芹菜炒猪舌头
主料
芹菜145克；熟猪舌头110克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
芹菜炒猪舌头的做法步骤
1：食材：芹菜、熟猪舌头
2：将芹菜洗净。
3：放在案板上切成段，待用。
4：将熟猪舌头放在案板上切成片，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的熟猪舌头翻炒一下。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
辣椒炒猪舌头
主料
猪舌头一个；
辅料
青辣椒适量；红辣椒适量；干红椒适量；
调料
八角1个
香叶2片
桂皮2小片
大蒜适量
生姜适量
葱适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
料酒适量
辣椒炒猪舌头的做法步骤
1：将猪舌头过水（洗干净冷水下锅，放料酒生姜葱八角香叶桂皮去腥）。
2：将过好水的猪舌头洗干净切片备用。
3：准备好辣椒大蒜生姜切好备用。
4：锅中油热下入生姜干辣椒炒香。
5：放入猪舌头翻炒，加点料酒去腥。
6：放入盐生抽老抽蚝油继续翻炒。
7：加点水煮一下。
8：水干后将猪舌头铲一边，加入大蒜辣椒继续翻炒（在辣椒上面加点盐，这样炒出来的辣椒才有味）。
9：最后在加点葱段，翻炒一下出锅。
10：装盘。
腊(辣)猪舌头
主料
腊猪舌头1个；小红辣椒适量；生姜一小块；
腊猪舌头的做法步骤
1：腊猪舌头一个，从冰箱拿出解冻。
2：小红辣椒适量
3：解冻好的猪舌头放入锅中煮30分钟。
4：小红辣椒切碎，姜切丝。(如果觉得太辣，放到筛子里用流水冲洗。)
5：30分钟过后，将猪舌头清洗干净，切成片状。
6：热锅上油。
7：倒入猪舌头翻炒几下，使其平均受热。
8：加入小红辣椒和姜丝。
9：加适量盐。
10：翻炒均匀，洒少许清水，这样子会入味很多。
11：上菜！
小窍门
猪舌头本身上熟了，不要炒太久。还可以根据自己的口味加入其他佐料。
榨菜猪舌头炒芹菜
主料
榨菜丝50克；熟猪舌头105克；芹菜125克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜猪舌头炒芹菜的做法步骤
1：食材：榨菜丝、熟猪舌头（已切片）、芹菜（已洗净切开）
2：烧锅倒油烧热，下入熟猪舌头翻炒一下。
3：接着，合入切好的芹菜和榨菜丝翻炒翻炒。
4：然后，加适量的盐。
5：加适量的味精。
6：调味炒匀，即可。
7：出锅装盘。
辣椒炒猪舌头
主料
猪舌头半个；青红辣椒各适量；姜适量；大蒜头适量；料酒适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉适量
米酒适量
香醋适量
生抽适量
老抽适量
辣椒炒猪舌头的做法步骤
1：准备好一个猪舌头，清洗干净，凉水上锅，加姜片和料酒，焯水，煮几分钟。
2：捞出，过凉水，清洗干净浮沫。
3：半个猪舌头切成薄片、辣椒斜切、大蒜头拍碎、姜切成末。
4：起锅烧热，加油。
5：下入辣椒和大蒜头，翻炒断生。
6：加少许盐，翻炒均匀。
7：盛出待用。
8：锅中留底油，下入猪舌头和姜末翻炒变色。
9：加盐翻炒均匀。
10：加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。
11：加一点点水稍煮一会儿。
12：加入米酒，翻炒均匀。
13：加入之前炒好的辣椒，翻炒均匀。
14：加人鸡精和香醋，翻炒均匀即可出锅。
15：起锅装盘。
16：好了，美味即成。
猪舌头炒黄豆芽
主料
黄豆芽180克；熟猪舌头60克；
辅料
大蒜适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
猪舌头炒黄豆芽的做法步骤
1：食材：黄豆芽（已清洗）、熟猪舌头、大蒜（已清洗切段）
2：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
3：接着，合入熟猪舌头和大蒜翻炒翻炒至熟。
4：然后，加适量的生抽。
5：加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味炒匀，即可。
8：出锅装盘。
青椒猪舌头炒花菜
主料
青椒70克；熟猪舌头115克；花菜125克；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
青椒猪舌头炒花菜的做法步骤
1：食材：青椒（已洗净）、熟猪舌头、花菜（已清洗）
2：将已清洗的青椒放在案板上切开，待用。
3：将熟猪舌头放在案板上切成片，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。
5：随后，加适量的清水。
6：翻炒翻炒至断生。
7：接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
8：然后，合入切好的熟猪舌头翻炒一下。
9：最后，加适量的生抽。
10：加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅装盘。
芹菜炒猪舌头
主料
芹菜130克；猪舌头半个；
辅料
盐适量；鸡精适量；
芹菜炒猪舌头的做法步骤
1：材料：芹菜、熟猪舌头
2：将芹菜去根洗净。
3：用剪刀剪成段，待用。
4：将熟猪舌头放在案板上切成片，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入剪好的芹菜翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的熟猪舌头翻炒一下。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅，装盘，
爆炒猪舌
主料
猪舌1个；姜片6块；酱油1茶匙；老抽1茶匙；蚝油1茶匙；
爆炒猪舌的做法步骤
1：准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了
2：下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗
3：烫过水，和刮干净的舌头切薄片备用，姜片也备用
4：下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入姜片炒香
5：下入切薄片的舌头大火偏炒，炒到水份干就可以
6：中间可以撒少点水偏炒出汁
7：放入少许生抽，老抽，蚝油就可以出锅了
8：好吃的猪舌头就做好了，晚上拍的颜色有点暗
9：成品
榨菜猪舌头炒毛豆
主料
毛豆220克；榨菜丝120克；熟猪舌头95克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
榨菜猪舌头炒毛豆的做法步骤
1：食材：毛豆（已洗净）、榨菜丝、熟猪舌头
2：将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3：将榨菜丝拆开包装倒入盘中，待用。
4：将熟猪舌头放在案板上切成片，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6：接着，加适量的清水。
7：煮开，煮至毛豆断生熟软。
8：然后，合入榨菜丝和切好的熟猪舌头翻炒翻炒。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅装盘。