双味肉馅儿包子
主料
面粉500g；肉馅儿300g；
辅料
玉米粒100g；胡萝卜丁50g；笋子丁100g；黄瓜丁50g；葱花50g；
调料
盐适量
酵母5g
菜油3勺
双味肉馅儿包子的做法步骤
1：面粉里面加入调好了酵母的温水，用筷子搅拌成絮状，再揉光滑，放在温暖的地方3小时左右。
2：发面的同时开始炒至馅儿料：笋子丁、肉馅儿、黄瓜丁和葱花一起炒香。
3：玉米粒、胡萝卜丁、肉馅儿和葱花炒成另外一种馅儿。
4：面发好了，很是蓬松。
5：把面团撒点儿干粉，揉光滑。
6：切成一个一个小剂子，把剂子擀成面皮。
7：放入笋子肉馅儿，包成笋子馅儿包子。
8：放入玉米胡萝卜馅儿，包成玉米肉馅儿包子。
9：放入蒸锅里，再醒发10分钟，大火蒸20分钟即可出锅。
10：出锅啦！
11：皮薄馅儿多，好香啊！
12：完整的包子不错吧！很可爱哦！
原味面包
主料
高筋面粉350克；水200克；鸡蛋1个；
辅料
白糖30克；酵母3克；黄油30克；
原味面包的做法步骤
1：除黄油外的所有配料放入面包机桶内。
2：和成面团后加入黄油。
3：揉出手套膜后发酵约1-2小时。
4：拿出排气。
5：分成小剂子。
6：擀开卷起，放入烤盘。
7：二次发酵成两倍大刷蛋液，烤箱175度烤20分钟即可。
8：放凉密封保存。。。
小窍门
1，原味面包材料简单，口感柔软，作为早餐很不错。2，烤箱温度以自家的烤箱温度为准。
双味花环面包
主料
黄油10g；砂糖24g；酵母2.5g；高粉120g；盐0.5g；牛奶55g；鸡蛋液24g；
辅料
芝士片2片；生菜少许；黑芝麻少许；火腿片3片；豆沙馅60g；
双味花环面包的做法步骤
1：除黄油外的食材都放入面包机桶里，启动和面程序
2：成团后加入切小的黄油继续和面至完全阶段
3：我还是用面包机基础发酵45分钟
4：发酵至两倍大
5：取出面团压扁排气，分成6等份搓圆松弛15分钟
6：取一个压扁擀大包上豆沙馅
7：一共包了3个豆沙味的，在表面撒了芝麻，其它3个不包
8：把6个小面胚相隔放入6寸中空模具中
9：放入烤箱二次发酵，我的发酵得过了
10：刷上蛋液，在原来有芝麻的面团上多撒点
11：放入预热好的烤箱180度烤20分钟，中途盖锡纸
12：稍微冷却后脱模
13：彻底冷却后，在没有馅的3个面包的中间竖着切开，不要切断，然后夹入生菜叶、火腿片和芝士片
14：双味花环面包完成
小窍门
我的是6寸中空模具，比较小的量！因为我家烤箱扁，一开始我放在中层烤，很快的面包上面上色就深了！后来调整到下层了
可可双色面包
主料
面包粉250；细砂糖40；
辅料
酵母3；盐3；蛋液25；牛奶135；黄油25；可可粉10；水10；
可可双色面包的做法步骤
1：将A中除黄油以外的所有原料放入面包桶。
2：选择“和面”程序，搅拌约十五分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。
3：停止和面，将面团按照6：4比例分成两块。将可可粉与水搅拌均匀，加入小块面团中揉匀。
4：放入面包桶内选择发酵程序。基础发酵结束，取出面团，排气后分割成均匀的3份，滚圆，松弛15分钟。
5：松弛后的面团擀成椭圆形
6：两种颜色叠加，底边压薄，
7：从上至下卷成长条。
8：将3条面团搓长后编在一起
9：首尾相接
10：放入面包桶内整理好，进行二次发酵，至面团用手轻按不会加弹
11：10选择“烘烤”程序，40分钟。
甜味面包
主料
黄油20克；清水120毫升；鸡蛋1个；盐2克；奶粉15克；细砂糖50克；高筋粉250克；
辅料
酵母4克；
甜味面包的做法步骤
1：首先将水，鸡蛋放入面包桶里，然后盐和糖对角放，接着放入黄油块
2：然后放入高筋粉，奶粉放在其中一个角上，中间挖凹，放入酵母
3：将面包桶放入面包机里，启动甜味面包程序，重量选择700克，烧色选择中色，时间2小时20分钟，期间还可以用手机连接wifi远程监控哦
4：这个是烘烤结束2小时后的面包状况，顶部稍微有点白
5：脱模，取出面包
6：切片，装入面包袋里即可，常温下保存3天
小窍门
注意放入顺序如下：水/牛奶，鸡蛋，盐，糖，黄油，高筋粉，奶粉，酵母。
原味面包
主料
高粉400克；
辅料
玉米油40克；盐4克；白糖40克；酵母粉4克；清水280克；
原味面包的做法步骤
1：往面包机内筒先加清水280g（水有点多，可以减量）
2：把电子称清零后，加玉米油40g
3：再加白糖40克、盐4g。加入高粉400g
4：加酵母粉4g
5：启动和面程序，和面10分钟，关机。
6：启动面包程序，第一次揉面18分钟结束。
7：一次饧发40分钟。
8：二次揉面22分钟。
9：二次饧发结束90分钟，开始烘烤1小时左右。
10：烘烤结束，出炉。
11：将其切片。装盘即可上桌食用。
双拼面包卷
主料
高筋粉250克；牛奶120毫升；
辅料
