简单又好吃芝士蛋煎饺
主料
饺子6个；
辅料
鸡蛋2个；
调料
芝士片2片
芝士蛋煎饺的做法步骤
1：冷冻饺子放锅内，在放入一些水，小火盖上盖子，闷饺子（这边建议比我图片上水在多点，我放的有点少了，后面又补了水）。
2：看见水份没有了，就放油，放入打散的鸡蛋液，在放入芝士片，这里只是被我切成条了，也可以不切，随意，在撒点芝麻，盖上盖子，小火闷煎，差不多，鸡蛋煎到微焦，芝士完全融化，就可以啦。
3：因为饺子是咸的，芝士也是咸的，我鸡蛋就没有再放盐了，综合一下挺好吃的～
4：开吃啦哈哈哈哈。
超简单快手培根煎蛋
主料
鸡蛋1个；培根1条；
辅料
盐1/9茶匙；胡椒1/9茶匙；
快手培根煎蛋的做法步骤
1：所有材料，就四样，鸡蛋，培根，盐和胡椒少许
2：一条完整的培根一切为二，就足以煎蛋了。另外现在市面上卖的培根大多是用碎肉拼接的，最好买如图的培根，有自然纹理整块腌制的。电饼铛事先预热一分钟后将培根放入
3：培根微微煎到一面焦黄，喜欢嫩一点的煎到图片的程度就好，喜欢培根口感更焦香的可以在煎半分钟
4：将培根移开原来位置，此刻原位置上以充满培根煎出的油花，在此位置上打一颗鸡蛋
5：按个人口味将适量胡椒和盐均匀撒在鸡蛋上。PS：这里我用的是研磨胡椒，比较香，如果没有可以用胡椒粉，另外培根本身也是有咸味的，如果制作人本身口淡可以不用放盐，只放胡椒粉即可
6：关键来了，将已煎好一面的培根翻盖在鸡蛋上方，焦黄的贴在鸡蛋上，因为是使用的电饼铛，是双面加热的，上板会将培根煎出一个漂亮的颜色
7：根据各家电饼铛功率不一样，盖盖加热一分钟到一分半，是七成到八成熟，两分钟就是全熟的鸡蛋
小窍门
用培根自己的油做的煎蛋，不会因为油太多而感到油腻
简单鸡蛋饼
主料
鸡蛋1个；杏鲍菇1个；培根1个；
辅料
盐1勺；
简单鸡蛋饼的做法步骤
1：将培根切丁
2：杏鲍菇洗净切丁
3：鸡蛋打散后加入盐
4：开大火，把锅烧干
5：加入油
6：加入一半培根丁和杏鲍菇丁翻炒均匀
7：待培根丁和杏鲍菇丁七成熟，加入蛋液。待蛋液完全凝固，方可起锅
8：把剩下的培根丁和杏鲍菇丁倒入锅中炒至全熟，倒入蛋饼中
9：将蛋饼裹起来
10：在蛋饼上插3根牙签，可以在上面放些喜欢的水果
简简单单的卤味
主料
鸡翅根1000g；鸡蛋10个；
辅料
木耳适量；平菇适量；葱姜适量；
调料
盐30g
酱油30g
老抽50g
十三香20g
胡椒粉5g
糖5g
简单卤味的做法步骤
1：鸡翅根冷水下锅煮开锅取出。
2：温水清洗干净备用。
3：煮鸡蛋。
4：去蛋壳。
5：锅热倒油加鸡蛋。
6：翻面煎。
7：煎成虎皮鸡蛋。
8：简易卤料（酱油、老抽、盐、糖、胡椒粉、十三香）
9：葱段姜片。
10：卤料汁加入1500ml清水、加葱姜下锅。
11：加入洗好的鸡翅根。
12：大火煮开。
13：盖盖子小火焖煮5分钟。
14：加虎皮鸡蛋煮15分钟。
15：这时候把平菇洗干净焯水。
16：提前一小时泡发的木耳洗干净后焯水。
17：加入平菇。
18：加入木耳。
19：拌匀继续煮8分钟左右。
20：出锅前加一些蔬之鲜。
21：摆盘。
22：鸡肉软烂脱骨。
23：平菇鲜香。
24：鸡蛋更是美味。
25：配一碗大米饭。
26：一起吃饭吧！
小窍门
还可以加一些喜欢的食材，比方说海带、萝卜、豆制品等……
超简单蛋挞
主料
蛋黄2个；雀巢淡奶油100g；牛奶50g；砂糖18g；
辅料
挞皮8个；
超简单蛋挞的做法步骤
