蒸汽水肉怎么做,制作方法与配料

汽水肉蒸蛋

主料

猪肉适量;鸡蛋适量;

辅料

老抽适量;姜末适量;香葱适量;香油适量;淀粉适量;生抽适量;

汽水肉蒸蛋的做法步骤

1:准备猪肉,七分瘦肉,三分肥肉!生姜少许,生抽,老抽,淀粉,香油。

2:将猪肉剁碎,如果是宝宝吃,可以打成肉泥,大人吃剁碎即可。加入姜末,生抽,少许淀粉,香油。搅拌均匀。

3:喜欢蛋黄全熟的可提前加入,不喜欢的可以蒸到一半加入。

4:加入水,要喝汤的可多加水,少许老抽上色。

5:水开后放入锅中蒸15-20分钟。完成

菠萝苏打汽水

主料

菠萝适量;苏打水适量;

菠萝苏打汽水的做法步骤

1:将CO2气瓶装进气弹舱,轻按关闭舱门。

2:瓶体注入纯净水,注意不要超过刻度线,否则会出现水花四溅。

3:气泡喷嘴管放入瓶内,并按顺时针方向拧紧。

4:握住机器瞬时间转动co2释放按钮,下方的旋转旋钮可调节气泡大小。

5:只需10秒,气弹里的CO2就全注入到水瓶内了。

6:为了让气体充分融入水中,需要再摇晃水瓶数秒。

7:按下排气按钮至出气,逆时针旋转即可取下气瓶,便可开盖饮用。

8:菠萝切成小块。

9:用Kqueen向葵原汁机打出果汁。

10:倒出果汁。

11:倒入做好的苏打水,减搅拌均匀即可。

百香果汽水

主料

百香果1个;

辅料

苏打水1瓶;

百香果汽水的做法步骤

1:百香果洗净备用,苏打水从冰箱里取出备用。

2:将百香果切开。

3:用勺子挖出果肉,放入容器中。

4:倒入冷藏过的苏打水。

5:搅拌均匀即可饮用。

6:冰冰凉好解渴!

7:成品图。

8:成品图。

汽水肉蛋羹

主料

大鸡蛋2个;猪肉200g;清水适量;

辅料

老抽适量;生抽适量;香油适量;葱花适量;料酒适量;盐适量;

汽水肉蛋羹的做法步骤

1:把猪肉剁成肉末

2:放入碗里加入生抽,老抽,料酒,盐,淀粉和2小勺水搅拌均匀

3:把肉搅匀后铺平放在碗里,放蒸锅中火蒸上5分钟

4:蒸好之后拿出来

5:2个大鸡蛋打散,加入1.5倍的水

6:再加入适量的盐里面,搅拌均匀

7:用滤网过滤一遍到蒸好肉的碗里面

8:过滤一遍会更细腻滑嫩

9:然后盖上保鲜盖,把排气孔盖打开,中火蒸上10分钟

10:蒸好后,撒上葱花,淋上香油就完成了!

小窍门

1.肉馅先蒸几分钟,这样可以保证肉蒸熟了,鸡蛋也不会蒸老了!2.蒸蛋的火保持中火就可以,火不要太大!3.盖上保鲜盖记得把排气孔打开,也可以盖上一层耐高温的保鲜膜,然后把保鲜膜上面用牙签扎些小孔!

糯米馅汽水包

主料

面粉300克;酵母3克;糯米200克;猪肉1块;姜葱适量;水160克;

辅料

味精适量;酱油适量;糖适量;胡椒适量;油盐适量;

糯米馅汽水包的做法步骤

1:糯米洗净,冷水浸泡-晚.

2:泡好的糯米沥干水,放入蒸锅.

3:水开上汽再蒸25分钟.

4:食材洗干净.

5:肥瘦肉分别切小丁,姜葱切细粒.

6:锅内放油,先煸炒肥肉丁,再放瘦肉炒至肉变色.

7:加姜粒,白糖,盐,酱油.

8:加水稍煮.

9:倒入蒸好的糯米,葱,加胡椒味精搅拌均匀,出锅装碗待用.

10:面粉 酵母 水揉光滑,发酵至2倍大.

11:分割成小剂.

12:擀圆包糯米馅,捏紧收口

13:平底锅刷油,收口处贴锅底稍按平.

14:放水包子1/2处,盖上锅盖,煎至留有少许水时加油.

15:继续煎至两面焦黄即好.

16:出锅装盘.

小窍门

小提示;糯米馅一次用不完,放入冰箱冷藏室,笫二天再做.

