蜜红豆派正宗做法,正确做法

蜜红豆

主料

红豆200克;糖200克;

蜜红豆的做法步骤

1:红豆拣出坏豆和烂豆,淘洗干净浸泡至少10小时或过夜。

2:泡好的红豆放入电压力锅加入与豆子齐平的水,盖盖保压煮60分钟。

3:时间到后自然泄压,煮好的红豆颗粒饱满无破裂,且锅中水刚好被红豆吸收完,将红豆盛入大点的容器中(或直接在锅中)放入白糖拌匀。(如锅中还有部分水分要控净水分再加糖)。

4:拌匀的红豆盖盖放入冰箱冷藏腌渍3天,甜甜的蜜红豆就做好了。

蜜红豆

主料

红豆适量;

辅料

白糖适量;

蜜红豆的做法步骤

1:将绿豆清洗干净,装在保鲜袋里,加水淹过绿豆,放入冰箱冷冻成冰

2:电饭煲加水烧开,放入冻好的红豆,冰化后水淹过红豆大概3-4cm,电饭煲做水要稍稍多点,因为火力一直一样大嘛,我大概煮了20分钟,我的量有点多,煮的也很熟,不喜欢很沙的那种可以少煮一会。

3:煮好的红豆加入白糖,搅拌均匀,放凉入冰箱保存,慢慢享用吧

蜜红豆

主料

红豆300克;

辅料

冰糖适量;蜂蜜适量;红糖适量;凉水适量;

蜜红豆的做法步骤

1:准备好红豆,清洗干净。

2:放入大碗中,泡一个晚上(现在天气热,放入冰箱冷藏室)。

3:泡好的红豆凉水上锅。

4:放入锅中稍煮一会儿,去掉豆腥味。

5:过凉水,清洗干净。

6:转入电高压锅中,压20分钟。

7:时间结束后,加入冰糖、红糖、蜂蜜搅拌均匀,收干水分。

8:好了。

9:成品图。

小窍门

煮红豆的时候,千万不要先放糖,要不能会一直煮不烂。

蜜红豆

主料

红小豆240g;水300g;

辅料

白砂糖60g;

蜜红豆的做法步骤

1:红小豆加水

2:加白糖

3:电饭煲选择豆类

4:程序结束后即可

5:盛出来,尝一口,好吃啊

小窍门

蜜红豆

主料

红豆250克;水适量;

辅料

糖适量;

蜜红豆的做法步骤

1:备材料,红豆需预先泡透

2:取电饭锅放红豆与适量的水

3:煮20分钟左右

4:取出红豆滤去水份,并放水下冲凉红豆

5:再次取电锅煲放进红豆,加入适量的水

6:把红豆焖煮1小时

7:取出红豆滤去水份

8:取一大碗,放下一层红豆,撒下一层糖

9:再一层红豆一层糖的放,直至把红豆处理完

10:盖上盖子放冰冷箱一夜,食时取出即可

蜜红豆

主料

红豆适量;

辅料

冰糖适量;白糖适量;

蜜红豆的做法步骤

1:红豆提前泡一晚上。

2:泡好的红豆加到电压力锅里,加水,没过红豆。

3:一层白糖一层红豆,一直加到红豆用完。

4:过一会儿会出点水,把水沥干,装在一个漂亮的小碗里就好了。

5:成品美美哒。

6:来一口?

小窍门

一次性不要做太多,吃多少做多少。

蜜桃派

派皮

低筋面粉150g

黄油50g

水40g

绵白糖10g

馅料

桃子2个

黄油10g

绵白糖40g

水20g

淀粉10g

柠檬汁适量

蛋液适量

蜜桃派的做法步骤

1:准备好所需材料(蛋糕粉就是低筋面粉)

2:首先熬制馅料,黄油10g放入锅中加热融化;

3:将切好的桃丁放入锅内翻炒;

4:加入绵白糖继续翻炒;

5:翻炒至桃子出汁;

6:加入适量柠檬汁调味;

7:用淀粉加水勾薄芡;

8:继续翻炒至馅料浓稠,关火晾凉;

9:将低筋粉,绵白糖,室温软化的50g黄油放入容器内;

10:用手混合搓匀,成小颗粒状;

11:揉成光滑的面团;

12:将面团一分为二,其中一块擀成饼状,需比模具略大(我用的6寸的模具),放入模具中;

13:用擀面杖将边上多余的面团去掉;

14:另一半面团擀成饼状后,切成均匀的长条备用;

15:将之前熬好的蜜桃馅料倒入派皮中;

16:将待用的面条横竖均匀的摆在派皮上,并去掉多余的边角;

17:将蛋液均匀刷在交叉的派皮上;

18:放入预热的烤箱,180℃烤制35分钟。烤制过程中,香甜味道不时传来

19:成品很美吧

20:多余的面皮做了四个挞皮,烤制酥脆后,将蜜桃馅直接加进去,吃起来也是很满足的哦

小窍门

1.我做甜点基本崇尚少油少糖的原则,所以喜欢甜口感的亲们,可以在我的方子上根据自己口感额外添加糖;2.如果你跟我家人一样喜欢酸甜口感,那可以在熬馅料时多放一些柠檬汁;3.额外做的挞皮,烤制的时间要短一些,焦脆即可。4.蛋液需要的不多,所以我这次用了两枚小鹌鹑蛋。

红豆派

主料

飞饼5张;

辅料

蜜豆适量;

红豆派的做法步骤

1:印度飞饼5张。

2:将飞饼裁成长方形。

3:在一片上放蜜豆。

4:另一片加盖在蜜豆上。

5:连片压好,在上面的这块面片用小刀划4个小口。

6:然后用小叉子将四周压紧。

7:放入烤盘。

8:烤箱预热200°5分钟,上下火,中层,烤15分钟。

9:装盘,拍照。非常的美味哦。

小窍门

简单极了。有点体会:飞饼还是少吃为好,觉得不是动物黄油的。

蜜红豆

主料

红豆半斤;

调料

白砂糖100g

水适量

蜜红豆的做法步骤

1:红豆清洗干净后用水浸泡一晚。

2:第二天捞出,放入电压力锅。

3:加入适量的清水,因为浸泡了一晚,用精煮饭键即可。

4:时间到开盖,已经熟透。

5:倒入白砂糖,糖的用量随个人喜好。

6:入味一个上午,出了不少水分,用漏勺捞出即可。

7:成品。甜甜的非常好吃,可以用来做各种小甜点。

蜜红豆

主料

红豆300克;

辅料

蜂蜜50克;

蜜红豆的做法步骤

1:  300克红豆洗净泡水过夜。  。      

2:将泡豆的水倒去一部分,没过豆子一厘米即可,放在笼格上蒸

3:我用了四十分钟,中间可以开盖检视,豆子能用手捏开,且内部分粉糯即可。

4:将蒸好的豆子淋去水份。  

5:加约50克蜂蜜,拌均匀后入冰箱。

6:一天后即可,中间可以搅拌几次。

小窍门

豆子一定要提前浸泡。蒸豆子所需要的时间会因锅具的不同而不同,中间可以开盖检视,满意即可。为了不浪费资源,蒸豆子的同时可以蒸其它东西。或者就是蒸其它东西的时候顺便蒸点豆子。蜂蜜做蜜豆,味道不够甜,如果喜欢甜的,可以另加白糖。

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