拌菠菜
主料
菠菜适量；
调料
麻酱适量
醋适量
盐适量
味精适量
糖适量
芥末适量
拌菠菜的做法步骤
1：菠菜洗净焯水。
2：焯水后过凉水拔一下，攥干水分切成段备用。
3：调灵魂酱汁:麻酱，盐，白糖，味精。
4：记得用醋调麻酱，不要用水。糖多一些，盐和味精少放，觉得味儿不够再一点一点的加。都放完了放芥末。
5：调好了麻酱倒在菠菜上，拌匀就可以啦。
芝麻酱拌菠菜
主料
菠菜一把；
辅料
芝麻酱2勺；
调料
盐适量
生抽2勺
芝麻油2勺
芝麻酱拌菠菜的做法步骤
1：菠菜去根，清洗干净。
2：锅内烧水，水开，放入盐，放入菠菜焯水。
3：然后捞出控水装盘。
4：芝麻酱放入碗内，加凉白开稀释开，加盐，生抽，芝麻油搅拌均匀。
5：淋到菠菜上即可。
小窍门
根据口味添加调味料，焯水的时候，加盐保持翠绿
拌菠菜
主料
菠菜适量；
辅料
蒜少许；
调料
生抽适量
醋适量
香油适量
辣油适量
盐适量
拌菠菜的做法步骤
1：菠菜清洗干净。
2：锅中水开放入菠菜烫30秒。
3：捞出放入冷水中。
4：攥干水分。
5：放入蒜末、香油、生抽、醋、辣子翻拌均匀即可。
6：美味的开胃菜。
芝麻酱拌菠菜
主料
芝麻酱50g；菠菜400g；
辅料
辣椒油15g；香辣酱10g；豆油1勺；盐3g；炸辣椒段1勺；
芝麻酱拌菠菜的做法步骤
1：菠菜清洗沥干水分。
2：锅内烧水，加盐、豆油。
3：水开后，下入菠菜焯水十秒钟。
4：绰过水的菠菜盛出沥干水分晾凉。
5：拿来芝麻酱和香辣酱搅拌。
6：调入辣椒油，加少量水稀释搅拌均匀。
7：酱料搅拌后是这个样纸滴！
8：把酱料放入菠菜中拌匀。
9：盛出装盘，再撒上一勺炸辣椒段，香香的造吧！
小窍门
菠菜一定要焯水沥干，否则会残留草酸，影响钙质的吸收。
拌菠菜
主料
菠菜半斤；
辅料
辣椒油2勺；
调料
生抽10ml
醋10ml
白糖10g
拌菠菜的做法步骤
1：菠菜去根儿，洗净。
2：锅中放水烧开焯菠菜半分钟，去除草酸，菠菜捞出头洗干净。
3：菠菜攥出水分放入盆中。
4：放生抽，白糖醋调匀即可。
芝麻酱拌菠菜
主料
菠菜300g；芝麻酱适量；
辅料
香油适量；大蒜适量；生抽适量；芝麻适量；盐适量；
芝麻酱拌菠菜的做法步骤
1：芝麻酱加入适量的水、生抽、少许盐调匀
2：蒜切碎
3：菠菜洗净
4：水烧开，下入生菜，约10-15秒立即捞出过冷水
5：挑出一些比较好的菠菜叶备用，余下部分菠菜切碎攥掉水分
6：加入大蒜碎、少许盐、香油
7：拌匀
8：取一菠菜叶，放入拌好的菠菜碎，四边折叠包好
9：按照自己喜欢的样式摆盘，上边再少许点些芝麻酱，撒上芝麻就OK啦！
小窍门
1.菠菜焯水要快。2.芝麻酱可根据自己的口味增加调料。
麻酱拌菠菜
主料
菠菜一把；芝麻酱一勺；
辅料
料酒少许；生抽一勺；大蒜两粒；生姜一块；白砂糖少许；小米辣两根；
麻酱拌菠菜的做法步骤
1：新鲜菠菜一把，洗干净备用。
2：锅中加入适量的清水烧开，水烧开后下入菠菜焯烫熟。
3：准备一个小碗，碗中加入料酒，生抽，白砂糖，蒜末，生姜，小米辣，搅拌均匀。生抽和我用的芝麻酱都有咸味，所有这次我没有放盐。
4：焯好水的菠菜挤干下水分，装入大碗中，倒入料汁。
5：然后加入一大勺芝麻酱，我用的芝麻酱里油也比较大，所有没有另外往菜里放油，要想香一些可以加点芝麻油进来。
6：搅拌均匀就可以装盘出锅了，特别好吃。
小窍门
如果要把菠菜连根一起拌，一定要把菠菜的根部洗干净，根部的菠菜茎处最容易藏匿泥沙，洗不干净会容易吃到满口沙子。
酱醋凉拌菠菜
主料
菠菜200g；
辅料
葱花1勺；
调料
酱油2勺
醋1勺
老干妈1勺
橄榄油1勺
盐适量
酱醋凉拌菠菜的做法步骤
1：菠菜去掉根部洗净。
2：把菠菜放入盐开水中烫一下。
3：菠菜烫熟捞出滤水。
4：把各种佐料搅拌均匀。
5：淋在放了葱花的菠菜上即可。吃的时候搅拌均匀更美味。
拌菠菜
主料
菠菜300克；
辅料
大蒜适量；盐适量；味精适量；香油适量；
拌菠菜的做法步骤
1：菠菜洗净，下锅焯1分钟，过凉水，挤干水分，从中间切开
2：大蒜不切末，用刀拍几下，倒入菠菜里
3：加盐、味精、几滴香油，用手抓匀，待几分钟后，盐、味精化开，即可食用了
芝麻酱拌菠菜
主料
菠菜300g；
调料
芝麻油适量
芝麻酱适量
盐适量
芝麻酱拌菠菜的做法步骤
1：菠菜摘洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
2：碗中放盐。
3：加芝麻酱。
4：加芝麻油搅拌均匀成凉拌料备用。
5：菠菜放入容器中，加凉拌料，稍加搅拌。
6：即可享用。
小窍门
1、凉拌料汁依据个人口味调制。2、此菜品芝麻香，不宜添加多种调味品。