解暑绿豆汤
主料
绿豆150g；
辅料
冰糖30g；
解暑绿豆汤的做法步骤
1：绿豆提前一晚泡发
2：放入锅中，兑入足量的清水，煮开
3：一边煮一边慢慢搅拌
4：待绿豆开花后放入冰糖，继续煮一会
5：煮至绿豆完全开花之软熟后关火，放凉
6：放凉后的绿豆汤放入碎冰块或摆入冰箱冷藏后喝即可
清凉解暑——百合银耳羹
主料
百合一个；银耳一朵；红枣数个；莲子一把；
辅料
冰糖适量；清水适量；
百合银耳羹的做法步骤
1：准备好材料，银耳提前浸泡，莲子去芯浸泡。
2：新鲜百合掰开，以小刷子清洗。
3：百合掰开用清水稍微泡去苦味，莲子沥干水分。
4：银耳去蒂摘成小块。
5：材料放进锅里，加适量水。
6：百合可以一起放，也可以迟点放。
7：加适量冰糖。
8：炖两个小时。
9：坐等吃就可以了，呵呵
小窍门
1.银耳要完全泡开。2.不要搅动食材，保持完整品相。
解暑靓汤
主料
玉米适量；冬瓜适量；排骨一斤；
辅料
姜适量；枸杞适量；
调料
油适量
盐适量
解暑靓汤的做法步骤
1：排骨切好放锅里焯水。
2：大火烧开，撇去浮沫。
3：捞起冲洗干净。
4：从新放入汤锅，加入玉米，姜片，大火烧开转小火炖一个小时。
5：再加入冬瓜，枸杞炖半个小时。
6：加盐调味即可。
清凉解暑的樱桃汁
主料
樱桃肉150克；矿泉水300克；白糖5克；
樱桃汁的做法步骤
1：樱桃洗净，去核
2：装入料理杯中
3：矿泉水准备好
4：倒入300克矿泉水
5：再来5克白糖
6：启动，瞬间清水变成粉嫩的樱桃汁
7：虽然因为氧化变成浅褐色，但樱桃味道依然很浓郁
8：炎炎夏日来上一杯，清凉解暑
清凉解暑【银耳桃胶羹】
主料
桃胶几颗；银耳1朵；红枣几颗；
辅料
莲子几颗；冰糖适量；
银耳桃胶羹的做法步骤
1：银耳和莲子提前泡开
2：先煮银耳，大概煮一个小时
3：然后加入莲子煮十来分钟之后加入红枣
4：再煮半个小时后加入桃胶，盖上盖子煮一个小时即可！
解暑杨梅汤～
主料
山楂100g；柠檬半颗；乌梅200g；黄冰糖200g；陈皮5g；杨梅250 g；甘草5g；干桂花100g；
辅料
矿泉水4000ml；
解暑杨梅汤的做法步骤
1：原料
2：冷水下原料（除桂花，冰糖，柠檬），水开后中小火煮10分钟，然后放入冰糖，冰糖化开后放入桂花，小火盖锅盖煮15分钟，然后挤入柠檬汁（半个），5分钟后关火。
3：晾凉以后入冰箱冷藏或冷冻冰棍
#清凉消暑#凉拌花甲
主料
花甲500g；
辅料
蒜10g；香菜10g；小米辣10g；杭椒10g；
调料
一品鲜酱油2勺
蚝油1勺
糖1勺
陈醋2勺
辣根1勺
鲜辣露1勺
盐2匙
味精0.2匙
凉拌花甲的做法步骤
1：在海边刚刚挖出来鲜活的花甲准备做出新鲜的美味佳肴。
2：花甲放入清水中撒少许盐浸泡半小时让花甲吐吐沙子。
3：处理好的花甲洗净沥干水份备用。
4：花甲放入锅中添加少许清水大火煮开。
5：煮至花甲全部张开即可时间不宜过长影响口感。
6：准备小米辣、杭椒、蒜、香菜。
7：所有配料切碎备用。
8：提前准备好的凉白开水倒入容器中撒上麻椒粒放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、鲜辣露、盐、味精、辣根。
9：撒上小米辣、杭椒、蒜、香菜末拌匀。
10：煮好的花甲取出晾凉。
