红枣松软黄蛋糕
主料
低筋面粉100g；红枣几颗；牛奶100ml；黄油45g；鸡蛋1个；
辅料
糖80g；盐1/4小勺；泡打粉5g；
红枣松软黄蛋糕的做法步骤
1：黄油放烤箱加热软化，趁热加白糖。
2：低筋面粉和泡打粉混合筛入碗里与黄糖混合在一起。然后加点盐和50g牛奶。
3：用电动打蛋器低速搅打，直到所以材料完全混合，如图成为湿润的面糊状。
4：把鸡蛋打散，将剩下的50g牛奶倒入混合一起。分三次加入到面糊里，用电动打蛋器低速搅打。注意：每次都要完全搅打均匀才加下一次的。
5：模具内壁涂一层薄薄的油，将面糊倒入模具。我还放了点红枣碎。
6：放入烤箱，烤15分钟。
7：香香甜甜，细腻诱人，好好吃呀~
小窍门
根据自己的烤箱来确定时间哦，我的是简易烤箱，烤了大概15分钟，用牙签扎入蛋糕内部拔出来没有残留物，就是烤熟了。
红枣核桃软欧包
主料
高筋面粉200克；黑糖10克；糖10克；盐3.5克；奶粉10克；水152克；酵母2.5克；黄油10克；核桃碎30克；红枣肉30克；
撒面
高筋面粉少许
红枣核桃软欧包的做法步骤
1：除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
2：20分钟后，暂停，放入黄油；
3：面包机启动发面团程序，程序结束，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
4：面团取出后，将面团表面朝下，轻拍出大气泡，左右各1/3处向内折；
5：再上下各1/3处向内折；
6：收口处朝下；
7：轻轻滚圆；
8：面团放入容器里，再发酵30分钟；
9：发酵结束，取出；
10：将面团分成2份，整形成橄榄型；
11：将面团移到烤盘上，最后醒发40分钟；
12：用锋利的刀片在面包上划四五刀，表面撒上高筋面粉；
13：烤箱预热180度，放入烤盘，烤25分钟左右；
14：出炉后放凉。
小窍门
1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。2、搭配的果干可以很随意，放入自己喜欢的果仁。3、欧包的特征是低油低糖，非常健康美味。4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
糯米红枣“心太软”
主料
红枣适量；糯米粉适量；热水适量；
糯米红枣的做法步骤
1：选大个头干红枣，用热水泡5-10分钟。
2：用15克的量勺，先舀四堆勺。调入热水，用筷子搅均匀。再加入一勺干粉，使糯米面团不黏手。
3：沥干水，用剪刀将红枣核挖出来。去核具体方法：先剪一道口，用手从口子处将红枣掰开，不能掰断哦；再用剪刀将枣核周围的枣肉剪断，就可以轻松取出枣核了。
4：将糯米团搓成椭圆形的小团，夹在红枣里。
5：放在蒸锅里，大火蒸15分钟。
6：可以直接装盘吃，也可以淋上一层蜂蜜吃。
小窍门
干红枣一定要用热水泡一泡，泡到用剪刀可以轻易剪断即可。不能泡的太软，以免影响造型。
红薯软香饼
主料
红薯一个大的；
辅料
糯米粉适量；鸡蛋两个；
调料
白糖适量
泡打粉五克
食用油七十克
化猪油一勺
红薯软香饼的做法步骤
1：一个大的红薯去皮，切成薄片，上锅蒸十五分钟。取出按压成泥，趁热加一勺化猪油，两大勺白糖拌匀。
2：打入两个鸡蛋，五克泡打粉，搅拌均匀。
3：加两大勺糯米粉，两大勺面粉，搅拌。
4：搅拌出来干稀程度就这个样子。
5：再加入七十克食用油，再次搅拌均匀。
6：平底锅中刷上稍微多点食用油，把搅拌好的面糊按自己喜欢的大小舀在锅内。
7：煎成两面金黄，按压回弹就可以取出装盘。
8：做法非常简单，吃起来有浓浓的红薯香和鸡蛋香，蓬松软糯，非常好吃。
9：非常细腻。
10：非常蓬松，吃起来比蛋糕还好吃。
红枣饼干
主料
低筋面粉低筋面粉；红枣75g；蛋液20ml；
辅料
红枣35g；细砂糖60g；
红枣饼干的做法步骤
1：准备好材料
2：黄油切块软化，加入细砂糖，搅拌均匀（细砂糖可以分次加入，确保搅拌均匀）