汽水排骨

主料

排骨1段;美莲达500ml;

辅料

盐2茶匙;姜1个;葱2条;蒜2个;

汽水排骨的做法步骤

1:排骨先用开水过一下

2:一瓶汽水,也可以用其他口味的

3:降汽水倒入排骨

4:加入葱姜盐,直到煮干

5:完成了

蒸汽全鸭宴

主料

鸭肉适量;金针菇适量;豆芽适量;真姬菇适量;牛肉适量;冬瓜适量;草菇适量;海鲜菇适量;

辅料

牛肉适量;红枣适量;姜适量;淮山适量;香菜适量;胡椒粉适量;盐适量;糖适量;

蒸汽全鸭宴的做法步骤

1:挑选鸭子,现宰,将整只鸭去骨取肉,将骨头切段,用来熬制高汤用,鸭肉待用,这个步骤可叫卖家代劳。(鸭血、鸭内脏记得要回来)

2:将鸭胸肉部分连皮切片(肥瘦均衡,口感更好),内脏切片,鸭血凝固切块,其他剩余的鸭肉用与牛肉搭配,制作手工牛鸭丸、荷叶蒸肉等。

3:将切好的鸭骨头放入锅中,加入红枣、姜、淮山、胡椒以及两瓶矿泉水,熬制15分钟,期间可清洗其他食材。等高汤熬制完成,便可品尝高汤以及涮其他食材!

小窍门

配菜的搭配也是非常重要的喔!多重鲜菇放在一起,天然的鲜味和鸭肉浓郁的味道搭配起来,才是真正的美味!

汽水葡萄~

主料

汽水1小杯;

辅料

葡萄按自己的量来;

汽水葡萄的做法步骤

1:我们准备葡萄,杯子和汽水,杯子里放入葡萄。

2:倒入汽水就行啦。

3:成功啦~

小窍门

葡萄要先洗了再吃~

海鲜蒸汽锅

主料

虾适量;花甲适量;桂花鱼适量;车白适量;茄子适量;玉米适量;鸡腿菇适量;鱿鱼须适量;

辅料

酱油适量;

海鲜蒸汽锅的做法步骤

1:上层的海鲜熟了之后,汁水会流到锅底和粥一起煮,加上猪肉煮的粥会很鲜甜。蒸完一锅海鲜,要及时搅一搅粥,要不容易粘锅。火不要太大。我就是火大,而且没搅,在蒸第三次海鲜的时候,粥焦了。所以,吃完第二次海鲜时,看看粥是不是熟了。熟了就盛出来,换成水蒸海鲜。

2:上层的海鲜熟了之后,汁水会流到锅底和粥一起煮,加上猪肉煮的粥会很鲜甜。蒸完一锅海鲜,要及时搅一搅粥,要不容易粘锅。火不要太大。我就是火大,而且没搅,在蒸第三次海鲜的时候,粥焦了。所以,吃完第二次海鲜时,看看粥是不是熟了。熟了就盛出来,换成水蒸海鲜。

3:蒸熟了就可以吃啦。花甲够咸不用酱油,其他的可以适当沾点酱油,或者香油,辣椒酱,鱼露。我是喜欢清淡,原汁原味。

4:上层的海鲜熟了之后,汁水会流到锅底和粥一起煮,加上猪肉煮的粥会很鲜甜。蒸完一锅海鲜,要及时搅一搅粥,要不容易粘锅。火不要太大。我就是火大,而且没搅,在蒸第三次海鲜的时候,粥焦了。所以,吃完第二次海鲜时,看看粥是不是熟了。熟了就盛出来,换成水蒸海鲜。

汽水红烧肉

主料

五花肉适量;罐装汽水适量;

辅料

姜适量;蒜适量;干辣椒适量;

配料

生抽适量

老抽适量

料酒适量

汽水红烧肉的做法步骤

1:主料准备好

2:将五花肉洗净,切麻将块大小

3:姜蒜切片,干辣椒冲洗干净

4:锅里不放油,将切好的五花肉放入煸炒

5:煸炒出一些油分后,放入姜片继续煸炒

6:炒至五花肉有些焦黄色,油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味

7:随后淋入生抽、老抽、料酒,炒至上色

8:倒入汽水,漫过肉为宜,一罐刚好

9:大火烧开,小火焖煮40分钟左右,焖久一点也行

10:最后大火收汁即可

小窍门

喜欢口味浓郁的可以放一些八角、桂皮、香叶等

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