拌海带
主料
海带半斤；
辅料
香菜一勺；醋一勺；麻油一勺；蒜泥一勺；香油一勺；
拌海带的做法步骤
1：海带丝热水烫熟过凉水沥干水分装盘
2：放入盐，醋，香菜，蒜泥拌匀！
3：拌匀吃起！
卤海带
主料
五花肉400克；水发海带一片；
辅料
卤料包一包；盐适量；大葱一根；
卤海带的做法步骤
1：带皮五花肉洗净
2：切成大块
3：水发海带洗净，切成10分分左右长的宽片
4：凉水煮肉块，煮去肉中多余的血水
5：焯水后的肉块、切条海带、卤料、大葱准备好
6：同入电炖锅中
7：加入适量的清水和少量盐，同煮2小时
8：好香的卤海带
9：再来一张
10：顺便卤了几个鸡蛋
11：也同样很美味
小窍门
卤料可以到超市调料货架选购，也可以自己搭配；卤制的时间可长可短，根据自己的口感需求来定时间；剩下的卤汤不要倒掉，可继续再卤几次，味道越来越好，还可以做为老卤汤来用；暂时不用的卤汤可过滤到其中的菜料，入冰箱冷藏或者冷冻保存，用时再回锅。
海鲜相烩
主料
生蚝4个；大虾6个；花蚬子250克；鱿鱼1条；红辣椒适量；
辅料
色拉油4汤匙；食盐3克；韩式辣酱1/2汤匙；蚝油1/2汤匙；料酒1/2汤匙；葱1段；大蒜1头；椒盐少许；胡椒粉3克；
海鲜相烩的做法步骤
1：食材备齐，生蚝用刷子刷洗干净外壳，将蚝肉清洗干净，鱿鱼去皮，花蚬子提前吐净泥沙
2：将大虾剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水将大虾洗净后开背挑去虾线，放在烤盘内待用
3：将鱿鱼刨开，在内侧切十字花刀
4：在切成块，将韩式辣酱，蚝油，盐，1汤匙油，1克胡椒粉，料酒调匀成酱汁
5：将鱿鱼放在酱汁中拌匀，腌制10分钟
6：放在烤盘内
7：将大蒜制成蒜蓉
8：炒锅加入3汤匙色拉油，下入蒜蓉小火炒至微黄出香味
9：盛出加入2克盐，2克胡椒粉拌匀
10：将一半的蒜蓉均匀的涂在虾肉上，另一半的蒜蓉加入葱花，红辣椒拌匀
11：将生蚝放在烤盘内，均匀的涂上蒜蓉
12：将花蚬子摆放在烤盘内
13：烤箱预热，上下管200度，将生蚝，花蚬子入下层，大虾和鱿鱼入上层定时5分钟
14：到时间后将鱿鱼和花蚬子取出，将椒盐均匀的洒在花蚬子上，将大虾和生蚝继续烤5分钟即可取出装盘
15：成品图
16：成品图
17：成品图
18：成品图
小窍门
选用新鲜的海鲜，食材要处理干净
海带汤
主料
干海带1条；龙骨500g；黄豆1碗；
辅料
盐2茶匙；味精少许；
海带汤的做法步骤
1：海带隔夜泡发，洗净切大块。
2：先将龙骨飞水后，放沙锅里加黄豆慢火煲二小时。
3：再加入海带再同煲半小时。
4：加入盐、味精即可！
卤海带
主料
海带适量；
辅料
生抽适量；干红辣椒适量；姜适量；蒜适量；香叶适量；八角适量；草果适量；桂皮适量；盐适量；糖适量；醋适量；
卤海带的做法步骤
1：海带洗净切片
2：所需配料
3：将海带及配料放入锅中，加生抽、少许糖、少许醋，搅拌均匀
4：大火煮开转小火约一小时（我中间还卤了两个鸡蛋）即可
5：装盘后冷藏放凉口味更佳
肥牛海带豆泡一锅烩
主料
肥牛片150克；海带丝1把；油豆泡20个；油菜6棵；
辅料
油少许；水适量；盐少许；
肥牛海带豆泡一锅烩的做法步骤
