒稍稍炖一会儿蛤蛎入味后就可出锅了
7：味道很鲜美老公称他减肥汤
一品海鲜锅
主料
龙利鱼柳半个；蟹肉棒5个；豆腐半块；虾4个；青口3个；龙口粉丝1捆；
辅料
洋葱1/4个；蒜2瓣；
调料
白葡萄酒15ml
鸡汁5ml
橄榄油15ml
一品海鲜锅的做法步骤
1：所有海鲜洗净，龙利鱼切块。豆腐切片，龙口粉丝放入温水泡软。蒜压蒜蓉，洋葱切条。
2：在锅中倒入15ml橄榄油，加入蒜末炒香后加入洋葱，煸香后加入白葡萄酒。
3：之后加入鸡汁和1/2锅高度的水，煮沸后，加入所有海鲜和豆腐，煮5分钟即可食用。
海鲜疙瘩汤
主料
面鸡蛋虾适量；
辅料
胡萝卜葱适量；
海鲜疙瘩汤的做法步骤
1：烧水水开放虾仁，
2：面用少水，
3：水开下面，然后放鸡蛋胡萝卜葱，出锅
海鲜汤底
主料
沙虾750g；姜丝适量；清水800g；
辅料
多彩胡椒粉适量；盐适量；生油适量；
海鲜汤底的做法步骤
1：先把虾处理好待用。
2：虾头轻轻一扭一拉，虾肠就出来了。
3：把虾头刺，前脚剪去，虾头里面的脑袋轻轻一挤就出来了。
4：处理好的虾头，放入姜丝，胡椒粉腌制一下。
5：加入少许的盐。
6：再后加入少许的生油搅拌均匀。
7：为求清淡，锅里不用再放油，热锅下。
8：煎至红色，加入800g的水。
9：加盖煮开转小火煮10分钟即可。
10：轻松搞掂的鲜香海鲜汤底好了，用来煮面条，浸菜，煮饭都成。
海鲜汤锅
主料
海蛸6个；虾6个；
辅料
白菜200g；菠菜100g；各种火锅丸子500g；各种菇类500g；豆腐100g；海带100g；粉丝100g；
调料
番茄底料1袋
蚝油适量
蒜适量
海鲜汤锅的做法步骤
1：准备好所有想吃的蔬菜摆盘，葱花香菜蒜放碗里备用，可以调一点麻酱，宝贝的最爱。
2：少许油葱姜爆炒，放入番茄底料加水煮开。
3：放入大枣几颗，提前放入杏鲍菇和香菇调味，放入海鲜类煮开。
4：提前把海鲜捞出，海鲜一煮就熟，时间久了就煮老了。
5：将剩余石材煮熟后，加入海鲜，加入盐调味，出锅就好，可以用准备好的蒜泥和葱花麻酱调好料碗，调味。
小窍门
锅里汤要适当放盐，要不没味道。
海鲜汤
主料
花蛤适量；
辅料
冬瓜适量；蘑菇适量；红枣适量；
配料
虾适量
海鲜汤的做法步骤
1：海鲜买回来养养
2：锅中放油下姜放水烧开
3：烧水时把虾胡子去掉，同花蛤洗净
4：水开了，海鲜都放进去吧
5：放半汤匙料酒
6：五分钟后放冬瓜香菇
7：五分钟后放香菜盐
8：好了
海鲜汤
主料
鲍鱼适量；海参适量；虾适量；鸡汤1大碗；虎斑鱼片适量；
辅料
盐适量；葱头适量；
海鲜汤的做法步骤
1：这是事先准备好的自己煮的鸡汤，倒入砂锅中。
2：把泡发好的海参刷洗干净切小。
3：海参一同放入砂锅。
4：鲍鱼壳刷干净也一同放入。大火煮开转小火先煲20分钟。
5：转大火放入鲍鱼。
6：再放入大虾。
7：最后煮开的状态再放入虎斑鱼片。鱼片容易熟，煮开的状态放入就不会煮烂了。
8：葱头也一同放入。调入适量盐关火即可。