- 1、玉米面发糕的做法松软
- 2、老式玉米面发糕的做法
玉米面发糕是一道美味可口的传统中式点心，口感绵软，香甜可口。它以玉米面为主要原料，配合鸡蛋、白砂糖等食材制作而成。我将与大家分享一下制作玉米面发糕的简单做法。
我们需要准备以下食材：玉米面200克，鸡蛋2个，白砂糖100克，牛奶150毫升，融化的黄油30克，发酵粉4克。
我们将玉米面倒入一个大碗中，加入适量的水搅拌均匀，直至玉米面与水充分混合。我们需要将鸡蛋打入另一个容器中，轻轻搅拌均匀，然后将白砂糖加入到鸡蛋中，继续搅拌直至糖完全溶化。
我们将牛奶加入到鸡蛋和糖的混合物中，搅拌均匀。将融化的黄油倒入混合物中，继续搅拌，直至所有的成分彻底融合在一起。
下一步，我们需要将发酵粉加入到玉米面中，用手搅拌均匀。将混合物缓慢地倒入玉米面中，用手搅拌均匀，直至形成一个均匀的面糊。
我们将面糊倒入一个已经预热的蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，直至糕体变得松软蓬松。
我们将蒸好的玉米面发糕取出，稍凉后切成适当大小的块状，即可上桌享用了。
玉米面发糕不仅口感绵软，香甜可口，而且富含玉米粒的颗粒感，给人一种独特的口感体验。它既可以作为早餐或下午茶的点心，也可以作为甜点与家人朋友分享。它不仅美味，而且制作过程简单，食材也易于获取。希望大家也能够尝试制作这道美味的玉米面发糕，让自己和家人朋友都能享受到这份美味的甜品带来的欢乐和满足。
玉米面发糕的做法松软
玉米面发糕的做法松软
玉米面发糕是一款北方特色的传统小吃，它以玉米面为主要原料制作而成。这种小吃不仅味道香甜可口，而且松软有弹性，深受人们喜爱。我将分享一下玉米面发糕的制作方法，让您也可以在家中尝试制作这款美味的小吃。
准备好所需的材料：玉米面、酵母、糖和温水。将酵母和糖溶解于温水中，并搅拌均匀，然后静置一段时间，待酵母发酵起泡。
将玉米面倒入一个大碗中。慢慢地加入发酵好的酵母水，一边倒入一边用筷子搅拌均匀，直到将玉米面与酵母水完全混合在一起。
将混合好的面糊静置一段时间，大约需要一个小时左右，让面糊充分发酵和膨胀。可以看到面糊逐渐变得松软且有弹性。
发酵好的面糊可以倒入预先准备好的蒸锅或蛋糕模具中，然后放入蒸锅中用中小火蒸煮。蒸煮的时间大约需要20至30分钟，或者直到糕体上表面出现细密的气泡。
取出蒸好的玉米面发糕，待其稍微冷却后即可食用。这款玉米面发糕松软而有弹性，口感绵密，香甜可口。
玉米面发糕的做法虽然简单，但制作出一款松软的糕点并不容易。关键在于发酵的时间与温度的控制。酵母发酵好后，面糊需要充分发酵，并且蒸煮的时间也需要适当安排。这样才能制作出口感绵密、松软有弹性的玉米面发糕。
无论是作为早餐还是下午茶，玉米面发糕都是一道美味的选择。它不仅含有丰富的营养成分，还具有独特的风味。希望您能尝试一下这个简单又美味的小吃，并享受它带来的美食盛宴。
老式玉米面发糕的做法
老式玉米面发糕的做法
玉米是我们常见的一种粮食作物，它既可以用于煮食，也可以加工成各种美食。在我国，有一种老式玉米面发糕，以其特有的香气和口感深受人们喜爱。我将为大家分享一下这款美味的做法。
我们需要准备的材料有：玉米面、面粉、酵母、白糖、盐、水。将面粉、玉米面、白糖、盐混合在一起，并加入适量的温水，搅拌均匀，使得面糊变得稍微稠一些。将酵母放入一些温水中，待其膨胀后，与混合好的面糊混合均匀。
将混合好的面糊放在室温下进行发酵。发酵的时间大约需要1到2个小时，具体的时间根据温度而定。当面糊发酵至两倍大时，即可进行下一步的操作。
我们来准备一个锅子，将锅子中的热水煮沸，并将蒸锅放在锅子上。取适量的发酵好的面糊，倒入蒸锅中，并用刷子将面糊刷平整。将蒸锅用盖子盖好，大火蒸煮15分钟。期间，可以用牙签插入糕体中，如果插出的牙签干净，说明糕体蒸熟了。
将蒸好的玉米面发糕取出，待其稍微冷却后，即可切成块状。
这款老式玉米面发糕无论是口感还是香气都十分独特。它的口感酥软，外观金黄，入口即化，让人回味无穷。它是以天然玉米面为原材料制作而成，不含任何添加剂，更加健康。可以作为早餐或下午茶的伴侣，也可以拿来招待亲朋好友，都是不错的选择。
这款老式玉米面发糕制作简单，美味可口，营养丰富。大家不妨亲自动手制作一下，品尝其中的美味吧！