葵花籽酥条
主料
烤葵花籽50克；低筋粉50克；牛奶18克；细砂糖25克；红糖10克；鸡蛋15克；小苏打1/16小勺；
辅料
蛋液适量；白砂糖适量；
葵花籽酥条的做法步骤
1：用料
2：将葵花籽，牛奶，细砂糖，红糖，鸡蛋倒入料理机杯
3：装入料理机，反复搅打
4：成为较细腻的泥浆
5：倒入大碗
6：低筋粉和小苏打混合，筛入碗中
7：拌成均匀面团
8：擀成厚0.6厘米，宽约10厘米的长方形
9：表面刷蛋液
10：均匀地撒上白砂糖
11：切成约1.5X10厘米的长条
12：摆入烤盘
13：放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右
14：出炉
小窍门
若尽量能将瓜子仁打成细腻泥浆，效果会更好。烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
葵花籽花生酱
主料
葵花籽仁250克；花生仁250克；
辅料
花生油30克；
葵花籽花生酱的做法步骤
1：去皮的葵花籽仁和花生仁准备好
2：葵花籽仁入炒锅中，小火炒熟，然后倒出晾凉备用
3：花生仁入炒锅中，小火炒熟，略微放凉
4：用手搓掉外面的红衣
5：将晾凉的葵花籽仁和花生仁入破壁料理杯中
6：启动“酱料”程序，将果仁打成酱，中途再加入30克花生油，使搅打更加顺畅
7：看，酱形成了美丽的旋涡
8：好香好香
9：很浓稠、很细腻
小窍门
葵花籽是买回生的自己剥开的，要用小火炒熟才香；花生仁的红衣去掉，这样做出的酱才更显细腻；两种坚果仁的比例可以调整；喜欢甜味或者咸味的可以按个人喜欢加入白糖或者盐；加入少量的花生油，可以使酱料更好地在杯中转动起来；6.因为坚果中含有大量的油脂，在制作过程中会发生结块，因此要中途停下数次，用搅拌棒或者长柄勺子将料块打散，这个过程要反复几次才能完成，所以一定要有耐心；7.做好的酱料可以直接蘸食，也可以做成调料、馅料。
葵花籽熟豆豆浆
主料
熟黄豆65克；熟葵花籽15克；
辅料
水1200毫升；
葵花籽熟豆豆浆的做法步骤
1：用料
2：熟黄豆加清水浸泡至涨发
3：倒入豆浆机
4：加入葵花籽
5：倒入清水
6：水面不超过水位线
7：装机头
8：启动全营养功能
9：打浆结束
10：倒出饮用
小窍门
有干豆功能的豆浆机无需浸泡，可以直接打浆。打浆功能随自己喜好和豆浆机实际情况选择。饮用时可以根据自己的口味加糖调味。
全麦葵花籽仁桃酥
主料
全麦粉140克；玉米油65克；鸡蛋40克；绵白糖40克；葵花籽仁15克；
辅料
泡打粉2克；小苏打1克；精盐1克；
全麦葵花籽仁桃酥 的做法步骤
1：葵花籽仁用微波炉高火加热1分钟，晾凉备用，
2：料理盆中加入玉米油、绵白糖，
3：用手动打蛋器搅拌至糖略微融化，
4：加入鸡蛋，
5：搅拌至粘稠，
6：筛入全麦粉、精盐、泡打粉和小苏打，
7：最后将筛出来的麦麸再倒回盆里，
8：用筷子充分搅拌均匀，静置5分钟，
9：分成16份，每份约18克，团成球，
10：按扁，在表面刷上全蛋液，撒上瓜籽仁，
11：入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，关火后利用余温焖20分钟再出炉，
12：将烤好的小桃酥取出，彻底凉透后食用，口感特别酥。
小窍门
这些量正好烤一盘，16块，如果喜欢吃，一次可以多做些，密封保存，避免受潮，一个月内吃完就行。
葵花籽仁手工饼干
主料
黄油40克；低筋粉100克；鸡蛋30克；葵花籽仁20克；白砂糖50克；
辅料
小苏打1克；
葵花籽仁手工饼干的做法步骤
1：黄油软化加白砂糖打发至稍变白
2：草鸡蛋一枚32克，去壳后最多31克。
3：鸡蛋打散后分三次加入黄油中。每加一次都搅打均匀再加下一次。
4：搅拌好的黄油轻盈细腻。
5：低筋粉中拌入小苏打粉，加进黄油中翻拌。
6：稍微拌成絮状后倒入葵花籽仁。
7：用手轻轻揉成团即可，不要过度揉捏。
8：面团分两份搓成长圆柱形用保鲜膜包好后入冰箱冻一个小时左右变硬即可。
9：快刀切开约3-4毫米的饼干块。
10：均匀的放入铺了油布或油纸的烤盘，每个饼干之间略微留些空隙。
11：入烤箱中层180度上下火烘烤10分钟左右。
12：烤至饼干周围微黄即可。
13：冷却后更酥脆。请密封保存。
红糖葵花籽仁曲奇
主料
低筋粉260g；赤砂糖60g；黄油150g；全蛋液55g；白砂糖40g；
辅料
生葵花籽仁适量；
红糖葵花籽仁曲奇的做法步骤
1：准备白砂糖和赤砂糖
2：用料理机将两种糖打成粉
3：黄油切小块室温软化
4：用打蛋器打发至顺滑
5：加入打磨好的两种糖粉
6：继续打发至完全融合
7：分三次加入全蛋液，打发至完全融合