3：加入20ml蛋液，搅拌均匀,倒入切碎的红枣，搅拌均匀,分三次加入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团
4：用保鲜膜包住面团，用手搓成长方体，可借助牙膏盒，拿来整形（如果有现成模具就更好了）并放至冰箱冷冻一小时定型
5：取出切片（一定要厚一点）烤盘上铺好油纸，摆放到烤盘上
6：烤箱先160℃预热10分钟，然后把烤盘放入预热好的烤箱，160℃中层烘烤20分钟，表面微金黄色即可。
薯香软枣
主料
紫薯500克；
辅料
糯米粉100克；澄面100克；白糖100克；黄油50克；肉松流沙馅适量；
薯香软枣的做法步骤
1：紫薯去皮切小块蒸熟压成细紫薯泥
2：加入白糖搅拌白糖看不到颗粒，再加入糯米粉澄面和化开的黄油。
3：搅拌均匀后包入肉松流沙馅搓成枣形，入达到油温的油锅里炸3分钟左右即可出锅装盘即可食用。
红枣饼干
主料
低粉145克；糖45克；蛋液15克；黄油75克；
辅料
红枣30克；
红枣饼干的做法步骤
1：食材准备！红枣洗干净切碎
2：黄油软化后加糖粉拌匀
3：加面粉
4：搅拌，揉
5：定型，冰箱冷藏半小时！
6：烤箱预热，170度十五到十七分钟
红枣饼干
主料
黄油75克；糖粉40克；全蛋液0.5个；干枣50克；
辅料
低粉110克；
红枣饼干的做法步骤
1：黄油常温放至融化。我等不及了，一直在用筷子戳～^O^
2：加入糖粉。搅拌。
3：糖粉和黄油搅拌差不多后，加入全蛋液，继续搅拌哦～
4：搅拌均匀后，加入切成碎的红枣，同样，拌匀。
5：然后加入低粉搅拌均匀。（我没有加低粉的图片，用糖粉和黄油的那个冒充吧，哈哈）
6：揉成面团后，再将其搓成长条，用保鲜膜包起来固定形状，放入冰箱冷冻50分钟。
7：好了，时间到，取出，切片，切成0.5-0.6厘米的片片。
8：放入预热170度的烤箱烤咯～
9：看好时间，20分钟到，ok！出炉！
10：哇咔咔～第一次做，感觉还不错哦～大晚上的，又要增肥了……
小窍门
时间要掌握好，或者看到有些焦黄就差不多了，我做的最里面那一排有点火大了。
夹心红枣（心太软）
主料
大红枣14个左右；
辅料
糖桂花2汤匙；温水70g左右；糯米粉100g左右；
夹心红枣的做法步骤
1：准备好食材，红枣提前2小时温水泡好
2：用刀从枣的中间划开一半，取出里面的枣核备用
3：把糯米用温水调匀，揉成不软不硬的面团，然后分成14小份，搓成细条
4：分别把馅儿一个个放进枣的中间，稍稍捏紧
5：然后放入蒸锅，大火蒸10分钟左右就可以出锅了
6：摆盘，淋上糖桂花
7：成品图
小窍门
糯米粉在加温水的时候不要一次性加多，要根据情况一点点的加，在枣中间放糯米条的时候，糯米条不要夹太满，然后蒸的时候容易涨大，溢出来，影响美观，不喜欢吃甜的亲，可以根据你自己的口味不加糖桂花
软皮红豆饼
主料
中筋面粉200g；玉米油24g；细砂糖24g；温水88g；
辅料
酵母粉1.6g；泡打粉3.2g；
调料
红豆沙630g
软皮红豆饼的做法步骤
1：准备材料，配方可做软皮红豆饼21个。
2：中筋面粉，泡打粉，酵母粉，细砂糖放入盆中搅拌均匀，加入温水搅拌成絮状后加入玉米油，下手揉成注意：一次揉不光滑没关系，静置10分钟后再揉就容易了。
3：准备豆沙馅儿，每份30克，面团每份15克，全部揉成球，面团全程覆盖保鲜膜防止干皮。
4：取一份面团两手来回用力攥几下，可以排掉大气泡，擀成圆形薄片，包入一份豆沙馅儿。
5：用虎口收拢法捏紧收口，收口向下放，摆入烤盘，表面用刮板轻按一下。
6：烤箱以上下火170度，提前进行预热，我用的是柏翠5400小海绵烤箱，家用38升非常专业，新手也能做到不翻车，受热上色都均匀，放入中层烤7分钟，翻面再烤7分钟，两面上色满意即可。
7：时间到，上色好漂亮，取出烤盘。
8：连同烤盘放在网架上晾凉，凉了以后饼皮会回软，密封保存。
9：小巧可爱。
10：切开看一下，真的是薄皮大馅儿，满满的红豆沙，每一口都是大大的满足。