芒果面包
主料
高粉200克；低粉50克；芒果肉100克；水50克；鸡蛋25克；奶粉10克；盐3克；酵母3克；糖25克；黄油20克；
辅料
椰蓉适量；
芒果面包的做法步骤
1：芒果肉事先打成泥，和除黄油外的所有材料一起揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜，室温下发酵至2.5倍大。
2：排气分成6份，滚圆后放入圆形模具中。
3：再次发酵至2倍大。
4：刷全蛋液，筛上椰蓉，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。
小窍门
如果没有圆形模具，直接放到烤盘上也是可以滴~
干果辫子面包
主料
高筋粉250克；盐3.5克；鸡蛋50克；纯牛奶50克；大杏仁若干；
辅料
细砂糖50克；酵母4克；水45克；黄油35克；
干果辫子面包的做法步骤
1：将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处开始发酵。
2：当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。
3：发好的面团取出排气，分割均等小面团，揉圆后盖保鲜膜静置醒发10分钟。分割成六个等份，滚圆松驰15分钟
4：将所有面团都整理成圆柱形，把圆柱形面团揉搓成20CM左右的长条，从中间向两端辫成辫子形状，盖保鲜膜进行最后发酵
5：最后发酵约2倍大，刷全蛋液，将大杏仁切碎洒在面包表面，
6：放入预热好170度的烤箱，中层烤20分钟左右。
小窍门
（注意观察，上色后即加盖锡纸直至烤完）
李子果酱面包
主料
高筋面粉310g；糖35g；黄油40g；水150g；干酵母3g；鸡蛋液36g；盐3g；
辅料
黑芝麻适量；李子果酱适量；
李子果酱面包的做法步骤
1：准备材料:高筋面粉310g，鸡蛋液36g，干酵母3g，水150g，黄油40g，糖35g，盐3g
2：将面团材料除（黄油）外放入面包桶
3：和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
4：加入软化的黄油40克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
5：选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满（也可以拿出来放在盆子里发酵至2倍大小）
6：然后把面团取出，分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7：15分钟后，将松弛好的面团擀成圆形
8：包上适量的果酱
9：包上口，再次滚圆
10：放进烤盘里，再次发酵至2倍大
11：表面刷蛋液，撒上黑芝麻
12：烤箱180度，中层上下火18分钟。
13：.烤好的果酱面包，样子平淡，拉丝的效果很不错哦
小窍门
1.果酱容易流出，底部一定要捏紧2.卷好的生坯排在里面，不要塞的太挤，留出二次发酵的空间3.各个品牌的面粉吸水量不同，所以液体不要一次全放入，根据实际情况添加。4.出炉后的面包放至微温时放入保鲜袋保存，可保持面包的喧软
果脯面包
主料
面粉500g；
辅料
鸡蛋1个；牛奶2杯；糖1勺；酵母适量；杏脯6个；
果脯面包的做法步骤
1：面，鸡蛋，牛奶，酵母和成面团发酵。果脯切碎放在里面。
2：面团已经发酵了。经过2个小时。
3：把面团分割，揉成小面包。
4：入烤箱以前，醒发15分钟。然后预热烤箱3分钟。设置烤箱上下火力180度。
5：3分钟烤箱热了。把面包入烤箱烤18分钟。
6：果脯面包烤好了。
水果辫子面包
主料
高筋面粉200克；低筋面粉50克；砂糖20克；水120克；鸡蛋20克；无盐奶油20克；香橙果酱30克；
辅料
酵母5克；盐4克；
水果辫子面包的做法步骤
1：将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，加入无盐奶油搅拌面团拉开面膜，加入香橙果酱搅拌均匀。
2：室温基本发酵45分钟左右。
3：将面团分割成80克一个松弛20分钟。
4：将面团搓成长条。
5：将两个长条面团交叉十字。
6：将两条面团朝两头交叉。（如图）
7：编好将接口交叉接住。（如图）
8：放入烤盘以温度30℃湿度80%发酵40分钟。
9：发酵好表面刷蛋液，洒上砂糖。
10：以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右。
果酱面包
主料
高粉350克；牛奶190克；白糖50克；酵母4克；
辅料
盐2克；鸡蛋一个；黄油20克；草莓果酱适量；
果酱面包的做法步骤
1：除黄油的全部原料倒入面包桶，用后油法和好面。
2：把和好的面团收圆，盖上保鲜膜温暖处发酵。
3：发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
4：发酵好的面团拿出排气分9等份。
5：取一个面团，揉圆压扁，放一勺果酱包好。
6：依次包好，间隔开放入烤盘，盖上保鲜膜2次发酵。
7：在发酵好的面团上刷少许水（没有鸡蛋液了）
8：烤箱预热。180度中层15-18分钟（上色后加盖锡纸）
9：在太阳下拍一张。
小窍门