8：打发好的黄油轻盈蓬松
9：筛入低筋面粉
10：用刮刀翻拌均匀，揉至没有干面粉即可
11：分成15g一份，搓圆，沾上葵花籽仁
12：放在手心或者烤盘中压成圆形的饼干状
13：烤箱预热，烤盘放入中层上下火180度烤12分钟左右。温度仅供参考。
14：烤好的曲奇晾凉后密封保存
15：成品
小窍门
红糖容易结块，不容易融化开，因此建议用料理机打磨成粉。葵花籽仁需要烘烤，因此建议选用生的葵花籽仁。
葵花籽酥
主料
葵花籽50克；细砂糖25克；黄油25克；糖粉5克；速溶咖啡粉1/2小勺；全蛋25克；低筋粉30克；
辅料
泡打粉1/8小勺；
葵花籽酥的做法步骤
1：用料
2：将细砂糖和葵花籽倒入料理机
3：搅打成粉末状，备用
4：黄油软化，与咖啡粉和糖粉一起倒入大碗
5：用橡皮刮刀拌匀
6：再用打蛋器搅打均匀
7：分次加入鸡蛋搅打
8：快速打发成均匀的奶油糊状
9：低筋粉和泡打粉一起筛入碗中
10：加入葵花籽糖粉
11：拌成均匀面糊
12：装入裱花袋，圆口花嘴
13：在烤盘中挤出花型
14：放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15-20分钟
15：出炉
小窍门
葵花籽需事先烤干，但无需烤熟。以便于搅打拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。没有圆口花嘴也可以直接将裱花袋剪个小口使用。
葵花籽酥饼
主料
葵花籽50克；低筋粉50克；蛋液18克；牛奶18克；红糖5克；细砂糖25克；
辅料
小苏打0.5克；
葵花籽酥饼的做法步骤
1：用料：葵花籽50克，低筋粉50克，蛋液18克，牛奶18克，红糖5克，细砂糖25克，小苏打0.5克
2：将葵花籽，细砂糖，红糖一起倒入料理机，
3：搅打成细末。
4：倒入碗中，加入蛋液和牛奶，
5：拌匀。
6：面粉与小苏打混合，筛入葵花籽糊中，
7：拌匀。
8：倒在保鲜膜上，整理成厚约1厘米的方形。
9：用刮板切分出1.5-2厘米宽的条形，
10：分割成三等分。
11：逐块分好，摆入烤盘。
12：整理成扁平的长方形。
13：表面刷蛋液，
14：撒上粗砂糖。
15：放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20分钟左右。
16：表面上色，出炉。
17：置晾架上晾凉。
小窍门
饼干大小形状可以随自己喜好任意变化。想要面团干一点可以酌情减少蛋液与牛奶的用量。表面装饰用料未计入配方中。
紫薯葵花酥
主料
油皮材料：中筋面粉110克；绵白糖8克；猪油37克；水35－40克；油酥材料：低筋面粉 75克；
辅料
紫薯椰蓉馅适量；鸡蛋1个；
紫薯葵花酥的做法步骤
1：油皮材料、油酥材料混合成团，盖上保鲜膜放冰箱松弛30分钟。
2：馅料、油皮、油酥各分成10份。
3：油皮用手压成小饼状，包进油酥，收口向上。
4：压扁，均匀用力，从中间往外擀成椭圆形长片，从底向上卷成细卷，收口向上加盖保鲜膜松弛10-15分钟。
5：长条形压扁，再擀成椭圆长片，从底向上卷成粗卷，收口向下加盖保鲜膜松弛20-30分钟。
6：粗卷竖起来向下轻压一下，然后转过来，收口处向上再压一下并擀成圆片，放上馅料，边缘往里的地方涂上蛋清，收好口后接缝朝下用手按成圆形。
7：分成六瓣，用刀划上花纹，瓣与瓣之间割透，花瓣上的只要轻轻划一下即可。
8：在花瓣两边向中间对捏一下。
9：在做好的葵花酥中间抹上蛋黄，撒上黑芝麻，摆放到烤盘中。
10：烤箱预热130度，中上层，上下火，120度烤20分钟。
11：成品图欣赏。
小窍门
烘焙时间、温度仅供参考，以自家烤箱为准。
豆沙葵花酥
主料
低粉76g（油酥）；猪油38g（油酥）；水34g（水油皮）；糖粉17g（水油皮）；
辅料
红豆沙适量；蛋黄液少许；黑芝麻少许；猪油34g（水油皮）；
豆沙葵花酥的做法步骤
1：水油皮的材料放入面包机桶中，面包机和面20分钟，放入保鲜袋室温静置30分钟
2：油酥的材料放入盆中混合均匀，揉成团，放入保鲜袋中室温静置30分钟
3：醒发好的水油皮和油酥分别分成9等份
4：一份油酥面团放在一份水油皮面团上，包紧收口朝下
5：包好的面团擀成长舌状
6：从上往下卷起
7：9个面团全部卷好后，盖上保鲜膜，这时把豆沙分成9份
8：取一个面团再次擀成长舌状
9：再卷起
10：对折后擀成中间厚四周薄的圆片
11：放入红豆沙包起，收口朝下
12：按扁平分6等分，中间不要切断
13：再每份中间再切两个口，能看到豆沙就行了，不要切到底
14：把每份的边缘捏起来
15：中间刷蛋黄液，洒黑芝麻
16：放入预热好170度的烤箱，20分钟左右