啤酒煮鸡蛋
主料
鸡蛋适量；
辅料
啤酒250ml；生抽10ml；老抽5ml；冰糖5棵；
啤酒煮鸡蛋的做法步骤
1：煮鸡蛋（冷水煮最好）10分钟
2：冷水降温剥鸡蛋
3：啤酒生抽老抽冰糖放锅里下鸡蛋煮至收汁
4：出锅
5：趁热吃啊
黄酒煮鸡
主料
三黄鸡一只；客家黄酒适量；
辅料
老姜适量；
黄酒煮鸡的做法步骤
1：鸡肉洗净斩件，姜洗净备用。
2：客家黄酒三大杯。
3：姜切片。
4：锅里放少许油，爆香姜片。
5：放入鸡块翻炒。
6：中火将鸡块煸炒至色黄肉香。
7：倒入黄酒烧开后改小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄即可。
8：开吃咯！！
米酒煮鸡蛋
主料
米酒4汤匙；鸡蛋2个；
辅料
开水4汤匙；白沙糖1匙；
米酒煮鸡蛋的做法步骤
1：准备好米酒和鸡蛋、白沙糖、开水和电饭煲
2：在电饭煲里倒一碗水烧开后放半碗米酒在放两个鸡蛋
3：煮大概10分钟左右，不甜放入1匙或2匙白沙糖，鸡蛋熟了就可以了
4：可以用蒸的，半碗米酒，在倒一点开水放一匙白沙糖，放在饭上蒸，饭好前15分钟左右放到饭里蒸
鸡蛋艾叶煮娘酒
主料
土鸡蛋6个；娘酒600g；
辅料
干艾叶10g；红枣6粒；枸杞子20g；
调料
水600g
鸡蛋艾叶煮娘酒的做法步骤
1：土鸡蛋六颗。
2：干艾叶，即是生艾叶摘后晒干的。
3：红枣，枸杞子。
4：甜娘酒。
5：先将艾叶、红枣、枸杞子泡洗干净。
6：倒入600克清水煮开，放入红枣、枸杞子。
7：再放入艾叶，盖上盖小火慢煮15分钟。
8：准备一个平底锅，热油，打入鸡蛋。
9：煎至两面发黄。
10：15分钟后，红枣艾叶汤内倒入娘酒。
11：再放入几片姜煮开。
12：将煎好的鸡蛋放入。
13：小火炖煮十分钟后即可。
14：成品。营养滋补，祛风散寒，不仅是女性滋补的佳品，男士也爱喝哦！
酒酿红枣煮鸡
主料
酒酿适量；鸡腿适量；红枣适量；姜片适量；油适量；水适量；
辅料
鸡粉适量；盐适量；胡椒粉适量；生粉适量；
酒酿红枣煮鸡的做法步骤
1：各材料，鸡腿需用所有调料腌15分钟左右
2：热锅，下油爆香姜片
3：下掩好的鸡肉炒至变色
4：下适量的水与酒酿、红枣
5：加盖煮15分钟左右，如不够咸在这时可下点盐
6：关火，装碗即可食用
小窍门
酒酿不能下太多，会过甜，吃起来味道很怪
娘酒煮鸡蛋
主料
客家娘酒350g；鸡蛋2个；熟花生米50g；
辅料
姜一块；
调料
清水350g
娘酒煮鸡蛋 的做法步骤
1：准备食材：娘酒、炒熟的花生米、鸡蛋、姜。
2：姜剁成粒。
3：鸡蛋调成液。
4：起锅热油，把姜末炒至酥香。
5：倒入鸡蛋液。
6：倒入熟花生米。
7：鸡蛋煎至成形，用锅铲切成小块。
8：倒入娘酒，娘酒是火炙过的，特别滋补。
9：兑入与娘酒等量的清水，可以冲淡甜味。
10：煮至沸腾后即可。
11：成品。冬天喝上一碗，益气养血，滋补暖身。
甜酒酿煮鸡蛋
主料
自制甜酒酿适量；鸡蛋1个；
辅料
红枣适量；枸杞适量；红糖一块；
调料
生姜适量
饮用水适量
甜酒酿煮鸡蛋的做法步骤
1：准备好食材，生姜切片，红枣可用刀划开一下，方便煮出味道。
2：锅内加入清水，下生姜红枣红糖煮开。
3：放入甜酒酿煮开。
4：磕入鸡蛋继续煮开。
5：鸡蛋煮熟后加入枸杞即可。
6：成品。
7：敬请品尝。
艾叶娘酒煮鸡蛋
主料
艾叶100g；鸡蛋2个；糯米甜娘酒200g；水200g；枸杞子15g；
辅料
油适量；
艾叶娘酒煮鸡蛋的做法步骤
1：新鲜艾叶。
2：糯米甜娘酒。
3：鸡蛋、枸杞子。
4：起锅热油，打两个鸡蛋入锅煎。
5：煎至两面金黄，铲起备用。
6：倒去锅中的油，放入娘酒和等量的清水煮开。
7：放入枸杞子。
8：放入鸡蛋。
9：最后放入艾叶，氽熟即可。
10：成品。味道香甜，加入艾叶甘香解腻。
酒煮青蟹
主料
青蟹一两只；姜片适量；
辅料
老酒适量；盐少许；
酒煮青蟹的做法步骤
1：清洗螃蟹，可以用牙刷刷干净螃蟹的每个关节
2：洗干净螃蟹后，把它们放进老酒里面，注意！！老酒要没过螃蟹
3：螃蟹喝饱了老酒，不会动了
4：连老酒一起放锅里煮
5：等螃蟹熟了，出锅
黄酒煮鸡蛋
主料
鸡蛋2个只；黄酒半碗；水大半碗；
辅料
油适量；
黄酒煮鸡蛋的做法步骤
1：鸡蛋煎熟。
2：倒半碗黄酒。
3：再大半碗倒水。
4：盖上锅盖大火烧开，转小火煮5分钟。
小窍门
千万不能放盐，不然出来就会变酸。