奶粉3大匙；白糖2大匙；橄榄油2大匙；酵母2小匙；食盐1/3小匙；鸡蛋1个；
配料
肉桂粉适量
红糖适量
烘焙用巧克力豆适量
双拼面包卷的做法步骤
1：先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包机中，稍稍搅散
2：然后筛入高筋粉和奶粉，放入酵母
3：搅散一下，防止面粉四溅，选择‘甜面包’程序，颜色‘浅色’，重量‘750克’，开启面包机
4：待面团在面包机里完成一次发酵后
5：取出，滚圆，稍静置十分钟，然后擀成饼状，半边洒满巧克力豆，半边撒满红糖肉桂粉
6：从底部卷起，用快刀切成大小一致的小段
7：将切好的面团切口朝上码在刷过薄油的天使蛋糕模中
8：放入烤箱中，下层放入一烤盘热水，进行第二次发酵，发酵至模满
9：取出烤盘倒掉热水，烤箱调制170度，中下层，烤25分钟，烤好后取出放凉，脱模即可
双色花面包
主料
高粉500g；
辅料
糖50g；牛奶220ml；黄油30G；盐2克；酵母粉5克；紫薯泥适量；
双色花面包的做法步骤
1：黄油融化、鸡蛋、牛奶120ML、糖、盐先放入面包机里手动搅打到融合。再分二次共加面粉250G、每次都在面粉上划几个道、撒上酵母粉。
2：启动面包机揉面程序33分钟（或者手揉）出面筋
3：放在容器里保鲜膜覆盖好发酵、发酵时间大约在40~50分钟要看室内的温度而言了
4：熟紫薯泥、牛奶100ML、酵母粉3G混合面粉(250G)发酵、发酵好的紫薯面团排气、
5：.做面包的面团分成大小一致
6：二个颜色各取一团面分成二份、搓成面条。摆放成＃子
7：从一端开始一条压一条
8：继续盘上收拢
9：最后收在一起
10：摆放到烤盘里
11：二次发酵温度45.时间40分钟、发酵结束、烤箱预热5分钟。设置上下火温度150度20分钟即可
小窍门
1、本菜谱使用长帝烤箱制作。2、其他品牌烤箱功率不同仅作为参考。
双色面包杯
主料
淡奶油78克；牛奶105克；鸡蛋1个；细砂糖45克；高筋面粉300克；耐高糖酵母3.5克；黄油25克；
辅料
盐3克；奶粉10克；
双色面包杯的做法步骤
1：将液体、蛋液，糖和盐对角放进面包桶，加上奶粉。
2：将面粉放进面包桶，面粉上端放入酵母，启动面包机的和面功能，和面15分钟。
3：第一次和面结束后静置5分钟，然后加入黄油，再次和面15分钟。
4：和好的面团，取出一半加入可可粉，可可粉用少量水拌一下再加入，和成可可面团。
5：将原色面团和可可面团放进面包桶内进行发酵45分钟。
6：面团发酵好后取出排气，原色小面团和可可小面团，分别是24个，每个11克；分别2个，每个20克的面团，滚圆。
7：双色面团各取3个，放置在学厨堡尔美克模具底部，颜色间隔开。
8：第二层的小面团放在底下两个面团之间的位置上方，也是错开颜色。
9：20克的面团擀成圆形，放在模具最上面。
10：将面包坯放进烤箱，烤箱内放一碗热水，发酵40分钟左右。
11：把碗取出，预热烤箱10分钟左右，上火170度，下火175度，放最下层，烘烤35分钟。
12：烤好的面包杯取出后倒扣出来，晾凉即可。
小窍门
1、牛奶量依面粉吸水量而定。2、各型号面包机功率不同，和面时间不同。3、烘烤时间依烤箱脾气而定，时间和温度仅供参考。
咸味面包
主料
高筋面粉195g；低筋面粉63g；鸡蛋液50g；矿泉水110g；淡奶油25g；白砂糖15g；食用盐5g；干酵母粉2.5g；黄油15g；
辅料
无盐黄油60g（裹入馅料）；食用盐1.5~2g（裹入馅料）；蛋清液适量（表面装饰）；白芝麻适量（表面装饰）；
咸味面包的做法步骤
1：将主料内除黄油外，所有材料混合放入面包机中，开启一个揉面程序。
2：揉面结束后加入黄油，将面团揉至完全扩展阶段，在温暖处进行基础发酵，当面团发酵至原体积的两倍大，中间用中指蘸面粉戳洞不回缩，即为发酵好了。将发酵好的面团，移至面板上，排气揉圆压扁。
3：准备裹入用黄油软化（不要成液态，如图中所示），加入盐拌匀备用。
4：将面团拍平，如图所示，分为十二份，这样分割快捷方便，但是并不保证面团的大小重量是一模一样的。
5：取出分割好的一份面团，本身就是三角形，这样用擀面杖擀长，如果想卷的层数越多你就要擀的薄且长，如果想造型胖嘟嘟的面包卷，那么就擀到略厚即可，在上面用刷子蘸上裹入用黄油刷一层。
6：从宽的一边开始卷起，到尖的地方，可以用手稍微抻长，压在面包的最下方。
7：全部面包卷卷好后，放入烤盘中，因为面团比较小当我卷好最后一个面包时，前面的面包基本已经发酵好了，将刚才剩余的蛋清液，涂抹在面包表面，上面撒白芝麻作为点缀，这时预热烤箱180度。
8：烤箱中层，170度上下火，烤25分钟。
9：出炉啦，这款咸面包真的很好吃，我一口气吃掉三个。
10：成品图。
11：成品图
12：成品图。
小窍门
这里烤箱给出的温度和时间只是一个参考量，大家可以根据自家的烤箱来设定烤制面包，一般到面包上色金黄即为烤好了。