1：原材料准备好：肥牛片提前解冻，海带丝提前用清水完全泡发，油豆泡边上撕小口利于吸汤入味；油菜芯清洗干净。
2：锅中倒适量凉水，开大火，先将不易成熟的海带丝煮开，再转小火煮10分钟。
3：将油豆泡入汤中同煮5分钟。
4：将长长的肥牛片剪成小块。
5：油豆腐煮得体积膨胀，充分吸入汤汁。
6：转中火，将肥牛片一一夹入汤中。
7：全部入汤后转大火，变色即可，不要久煮。
8：起锅前撒少许盐，将油菜芯入锅，变色即关火。
9：肥牛海带豆泡一锅烩，清淡可口，暖身暖胃！
小窍门
1、把油豆泡换成豆腐也可以，只是煮的时候要小火，防止大火煮碎，或者换成千层结；2、蔬菜不限品种，可按自己的喜欢来调整；3、这汤放不放酱油可根据口味来决定。
海带汤
主料
干海带20g；
辅料
大葱适量；大蒜适量；
配料
盐适量
胡椒粉适量
牛肉粉适量
香油适量
海带汤的做法步骤
1：干海带用清水浸泡2-3小时(根据海带的薄厚，掌握浸泡时间)后，将海带洗净沥干水。
2：大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。
3：锅中倒入少许香油，开中火，油热后放入葱蒜炒香，再倒入海带煸炒几下，倒入1升清水，加盐、胡椒粉和牛肉粉调味，水开后改小火煮15-20分钟，即可。
炒海带
主料
干海带1条；
辅料
里脊肉150克；青椒2个；
配料
玉米油适量
葱姜适量
干红辣椒1条
盐适量
糖适量
鲍鱼汁1勺
生抽适量
淀粉适量
炒海带的做法步骤
1：干海带泡发洗净,卷成卷,切丝.
2：里脊肉切丝,加淀粉生抽抓匀.青椒葱姜干红椒切丝.
3：锅烧热,倒油,下肉丝划油后盛出.留油爆香葱姜红椒.
4：下海带丝翻炒均匀,下适量盐,鲍鱼汁,少许生抽,下青椒丝和肉丝.翻炒均匀即可
卤海带
主料
干海带2张；
辅料
香料适量；姜适量；辣椒适量；酱油适量；冰糖适量；
卤海带的做法步骤
1：备好所用食材。
2：将海带用温水泡洗好。
3：锅里加水，下香料辣椒。
4：再加入酱油及冰糖。
5：将海带下锅，大火煮开，再转小火煮至二十分钟，关火后有时间的就入味数小时。
6：这样子一份好吃的味的卤海带就完成了。
小窍门
卤好后将汤汁过滤再煮开，放凉冷藏保存。
海鲜大杂烩
主料
皮皮虾500g；龙虾尾500g；蟹500g；花甲500g；章鱼足500g；扇贝肉500g；鹌鹑蛋500g；
辅料
土豆4个；莴笋1个；洋葱1个；葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
蚝油4匙
生抽6匙
糖3匙
盐2匙
白芝麻1匙
花椒面1匙
孜然粉4匙
鸡精1匙
料酒100ml
干锅料4匙
海鲜大杂烩的做法步骤
1：将配菜洋葱，土豆，莴笋切条。土豆莴笋过油锅炸一遍放入少许食盐入味。捞出备用。
2：将皮皮虾，龙虾尾，章鱼足，焯水加入少量料酒和盐姜片，去腥味。捞出备用。
3：将花甲鹌鹑蛋煮熟捞出，鹌鹑蛋去壳备用。
4：将蟹加入鸡蛋液和面粉搅拌，放入少许食盐入味。将蟹和皮皮虾放入油锅炸至金黄捞出。
5：锅底烧油，放入干锅料以及姜蒜，翻炒出味，放入所有海鲜，翻炒加糖，鸡精，盐，生抽，耗油，孜然，花椒等调料翻炒，最后加入土豆莴笋和洋葱。
6：翻炒均匀受热，起锅放入芝麻和葱花。