蜜红豆
主料
红豆200克;糖200克;
蜜红豆的做法步骤
1:红豆拣出坏豆和烂豆,淘洗干净浸泡至少10小时或过夜。
2:泡好的红豆放入电压力锅加入与豆子齐平的水,盖盖保压煮60分钟。
3:时间到后自然泄压,煮好的红豆颗粒饱满无破裂,且锅中水刚好被红豆吸收完,将红豆盛入大点的容器中(或直接在锅中)放入白糖拌匀。(如锅中还有部分水分要控净水分再加糖)。
4:拌匀的红豆盖盖放入冰箱冷藏腌渍3天,甜甜的蜜红豆就做好了。
蜜红豆
主料
红豆适量;
辅料
白糖适量;
蜜红豆的做法步骤
1:将绿豆清洗干净,装在保鲜袋里,加水淹过绿豆,放入冰箱冷冻成冰
2:电饭煲加水烧开,放入冻好的红豆,冰化后水淹过红豆大概3-4cm,电饭煲做水要稍稍多点,因为火力一直一样大嘛,我大概煮了20分钟,我的量有点多,煮的也很熟,不喜欢很沙的那种可以少煮一会。
3:煮好的红豆加入白糖,搅拌均匀,放凉入冰箱保存,慢慢享用吧
蜜红豆
主料
红豆300克;
辅料
冰糖适量;蜂蜜适量;红糖适量;凉水适量;
蜜红豆的做法步骤
1:准备好红豆,清洗干净。
2:放入大碗中,泡一个晚上(现在天气热,放入冰箱冷藏室)。
3:泡好的红豆凉水上锅。
4:放入锅中稍煮一会儿,去掉豆腥味。
5:过凉水,清洗干净。
6:转入电高压锅中,压20分钟。
7:时间结束后,加入冰糖、红糖、蜂蜜搅拌均匀,收干水分。
8:好了。
9:成品图。
小窍门
煮红豆的时候,千万不要先放糖,要不能会一直煮不烂。
蜜红豆
主料
红小豆240g;水300g;
辅料
白砂糖60g;
蜜红豆的做法步骤
1:红小豆加水
2:加白糖
3:电饭煲选择豆类
4:程序结束后即可
5:盛出来,尝一口,好吃啊
小窍门
无
蜜红豆
主料
红豆250克;水适量;
辅料
糖适量;
蜜红豆的做法步骤
1:备材料,红豆需预先泡透
2:取电饭锅放红豆与适量的水
3:煮20分钟左右
4:取出红豆滤去水份,并放水下冲凉红豆
5:再次取电锅煲放进红豆,加入适量的水
6:把红豆焖煮1小时
7:取出红豆滤去水份
8:取一大碗,放下一层红豆,撒下一层糖
9:再一层红豆一层糖的放,直至把红豆处理完
10:盖上盖子放冰冷箱一夜,食时取出即可
蜜红豆
主料
红豆适量;
辅料
冰糖适量;白糖适量;
蜜红豆的做法步骤
1:红豆提前泡一晚上。
2:泡好的红豆加到电压力锅里,加水,没过红豆。
3:一层白糖一层红豆,一直加到红豆用完。
4:过一会儿会出点水,把水沥干,装在一个漂亮的小碗里就好了。
5:成品美美哒。
6:来一口?
小窍门
一次性不要做太多,吃多少做多少。
蜜桃派
派皮
低筋面粉150g
黄油50g
水40g
绵白糖10g
馅料
桃子2个
黄油10g
绵白糖40g
水20g
淀粉10g
柠檬汁适量
蛋液适量
蜜桃派的做法步骤
1:准备好所需材料(蛋糕粉就是低筋面粉)
2:首先熬制馅料,黄油10g放入锅中加热融化;
3:将切好的桃丁放入锅内翻炒;
4:加入绵白糖继续翻炒;
5:翻炒至桃子出汁;
6:加入适量柠檬汁调味;
7:用淀粉加水勾薄芡;
8:继续翻炒至馅料浓稠,关火晾凉;
9:将低筋粉,绵白糖,室温软化的50g黄油放入容器内;
10:用手混合搓匀,成小颗粒状;
11:揉成光滑的面团;
12:将面团一分为二,其中一块擀成饼状,需比模具略大(我用的6寸的模具),放入模具中;
13:用擀面杖将边上多余的面团去掉;
14:另一半面团擀成饼状后,切成均匀的长条备用;
15:将之前熬好的蜜桃馅料倒入派皮中;
16:将待用的面条横竖均匀的摆在派皮上,并去掉多余的边角;
17:将蛋液均匀刷在交叉的派皮上;
18:放入预热的烤箱,180℃烤制35分钟。烤制过程中,香甜味道不时传来
19:成品很美吧
20:多余的面皮做了四个挞皮,烤制酥脆后,将蜜桃馅直接加进去,吃起来也是很满足的哦
小窍门
1.我做甜点基本崇尚少油少糖的原则,所以喜欢甜口感的亲们,可以在我的方子上根据自己口感额外添加糖;2.如果你跟我家人一样喜欢酸甜口感,那可以在熬馅料时多放一些柠檬汁;3.额外做的挞皮,烤制的时间要短一些,焦脆即可。4.蛋液需要的不多,所以我这次用了两枚小鹌鹑蛋。
红豆派
主料
飞饼5张;
辅料
蜜豆适量;
红豆派的做法步骤
1:印度飞饼5张。
2:将飞饼裁成长方形。
3:在一片上放蜜豆。
4:另一片加盖在蜜豆上。
5:连片压好,在上面的这块面片用小刀划4个小口。
6:然后用小叉子将四周压紧。
7:放入烤盘。
8:烤箱预热200°5分钟,上下火,中层,烤15分钟。
9:装盘,拍照。非常的美味哦。
小窍门
简单极了。有点体会:飞饼还是少吃为好,觉得不是动物黄油的。
蜜红豆
主料
红豆半斤;
调料
白砂糖100g
水适量
蜜红豆的做法步骤
1:红豆清洗干净后用水浸泡一晚。
2:第二天捞出,放入电压力锅。
3:加入适量的清水,因为浸泡了一晚,用精煮饭键即可。
4:时间到开盖,已经熟透。
5:倒入白砂糖,糖的用量随个人喜好。
6:入味一个上午,出了不少水分,用漏勺捞出即可。
7:成品。甜甜的非常好吃,可以用来做各种小甜点。
蜜红豆
主料
红豆300克;
辅料
蜂蜜50克;
蜜红豆的做法步骤
1: 300克红豆洗净泡水过夜。 。
2:将泡豆的水倒去一部分,没过豆子一厘米即可,放在笼格上蒸
3:我用了四十分钟,中间可以开盖检视,豆子能用手捏开,且内部分粉糯即可。
4:将蒸好的豆子淋去水份。
5:加约50克蜂蜜,拌均匀后入冰箱。
6:一天后即可,中间可以搅拌几次。
小窍门
豆子一定要提前浸泡。蒸豆子所需要的时间会因锅具的不同而不同,中间可以开盖检视,满意即可。为了不浪费资源,蒸豆子的同时可以蒸其它东西。或者就是蒸其它东西的时候顺便蒸点豆子。蜂蜜做蜜豆,味道不够甜,如果喜欢甜的,可以另加白糖。