1：挞皮解冻变软
2：将1234材料放到一个大碗里，搅拌均匀，砂糖无颗粒为止
3：将挞液均分到八个挞皮中，七八分满就可以
4：烤箱预热220度，烤20分钟，根据自己家烤箱的脾气来定，挞皮上色后就差不多了
5：取出放凉即可享受美食了
美味又简单---蛋煎蛎黄
主料
牡蛎500g；鸡蛋3个；面粉适量；香葱末少许；
辅料
味精少许；香油适量；精盐少许；
蛋煎蛎黄的做法步骤
1：鸡蛋磕入大碗中，放入面粉、香葱末和精盐匀成鸡蛋液。
2：用小刀撬开牡蛎壳，切断背部筋肉，去掉内脏和杂质。
3：取出牡蛎肉，用流水冲洗干净。
4：把牡蛎肉放进沸水略焯，捞出冲净杂质。
5：将牡蛎肉放入鸡蛋液，搅拌均匀。
6：开大火，倒入少许食物油烧热，倒入鸡蛋液，转小火煎至蛋液凝固。
7：轻轻翻个，继续煎约2分钟至两面金黄微焦。
8：撒上味精，淋上香油，取出切成小块，装盘上桌即可。
小窍门
可以把蛋液中的牡蛎换成火腿、肉块等常见食材，还可以加上水果块哦！
简单烤蛋挞
主料
蛋挞皮11个；牛奶230ml；鸡蛋2个；
辅料
白糖30g；
简单烤蛋挞的做法步骤
1：将蛋挞皮提前回软。
2：鸡蛋打入碗中。
3：加入白糖，搅拌至白糖溶化。
4：加入牛奶继续搅拌均匀。
5：将牛奶蛋液过筛，滤掉没搅开的蛋清。
6：将液体倒入蛋挞皮中9分满。
7：烤箱220度预热10分钟，然后放入蛋挞烤20分钟。
8：喷香诱人的蛋挞出炉了。
9：奶香快手烤蛋挞。
简简单单老酸奶
主料
牛奶400ml；
辅料
乳酸菌粉3g；
简简单单老酸奶的做法步骤
1：把酸奶机内胆，勺子和发酵杯消毒，因为做过多次，开水煮开消毒
2：选用的蒙牛纯牛奶，选用的乳酸菌为简妙的，天猫购买的，酸奶机是买多送的，简妙的发酵菌为3g一包，酸奶较凝固
3：牛奶和发酵菌粉搅拌均匀，倒入消毒好的发酵杯内，放入酸奶机（面包机或者电饭锅）发酵8-12小时，然后酸奶发酵成功，根据自己的口味加果糖或者蜂蜜或者水果
小窍门
亲，现在市场上的牛奶种类五花八门，但并不是所有的牛奶都适合做酸奶。比如高钙奶，里面的钙离子会与乳酸形成沉淀，影响牛奶的酸度增加，很难形成酸奶。还有一些概念奶，比如特仑苏、低脂奶等都将原始的牛奶进行了调配，实践经验表明这些牛奶都很难形成酸奶。还有进口牛奶和地方牛奶，比如德运、辉山、得益等，国内外的牛奶检测标准是不一样的，地方牛奶奶源不稳定、低于国家检测标准，都是很难发酵成功，为了让您更好的做成酸奶，我们推荐您使用大品牌的原味纯牛奶，如伊利、蒙牛的纯牛奶，用这类牛奶发酵一般没有问题。
简单蛋糕
主料
面粉60g；鸡蛋2个；
辅料
牛奶150ml；
调料
油15ml
醋1勺
白糖15g
简单蛋糕的做法步骤
1：备好食材。
2：蛋白蛋黄分开。
3：蛋黄加入牛奶面粉糖拌匀。
4：拌成糊状备用。
5：蛋白加醋打发下。
6：白糖分两次加入蛋白打发。
7：打发这样成尖即可。
8：把蛋白分两次加入蛋黄拌匀。
9：到入模具。
10：烤箱170度35分钟左右。
11：切块开吃。
小窍门
烤箱温度自己观察，用牙签插上蛋糕，牙签上没粘就好了。
简单的煎土豆片
主料
土豆一个；
辅料
盐适量；油适量；
简单的煎土豆片的做法步骤
1：准备好材料。
2：把土豆切片。
3：把锅里放油。
4：把切好的土豆片放在锅里。
5：土豆片煎成金黄色，加入盐就可以食用了。
小窍门
油放的多一些，要不然土豆就会有一种黏黏的口感就不好吃了！