里脊肉包饭团
主料
米饭适量;黄瓜丁适量;猪里脊适量;芦笋适量;火腿碎适量;泡菜丁适量;
辅料
盐适量;淀粉适量;油 香油适量;照烧汁适量;韩式辣酱适量;油香油适量;
里脊肉包饭团的做法步骤
1:熟米饭、黄瓜丁、泡菜、火腿碎、生抽、香油、韩式辣酱适量
2:戴上一次性手套把米饭和食材们抓匀
3:猪里脊切薄片撒上点盐米饭搓成球用两片肉包住饭团
4:包好的饭团裹上一层玉米淀粉即可
5:锅内放一点油,小火,把饭团放进去煎熟,每一面都要煎熟哦
6:煎熟的饭团表面都刷上照烧汁,每面再煎几十秒,超级香!
7:芦笋过水烫熟后,用蒸鱼豆鼓拌匀,香油烧热后浇在芦笋上即可
小窍门
PS:照烧汁等各种调味品,网上均有售卖,价格实惠。
香饭团子
主料
大米200g;黄油适量;
辅料
黑芝麻适量;
香饭团子的做法步骤
1:白米煮饭
2:熟后开盖切入两片黄油,盖上盖子焖一下,待溶化后于个人口味调入少盐少糖适量的炒烘过的嫩火黑芝麻,拌匀。然后戴上一次性手套把饭做成一个个团子即可。
3:可即食可冰冷着吃哦!
小窍门
小孩子不爱吃饭所以换了个法子吃,希望大家也喜欢吃。好香的黄油味呢!哗!!香香!!
包团子
主料
萝卜丝1500克;植物油50克;猪肉馅600克;中粗玉米面1500克;
辅料
生抽适量;酱油适量;盐适量;开水适量;
包团子的做法步骤
1:大萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝,入凉水锅中煮开5分钟,然后捞出晾凉,攥掉多余的汁水
2:中粗玉米面儿加入滚开的水,用筷子搅拌成这种没有干粉、成团的状态,不用着急将它们和成团,就这样让水慢慢地被玉米面吸入;这个最好能提前40分钟左右开始做,这样玉米面才柔软,包起来不会裂开
3:炒锅中倒入植物油,将猪肉馅倒入炒熟
4:盐、生抽、酱油可以随口味来加,其它的葱姜等调味料都可以不用放
5:将攥干水的萝卜丝略微用刀切几下变短,再与肉馅混合均匀
6:玉米面也已经吸足了水,凉下来了,取一大块拍成厚厚的圆饼状
7:将厚圆饼拍成略薄一些的大饼皮
8:用手将馅儿抓起,扣在饼皮上
9:用双手捧着饼皮,团成碗状,双手的大拇指起到按压馅料的作用
10:一边转一边团,到最后只留下最上面的一个小口
11:用手指将其捏合住,别有缝隙,同时还要注意别让里面留空气,要不然一蒸一膨胀就会裂开散馅
12:大团子或圆形,或椭圆形,完全随意
13:包好了一屉
14:再来一屉
15:大火煮开后,蒸30分钟就成了。因为馅料都是熟的,时间太长后会因水蒸汽太多而变软,再长就该塌了。
16:圆乎乎的,一个人吃不完
17:薄皮大馅儿
小窍门
玉米面一定要是中粗的,用开水烫后再使用;馅料选用不出汤的,新鲜的、干菜泡发的都成;大团子包不利索,可以先练习小个的;蒸的时间看团子的大小来调整。
团子
主料
糯米粉1棵;芋头3个;
辅料
红糖1匙;白糖3匙;
团子的做法步骤
1:煮熟的芋头!