11：晾凉的花甲放入调好的料汁中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时时间久一点会更入味。
12：入味后的凉拌花甲看着就非常有食欲。
13：搭配酱牛肉、葱油饼、大鹅蛋一起吃棒极了。
14：花甲肉肉非常肥美腌制入味后的花甲好吃到停不下来。
15：花甲营养非常丰富平时宴客也是必备的小酒小凉菜。
小窍门
花甲富含蛋白质以及钙元素，这些对人体发育有很大的帮助，里面的胆固醇和24-亚甲基胆固醇可以抑制胆固醇在肝脏里面的合成，还可以让胆固醇得到更好的排泄，能从根本上预防胆固醇。花甲里面也富含对人体有用的碘，适当的补碘可以预防甲状腺低下。
#清凉消暑#凉拌鲍鱼
主料
鲍鱼500g；
辅料
蒜10g；香菜10g；小米辣10g；杭椒10g；麻椒10g；
调料
一品鲜酱油2勺
蚝油1勺
糖1勺
陈醋2勺
辣根1勺
辣鲜露1勺
盐2匙
味精0.2匙
凉拌鲍鱼的做法步骤
1：在海边买到刚刚打捞上来鲜活的鲍鱼准备做超级美味哦。
2：每个鲍鱼用牙刷里外轻轻的刷洗去掉杂质后洗净沥干水份。
3：处理好的鲍鱼放入锅中添加适量清水放入少许盐大火煮起来。
4：大火煮三分钟烧开关火不要打开锅盖焖2-3分钟即可。
5：煮好的鲍鱼取出后立即放入冷水中过凉冲洗一下。
6：处理好的鲍鱼沥干水份备用。
7：准备小米辣、杭椒、蒜、香菜。
8：所有配料切碎备用。
9：提前准备好的凉白开水倒入容器中撒上麻椒粒放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、鲜辣露、盐、味精、辣根。
10：撒上小米辣、杭椒、蒜、香菜末拌匀。
11：鲍鱼放入调好的料汁中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时以上入味更佳。
12：煨制入味的凉拌鲍鱼装入盘中就大功告成了。
13：鲍鱼肉肉入口脆嫩鲜美让人回味无穷。
14：鲍鱼的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
15：鲍鱼这样做非常受家人的青睐也是宴客必备的拿手大菜哦。
16：每天为家人做出不同的营养健康美味佳肴是我最开心的事情噢。
小窍门
鲍鱼中微量元素、维生素和蛋白质含量丰富，可以帮助补充营养，吃鲍鱼可以增强身体抵抗疾病的能力。鲍鱼中含有的维生素A，可以缓解视力疲劳，预防夜盲症和干眼症。另外，鲍鱼还要清肝和美容养颜的功效。
解暑雪糕
主料
酸奶一袋；
辅料
柠檬1个；瓜子若干；绿豆少许；
解暑雪糕的做法步骤
1：煮好绿豆，微微开花即可。等绿豆的时候我磕了点儿瓜子。准备模具。
2：买了袋酸奶，比较浓的那种袋装，2.5元。早晨孩子吃剩下的一丢丢红龙果的汁做调色。
3：在酸奶中加入几滴柠檬汁，搅拌。
4：依次放入，然后存储到冰箱冷冻室即可
解暑沙拉
主料
紫砂生菜适量；苦苣适量；石花菜适量；樱桃番茄适量；
辅料
油渍番茄适量；橄榄油适量；食盐适量；柠檬半个；
解暑沙拉的做法步骤
1：紫砂生菜和苦苣择好，冲洗干净
2：切成小段，不要太短
3：石花菜热水泡开洗干净，撕成小段
4：樱桃番茄一切两半
5：除了樱桃番茄的所有原料放到盆里面，加一点食盐拌匀
6：加入油渍番茄和里面带香料的橄榄油
7：最后放进去切好的樱桃番茄
8：拌匀装盘之后挤上柠檬汁，等一会就可以开动啦！