上汤红薯叶
主料
红薯叶250g；皮蛋1个；火腿肠1根；
辅料
大蒜瓣几个；指天椒1个；
调料
食用油适量
盐少量
鸡粉少量
上汤红薯叶的做法步骤
1：红薯叶去老茎，清洗干净。
2：锅中放半锅清水，加入少量的食用油和盐（可以保持蔬菜翠绿），烧开。
3：烧水的时候，把火腿肠去皮，切成碎块。
4：皮蛋去皮，切成块。
5：指天椒切段，蒜瓣切成大块。
6：水烧开后，下入红薯叶，煮几分钟。
7：熟了之后，捞出沥水，装盘。
8：干净锅中放入适量的油，热了之后，放入指天椒和大蒜块，小火炸香，大蒜块变成金黄色即可（这样可以使汤汁发白）。
9：放入火腿肠和皮蛋翻炒，表面变得有点焦。
10：加入一碗清水，放入少许盐和鸡粉，大火烧开，中火煮到汤汁变白。
11：把弄好的汤汁，淋在盘中的红薯叶上，即可开吃。
桑叶芽猪心汤
主料
桑叶芽100g；猪心150g；
辅料
枸杞子20g；
调料
油适量
盐适量
淀粉适量
胡椒粉适量
清水适量
鸡精少许
桑叶芽猪心汤 的做法步骤
1：新鲜的嫩桑叶。
2：准备一小块猪心。
3：桑叶清洗干净，去掉老茎，保留最嫩的叶子；猪心切片，放盐、淀粉、胡椒粉拌匀；枸杞子用清水泡洗表面的灰尘。
4：烧开一锅水，放入枸杞子。
5：再放入猪心片。
6：猪心汆熟，放油盐调味。
7：放入桑叶芽，放少许鸡精，水再次煮开后关火。
8：成品。桑叶有清肝热，平肝火的功效，春天季节的养生汤。
上汤蕃薯叶
主料
蕃薯叶1斤；皮蛋|只；咸蛋1只；独子蒜3粒；
辅料
糖适量；盐适量；鸡汁调料适量；
上汤蕃薯叶的做法步骤
1：热锅放油，将蒜粒爆香，然后加入卫碗水，盖锅盖把水烧开
2：放入蕃薯叶，盖锅盖煮1分钟
3：把皮蛋、咸蛋黄切成粒后放入与蕃薯叶起再煮2分钟
4：加入少许糖、盐、鲜鸡汁调料调味。
小窍门
调味料不要太早放，特别是盐。如果过早菜会又黄又软，品相和口感都会大打折扣
蒸桑叶
主料
桑叶适量；面粉适量；
辅料
盐适量；花生油适量；白芝麻适量；蒜苗适量；小香葱适量；
蒸桑叶的做法步骤
1：刚发出来的嫩桑叶最好吃。
2：桑叶洗净，控水。
3：撒入少许面粉。
4：用手搓匀，使每个桑叶都裹上面粉。
5：水开，把拌好的桑叶放入笼屉上，蒸5分钟。
6：已蒸好。
7：取出，用筷子搅拌一下，放凉。
8：放入蒜苗.香葱.白芝麻和盐，浇一勺热油，搅拌均匀即可食用。
9：装盘。开吃！
桑叶扇骨汤
主料
猪扇骨300g；新鲜嫩桑叶1把；
辅料
盐适量；鸡精适量；
桑叶扇骨汤的做法步骤
1：清晨，摘了把嫩桑叶，择去杆，留下嫩叶，洗净备用。
2：扇骨冷水下锅，水开前几分钟，开始守在锅边捞浮沫，直至将所有浮沫捞尽。继续煲10分钟。
3：将洗净的桑叶放入，继续中火煲30分钟，起锅前加盐和鸡精调味即可。
4：这款汤口感很好哦，建议三高的朋友喝起来！
小窍门
也可以把桑树枝扎成一小捆一块放下去煮，吃前捞掉不要就可以了。桑叶煲好后柔软嫩滑，口感很好。
上汤南瓜叶
主料
南瓜叶尖1把；皮蛋2个；肉末30克；
辅料
蒜片3瓣；胡椒粉1小勺；油适量；盐适量；
上汤南瓜叶的做法步骤
1：准备好原材料；
2：烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒；
3：蒜片煸香后下入肉末翻炒；
4：肉末翻炒变色后加入适量的水，煮上两分钟；
5：加入皮蛋进去煮上一分钟；
6：加入盐和胡椒粉调味；
7：下入南瓜叶；
8：南瓜叶煮变色后再煮一下，加入少许橄榄油；
9：盛入碗中。
小窍门
1.如果家里有高汤最好，如果没有，可以煸香蒜片，再炒肉末，加入水炖煮成为高汤；2.汤煮好后加入皮蛋稍微煮一下，再调味；最后放入南瓜叶，煮开后再煮上一分钟，加入少许橄榄油。
桑叶豆腐汤
主料
桑叶一把；豆腐一块；
辅料
纯净水适量；
调料
盐少许
桑叶豆腐汤的做法步骤
1：新鲜桑叶洗净。
2：豆腐切薄片。
3：锅中倒入适量水，烧开，放入桑叶，煮两分钟。
4：再放入豆腐，煮两分钟。
5：关火，加少许盐调味即可。
6：盛入碗中即食。
7：清淡可口。
桑叶芽清汤
主料
桑叶芽适量；
辅料
蒜末少许；油少许；盐少许；
桑叶芽清汤的做法步骤
1：桑叶芽(这是焯水后包装的)
2：打开包装用清水冲洗下即可
3：挤去多余水份
4：锅中放适量的水加油，盐煮开
5：放蒜末，桑叶芽下煮一分钟。关火
6：装入玻璃碗中
7：成品。清淡的汤品
小窍门
新鲜的食材用最简单的烹饪方法才能保持食材的营养
桑叶豆浆
主料
黄豆70g；桑叶30g；
辅料
清水900ml；冰糖适量；
桑叶豆浆的做法步骤
1：准备食材
2：桑叶洗干净切碎，准备900毫升清水。
3：将洗净的黄豆放入破壁机中
4：把切碎的桑叶也放入杯中。
5：加入900毫升清水
6：盖好破壁机盖子插电源选五谷豆浆键制作豆浆
7：豆浆做好以后可以加入适量白糖或是冰糖
8：倒入杯中即可饮用。
小窍门
风寒感冒有口淡、鼻塞、流清涕、咳嗽的人不宜饮用这款豆浆。
上汤番薯叶
主料
番薯叶1斤；
辅料
皮蛋2个；咸蛋黄1个；蒜头4小个；姜3片；
配料
鸡粉一茶匙
胡椒粉少许
白酒适量
上汤番薯叶的做法步骤
1：将番薯叶摘去老的部分,摘成小段,洗干净.
2：蒜头:去皮,切成一片片(切好看点或拍下都行);皮蛋:去壳,切成一小块;咸蛋:去蛋清,只要蛋黄.
3：热油窝下蒜头爆香至金黄色
4：爆香蒜后下皮蛋,咸蛋一起炒香然后下高汤(我这里下水)
5：爆香蒜后下皮蛋,咸蛋一起炒香然后下高汤(我这里下水)
6：烧开汤后,下番薯叶,下点白酒(这样菜会更绿)