大块萝卜烧牛肉
主料
牛肉500g；白萝卜1根；
辅料
香菇100g；葱1根；蒜5个；姜块1块；香叶2片；火锅料50g；
调料
油5勺
盐适量
大块萝卜烧牛肉的做法步骤
1：牛肉切成块过水。
2：油热以后，放入各种配料和牛肉块翻炒。
3：放入砂锅，加入火锅料，清水淹没食材后，放入葱。
4：水开以后加入蒜烧1小时。
5：加入香菇一起烧
6：加入大块白萝卜烧1小时。
7：出锅前加入盐调味即可。
盐烤大块肉
主料
五花肉1块；
辅料
小葱2根；
调料
粗盐四分之一袋
烤肉料20g
蜂蜜20g
盐烤大块肉的做法步骤
1：提前四十分钟用烤肉料腌好大块肉，拿出来用锡纸包一下，上面撒上粗盐，没粗盐的，细盐可以代替，上烤箱烤40分钟。
2：四十分钟后，拿出来把盐拔掉。
3：用蜂蜜拿刷子在肉的表皮刷一遍，继续烤十分钟。
4：出烤箱，可以把他们切成小块，放进盘里吃再吃。
5：也可以像我这样，拿着刀叉切着吃。
辣烤鱼块
主料
龙利鱼100g；
辅料
辣椒粉2匙；烧烤粉1匙；新奥尔良腌料1匙；橄榄油1勺；
辣烤鱼块的做法步骤
1：龙利鱼解冻，切大块
2：倒入所有调味料拌匀，腌半小时以上
3：平铺到烤盘上
4：200度预热后烤10分钟即可。
烤大肉串
主料
猪肉适量；洋葱适量；
辅料
盐适量；十三香适量；孜然粉适量；孜然颗粒适量；花椒颗粒适量；鸡精适量；生抽适量；地瓜粉适量；植物油适量；
烤大肉串的做法步骤
1：把洋葱切碎加上所有调味料混合成腌肉调味料，然后把肉切成丁，放入调味料里用手抓匀盖上保鲜膜腌制半个小时
2：烤箱预热210度，腌制好后，用竹签串起来烤10-12分钟，烤一半的时间把肉串翻个面
3：烤好后趁热再撒点孜然即可
大蒜瓦块鱼
主料
草鱼1条；大蒜3个；
辅料
料酒1勺；葱花10克；陈醋1勺；香菜适量；
大蒜瓦块鱼的做法步骤
1：炒锅加热，热油
2：把辣椒，花椒，姜丝放入后加适量糖，生抽，陈醋。把鱼块放入，中火烧20分左右收汁。最后放葱花香菜
3：把辣椒，花椒，姜丝放入后加适量糖，生抽，陈醋。把鱼块放入，中火烧20分左右收汁。最后放葱花香菜
小窍门
如果喜欢粘稠点的汤汁可以多放些油。
大块牛肉清烧时蔬
主料
牛肉500g；
辅料
胡萝卜2根；蘑菇5朵；香菇5朵；青椒3个；四季豆100g；蒜3个；
调料
盐适量
菜油适量
姜1块
大块牛肉清烧时蔬的做法步骤
1：各种蔬菜洗净切好备用，牛肉洗净切成块过水后清洗干净备用。
2：生姜切成片备用。
3：油热以后，倒入牛肉块翻炒。
4：青椒洗净切成段备用。
5：牛肉块煸炒好以后，放入姜片翻炒出香味。
6：放入各种蔬菜翻炒，加入盐调味。
7：倒入电压力锅，一碗水，高压30分钟即可。
8：压熟啦！
9：出锅。
烤鸡块
主料
鸡半个；
辅料
蒜瓣几个；
调料
烧烤料20g
酱油适量
料酒1勺
胡椒粉2匙
油适量
烤鸡块的做法步骤
1：半个鸡。
2：剁成大块放入盆中。
3：加入所有调料，加拌均匀。
4：放入几个蒜。
5：放入空气炸锅。
6：185度烤15分钟，表面已经上色的非常漂亮，闻到香味了。
7：用筷子翻个面，继续185度考15分钟。
8：时间到，两面烤至金黄，表皮酥脆。
9：成品。太有诱惑力了。
咸酸大块腊肉
主料
腊肉适量；酸豆角适量；
辅料
辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
酱油适量
味精适量
咸酸大块腊肉的做法步骤
1：腊肉切块，。
2：切点酸豆角。
3：切点辣椒丝。
4：少放油放进腊肉丁煸出油。
5：淋上酱油，炒香。
6：再放进酸豆角炒匀。
7：再放进酸豆角炒匀，再放点清水煮十分钟将酸咸味融入腊肉里，腊肉更好吃。
8：收汁，放进辣椒丝提辣。
9：放点味精即可装盘。
10：好香的腊肉哦。
大块儿牛肉面
主料
面粉200g；牛肉1000g；
辅料
鸡毛菜200g；香菜30g；葱30g；姜10g；大蒜20g；鸡蛋40g；生抽15g；老抽15g；盐5g；玉米油20g；花椒2g；大料3g；香叶1g；小茴香2g；料酒15g；白糖10g；清水40g；
大块儿牛肉面的做法步骤
1：准备好食材：牛腩、面粉、香菜、鸡毛菜、鸡蛋、葱姜、新蒜。
2：牛腩切大块，葱切段，姜切大片，新蒜掰散开。
3：首先将牛肉冷水入锅加热，水开之后煮2分钟撇去浮沫，然后将肉捞出来控干水分备用，煮肉的汤用屉布过滤一下渣滓留着一会儿用。
4：将香叶、花椒、大料和小茴香都放在料盒内盖好盖子，葱姜蒜放一起备用。
5：炒锅烧热加玉米油下葱姜蒜爆锅
6：然后下入控干水分的牛肉煸炒2分钟
7：加入30克黄酒
8：再加30克老抽
9：然后加30克生抽翻炒均匀
10：再加10克白糖
11：将过滤好的煮肉的汤倒进去
12：把料盒放入，开锅之后敞开盖子煮10分钟，然后盖盖子小火炖一小时。
13：出锅前十分钟加入5克盐
14：香菜洗净切末，新蒜去皮洗净，鸡毛菜洗净控干水分备用。
15：这时开始准备做面条，先称好200克面粉，准备一个鸡蛋和40克清水。
16：先将面粉倒进面条机和面桶里（忘了用随机的面粉杯子好悲催，盘子口太大了不好往进倒面粉。）
17：然后在出面轴的另一侧磕入一个鸡蛋
18：盖好盖子，接通电源按筋道面条键机器开始工作。
19：机器开始运转后将水杯插入杯座内，这时水就会滴落下去与面粉融合，搅拌器会将面粉与水充分搅拌均匀然后开始醒面，最后才出面条。
20：出面条啦！下面放一个容器接着面条就行了。（看到出面条了就大火烧一锅开水。）
21：面条放入开水里煮，开锅后点入一次冷水，再开锅稍煮就熟了。
22：临关火之前放入鸡毛菜，开锅就关火，把面捞在碗里，再夹些鸡毛菜放在表面。
23：将炖好的牛肉连汤一起浇在面条上，再撒点香菜末，喜欢大蒜的再来瓣儿新蒜就着吃别提多美味啦！
小窍门
1喜欢辣的可以做成辣的牛肉汤或是最后再放点辣酱一起吃。2炖牛肉时要考虑到是浇在面条上用的，所以咸度要适中，不然一会儿吃完面喝汤就太咸了。3据说煮肉的汤很有营养所以我就还用它了，如果你介意弃之换开水即可。
烤薯块
主料
土豆2个；
辅料
黄油30克；欧芹粉2勺；芝士粉2勺；盐适量；胡椒粉适量；番茄酱适量；蒜适量；
烤薯块的做法步骤
1：土豆两个个，欧芹粉，芝士粉，黄油，蒜沫
2：土豆带皮洗净，竖着切八块，放水里浸泡10分钟左右去除淀粉，拿出沥干水份
3：将上述全部调味料，放一起搅拌均匀（黄油可先进行融化）
4：烤盘放一层垫纸（油纸），将搅拌均匀的土豆块放在油纸
5：200度预热后烤15分钟，拿出翻过来再烤15分钟，结束！
6：沾番茄酱吃即可，不仅可以当小孩零食，大人也可当啤酒菜，非常美味！