添加牛奶或水时，最好预留10-20克左右，根据面团的吸水量增减水分。包好的面团收口朝下摆放。
红糖坚果提子面包
主料
高筋面粉500克；冰水320克；
辅料
酵母粉6克；红糖55克；黄油10克；盐6克；提子干30克；腰果仁60克；
红糖坚果提子面包的做法步骤
1：红糖与冰水混合，用筷子搅拌至红糖溶解。
2：腰果去皮，切碎，我用的是盐焗腰果，可以直接吃，提子干用温水浸泡，洗去泥沙。
3：除黄油，盐以外的所有食材倒入卡士新品厨师机中，一般情况下我会先放液体，再放固体。
4：先用2档混合至看不见干面粉的状态，然后用4档揉面。
5：大约几分钟的时间就可以把面团揉好了，做面包的面团，用手扯一块，能拉出这种像手套一样的薄膜，如果达不到这个状态，那么做出来的面包就会不松软，所以没有做过面包的朋友一定要用厨师机揉面。
6：将提子干的水分用厨房纸巾擦干，和腰果碎一起放入面团中，混合均匀。
7：将面团盖上保鲜膜发酵至原来的二倍大，我们这里的天气这几天很舒服，我放常温发酵，半个小时就发好了。
8：把发酵好的面团按压排气，排出因发酵而产生的气体，然后让面团松弛约10分钟，我做的是两个面包的量，所以把面团分成均等的两块，分别整理成长椭圆形，二次发酵约30分钟。
9：面包胚发酵好以后体积膨胀，这时在面包上筛上一层低筋面粉，用刀片划上几刀。
10：烤箱提前预热，将面包胚送入烤箱中下层，上火180度，下火175度，烘烤大约25分钟左右。
11：烤好的面包要立即取出来，常温晾凉后可装袋保存，在烘烤的过程中，如果发现上色过深，可以中途在面包上加盖一层锡纸。
12：成品。
小窍门
这个面包切片吃，配上牛奶和鸡蛋，真的超级美味，配料搭配也可以很灵活，如果家里没有提子干，可以换成蔓越莓干，坚果可以用各种自己喜欢吃的种类来代替，在制作时也可以往面粉里加入一小勺肉桂粉，风味更佳，肉桂和红糖的香味非常迷人。
苹果面包
主料
高粉200克；鸡蛋40克；牛奶85克；糖20克；黄油20克；酵母3克；盐2克；
辅料
苹果2个；黄糖30克；柠檬汁1/2小匙；肉桂粉1/2小匙；
苹果面包的做法步骤
1：面团材料按液体后固体使用程序放入面包桶。
2：面团揉20分钟至光滑，加入软化的黄油。再揉至光滑，盖上发酵至2倍倍大。
3：苹果切丁，加入糖，柠檬汁，把水份煮干。加入肉桂粉拌匀。
4：发酵好的面团，分6份。滚圆后醒10分钟。
5：取一个面团擀开，把气体排去，放上适量苹果馅。
6：收口滚圆。
7：全部做好，入烤箱发酵40分钟。
8：发酵好之后，涮少许蛋液。插上肉桂棒。
9：烤箱预热185度烤20至25分钟。
小窍门
1、原方的牛奶是60至65克，面粉吸水量而添加减牛奶。2、烤箱温度以自家烤箱为准。
坚果面包
主料
面包粉500克；饺子粉250克；鸡蛋1个；盐一小勺；绵白糖2大勺（瓷汤勺）；橄榄油适量；
辅料
蔓越莓蓝干适量；杏仁片适量；白芝麻适量；
坚果面包的做法步骤
1：牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉（面粉中间扒个小窝放入酵母）。
2：面包机按发酵键和面。
3：和成面团后加入橄榄油继续和面，听到面包机发出蜂鸣音时在加入坚果继续和面发酵。
4：和好后发酵至约2倍大，用手一按不回缩，就发好了，取出来。
5：面团分成二个等份，分别按压排气。
6：底下放少量干面粉，从上边折起。
7：在对折。
8：在次对折。
9：折好后，修成椭圆形。
10：盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
11：发酵好后，用刀在上面划二下，在撒上干面粉。
12：烤箱打到200度，用小碗加上热开水预热10分钟；然后放入面包180度烤30分钟。
13：烤好的面包放凉。
14：切片。
小窍门
1、坚果类：自己喜欢可以随意加。2、这款面包要求不高，不用反复揉面起筋，就很软的。3、我是边做家物边做面包，只要把料备好丢进面包桶就不用怎么管了，发好后稍做整形就行了。
水果面包
主料
潘妮朵尼预拌粉250；葡萄干盒里有送；橙皮丁盒里有送；油60g；
辅料
酵母盒里有送；鸡蛋2个；水60g；
水果面包的做法步骤
1：拆开潘妮朵尼预拌粉包装，发现好多赠品，很喜欢，我自己准备的橄榄油（有点小奢侈），水和鸡蛋
2：把盒里的东西全倒入打蛋器盆里，油60克，水60克，鸡蛋2个
3：高速打大概10分钟左右，看到可以抻出薄薄的“面膜“就可以停了
4：往台面上刷点油防止粘，我这个是专门做面包用的哦，(*^__^*)嘻嘻……
5：面拿出来在在这上整成圆形
6：放在刷点油的烤盘上
7：咱家的烤箱可以醒发，我就底下放个装水的盘，盖上保鲜膜，开启醒发功能开始醒发
8：醒发成胖胖的，（我用了40分钟）
9：放到台面上分割成9个（我买的这个预拌粉里面多给了我一个小盒，我就分了10个）
10：像揉馒头一样揉成圆球
11：放到小盒里，烤箱中醒发（我醒了30分钟哦）
12：发满出来了，面包拿出来，烤箱调200度，装饰面包，预拌粉的说明让划十字口，我自己创意，用剪刀剪了几个面包是米字口(*^__^*)……
13：放烤箱里烤10多分钟，我喜欢火大的，就多烤了一会，出炉就可以拍照片晒美食喽
14：个人感觉还不错的，吃到的人一定很幸福O(∩_∩)O~~
小窍门
操作时间1个小时，还有不用操作的醒发时间，所有需要2-3个小时。