2:芋头去皮加糯米粉
3:加白糖搅拌均匀
4:柔好的糯米粉
5:搓成一样大的小球
6:热锅不要油
7:放入团子煎
8:小火煎的微黄
9:添水下去煮
10:如图的样子
11:熟了拿出摆盘
12:红糖白糖水以1:4:的比例烧开
13:淋在团子上即可
饭团
主料
米饭一碗;
辅料
火腿肠一段;菠菜几根;胡萝卜2片;
调料
芝麻一勺
海苔碎一勺
蚝油1匙
白糖半匙
海鲜酱油一勺
寿司醋一勺
饭团的做法步骤
1:熟米饭一碗。
2:菠菜,胡萝卜和香肠切碎粒备用。
3:米饭和芝麻海苔碎拌均匀即可。
4:把蔬菜和火腿放入拌均匀即可。
5:模具按压成型后,摆盘即可。
小窍门
不爱吃青菜小朋友,都喜欢吃的饭团,解决了不爱吃青菜的小朋友,妈妈再也不用担心宝宝不爱吃青菜了。
果味饭团子
主料
米饭适量;
辅料
葡萄干适量;蓝莓干适量;山楂糕适量;白糖适;
果味饭团子的做法步骤
1:准备好糯米饭,这是做糯米糕剩下的糯米饭,小朋友要吃饭团子,糯米饭黏性大,适合做甜食,于是搭配一些果干,加少许白糖做成果味饭团子,孩子特别爱吃。
2:剩糯米饭装入耐高温容器,入微波炉转1分钟,各家的微波炉不同,请根据自己家的微波炉设置,取出稍凉,葡萄干、蓝莓干冷水浸泡2~3分钟,反复冲洗干净,山楂糕切丁。
3:山楂糕切丁放入米饭中。
4:将所有准备好的食材加入到糯米饭中,喜欢甜味加少许糖,也可以不加,搅拌均匀。
5:戴上一次性手套,直接将搅拌好的糯米饭团成饭团子。蒸米饭换种做法,看着就有食欲,老人孩子都爱吃,而且好吃还有营养。
饭团
主料
剩米饭一碗;
辅料
海苔碎三匙;肉松二匙;
调料
香油1/3匙
生抽1/3匙
蚝油1/3匙
饭团的做法步骤
1:把材料都放进去拌好,用手揉成千禧番茄那么大。
2:空气炸锅机炸栏中刷一层油,放入揉好的饭团,选择200度烤制五分钟。
3:成品出炉。
小窍门
香肠,胡萝卜等等做炒饭的时候放的材料通通都可以放。
黑芝麻饭团子
主料
胚芽米200g;糯米100g;
辅料
生菜适量;香葱适量;黑芝麻酱10g;盐适量;胡椒粉适量;
黑芝麻饭团子的做法步骤
1:准备食材:2份胚芽米1份糯米,小包装黑芝麻酱很方便。
2:将两种米混合后淘洗干净,加入到电压力锅中。
3:加入适量的水,接通电源,选择精华饭功能,启动开关,蒸制时间55分钟。
4:蒸好的大米饭取出,非常松软,米香浓郁。生菜叶清洗干净切碎,香葱去皮洗净切碎,有机黑芝麻酱只需一包,我喜欢这种独立包装,一次10g刚刚好。
5:取大一点的盆,将准备好的食材倒入盆中,加入适量的盐、胡椒粉调味,喜欢的还可以加点生抽,我喜欢这种翠绿色,没加生抽。然后搅拌均匀。
6:带上一次性手套,攥成自己喜欢大小适宜的饭团子。
7:码入盘中。
8:再挤入黑芝麻酱,剩余的黑芝麻酱倒入盘中,少许加点盐还可以蘸着吃,真香!
饭团
主料
肉松适量;荷包蛋一个;奥尔良鸡肉适量;米饭适量;
辅料
寿司紫菜3张;
饭团的做法步骤
1:先在桌子上铺上一张保鲜膜,再铺上一张寿司紫菜,把荷包蛋放在紫菜中心
2:再把米饭铺在荷包蛋上面
3:再把紫菜空余的四周折叠起来,把米饭包裹起来
4:再用保鲜膜包裹起来定型
5:按照上面的方法制作其他口味的饭团
6:肉松口味
7:定型好的饭团拆开保鲜膜,用锋利的小刀再中间切开
8:奥尔良鸡肉口味
9:肉松口味
10:好看又好吃的饭团就制作完成啦
小窍门
平时我们制作饭团都是用手捏的,由于米饭具有黏性,每次都会弄得手黏糊糊的,用我这个方法制作饭团,轻松解决了米饭黏手的问题,喜欢吃饭团的朋友一定要试试
饭团
主料
大米4把;糯米1小把;杂粮米1小把;
辅料
胡萝卜适量;西蓝花适量;芝麻海苔碎适量;
调料
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
饭团的做法步骤
1:杂粮米淘洗干净。
2:加胡萝卜丁一起焖熟。
3:加焯熟的西蓝花碎。
4:加芝麻海苔碎。
5:三角模具按紧实。
6:调刷酱。
7:刷两面。
8:煎两面。
9:完成。