布丁
主料
牛奶 QQ糖适量;
布丁的做法步骤
1:材料用具集合图。
2:放一包菠萝味的QQ糖,加点点热水。
3:放到微博中30秒。
4:30秒后就成糖水了,这个时候不要加牛奶先,搅拌到糖水成温温的再加(我用嘴唇探的温度),不然牛奶就熟了。
5:加入四分之一的牛奶。(因为我开始放开水的时候放多了,所以牛奶的量就减了点,不然是要放三分之一的。)
6:(之前菠萝的布丁放入容器后忘记拍照了,后面的一起照了。)草莓味放入碗中加点点热水。
7:微波30秒。
8:搅拌成温的糖水。
9:和牛奶混合搅拌。
10:放到容器的样子。
11:放入冰箱2个小时之后拿出。
12:完成图
13:完成图。
14:舀出来的样子,吃起来奶味和糖果味很浓,如果是用吉利丁做的话就是有浓浓的奶味。不过对宝贝说都好吃,他没那么挑剔啊。
小窍门
QQ糖水变温后才能加牛奶。
布丁
主料
鸡蛋1 枚;牛奶80 毫升;细砂糖45 克;焦糖浆30 毫升;
布丁的做法步骤
1:将蛋液(蛋清与蛋黄均匀混合)、牛奶、细砂糖混合,用细滤网过滤至杯内;
2:烤盘内注入20毫升的水;
3:把杯放入带水烤盘中;
4:选择上下火模式;
5:将电烤箱温度设为180℃,烘烤15分钟;
香橙布丁
主料
橙子2个;吉利丁片1条;
香橙布丁的做法步骤
1:新奇士橙2个
2:对半切开
3:用小勺挖出果肉
4:挖出果肉的半个橙子皮做容器
5:橙子肉用料理棒打碎
6:吉利丁片冷水泡软
7:橙汁加热至微热放入泡软的吉利丁片搅拌均匀
8:把橙汁倒入橙子皮容器,入冰箱冷藏一小时。
9:冷藏后凝固可以用勺子挖着吃。
10:也可以切成片。
橙子布丁
主料
橙子1个;
辅料
鸡蛋1个;牛奶100g;糖1匙;橙汁10匙;
橙子布丁的做法步骤
1:橙子切去盖。
2:用勺子、刀…等辅助取出果肉,不要损坏橙皮。
3:1个鸡蛋 1勺糖 100g牛奶 10勺橙汁混合均匀。
4:倒入橙皮碗中,水开后大火蒸10分钟左右,可拿牙签扎看是否有汤汁流出来确定成熟。
5:成品图。
布丁
主料
紫薯1个;牛奶250ml;
辅料
吉利丁片5g;
布丁的做法步骤
1:取水将吉利丁片泡软。
2:将紫薯蒸熟去皮。用塑料袋装好压碎。加150ml左右牛奶。直接加入泡软的吉利丁片。砂糖5g。搅拌。
3:装入容器里,放入冰箱。冷却一个小时后取出。将100ml牛奶加入吉利丁片2.5g。加5g砂糖。搅拌后倒在已经凝固的紫薯布丁上。
4:放入冰箱。冷藏4-5个小时即可。
鲜橙布丁
主料
橙子1个;牛奶250ml;
辅料
吉利丁粉10g;
鲜橙布丁的做法步骤
1:橙子切块去皮
2:吉利丁粉用热水冲开,搅拌溶解
3:将所有食材置入料理机中,选择奶昔键运行至结束
4:倒入杯中,静置至凝固即可食用
柳橙果冻
主料
柳橙2个;吉利丁片两片;
辅料
白糖50g;
柳橙果冻的做法步骤
1:把橙子榨成果汁,倒在小锅里,把白糖也倒进去,开小火直至白糖融化为止,然后冷却。
2:把吉利丁片放进凉水里泡软,泡软后把水倒掉,隔水加热,吉利丁变成液体后,倒在橙汁里,再搅拌均匀倒进碗里。
3:在冰箱里冷藏2~3小时,新鲜的柳橙果冻做好了!
小窍门
放冰箱里后隔15分钟看一次,说不定半小时或一小时就好啦!
【布丁】
主料
布丁粉适量;
辅料
牛奶适量;水果适量;
布丁的做法步骤
1:准备好牛奶布丁粉和草莓布丁粉,还有牛奶。
2:布丁粉中各加入4勺牛奶搅匀。
3:牛奶煮开离火。
4:缓缓加入布丁粉中,一边搅。
5:一边搅一边再煮开30秒关火。
6:缓缓装入布丁瓶中。
7:也可以装成彩虹布丁等,那就先装半瓶,然后冻一会,凝固后再装另一种色。
8:装好瓶全部入冰箱冷冻后即可食用。
香橙面包布丁
主料
方包3块;淡奶油150ml;黄油40克;牛奶60ml;蛋黄3个;白糖30克;香橙2个;
辅料
炼奶适量;芝士粉适量;
香橙面包布丁的做法步骤
1:准备好材料,面包和橙子切块备用。
2:面包块放烤盘,烤箱中层130度烤至微微金黄色。
3:奶锅加入淡奶油放火上微微加热,加入白糖,搅拌至白糖融化。不用烧开。
4:糖化开后关火,加入黄油搅拌开。
5:代稍凉后,加入蛋黄,边加边搅拌均匀,此时适量加入炼奶调味。
6:加入牛奶兑开。
7:布丁液过筛子,会细腻很多哦。
8:用面包块沾一下布丁液,然后摆烤碗里。
9:就这样,面包和香橙错开着摆。
10:都摆好后均匀倒入布丁液,放置一会,使布丁液渗入面包。(图片的布丁液量有点少了,我在配料表上已适当增加了分量。)
11:入烤箱中层,上下火150度,烤30分钟。
12:出炉后撒上芝士粉就可以吃咯。
小窍门
图片分得太细,有点显啰嗦了。哈哈,其实操作起来很简单的。O(∩_∩)O
橙子布丁
主料
橙子2个;鸡蛋2个;牛奶同鸡蛋量;
辅料
水果适量;白糖15g;
橙子布丁的做法步骤
1:两个橙子对半切开。
2:鸡蛋加牛奶,白糖搅拌均匀。
3:鸡蛋牛奶液过筛装入橙子皮。
4:放入蒸锅中,水开上锅小火蒸5分钟,关火闷3分钟。
5:完成摆盘。