烤箱烤鸡
主料
鸡1500g；
辅料
盐适量；
调料
姜蒜适量
烤箱烤鸡的做法步骤
1：三斤左右的母鸡一只。拔毛、去头、去爪、清洗。
2：用滚烫的开水，把鸡表皮每个地方都烫一遍。
3：鸡皮会收缩，收紧。这一步非常重要。
4：鸡肚子里也倒入滚烫的开水，去一下血水。
5：姜蒜切成细末。
6：姜蒜盐在鸡身各个部位涂抹，大概十分钟。
7：大火230度，上下火烤50分钟。
小窍门
1.姜蒜可以切碎，用肉包住，挤出汁，用汁水擦鸡身。2.喜欢皮有甜味，脆脆的。可以在烤好前十分钟在鸡皮上刷上蜂蜜。3.可以调一个酸辣汁，蘸着吃。
烤箱花生
主料
花生适量；鸡蛋2；面粉适量；面包糠适量；盐适量；椒盐粉适量；油适量；
烤箱花生的做法步骤
1：花生洗净，晾干，倒入碗中，打入一颗鸡蛋，搅拌，使花生均匀裹上鸡蛋。
2：面粉、盐、椒盐粉混合，筛入花生中，用筷子搅动，使花生均匀的裹上面粉。
3：将花生平铺在烤盘上，入烤箱180度，上下火，烤至花生表面不沾手既可，大概三五分钟即可。取出，将粘连在一起的花生用筷子分开。
4：花生倒回碗中，再次打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，倒入面包糠，晃动碗，使花生均匀沾上面包糠，平铺在烤盘中，入烤箱烤至三分钟，花生表面稍干燥即可。
5：取出花生倒入碗中，倒入适量食用油，晃动碗，尽量使花生均匀的沾上油。入烤箱烘烤，低温慢烤，避免花生表面焦了，里面不熟。中途翻动几次。直至花生烤熟。注意火候，不要烤糊了。
6：开吃吧，宝挺爱吃。很酥脆哦。
7：还不错吧
小窍门
中途记得翻动几次，避免烤焦。刚取出会有比较大的蛋腥味，凉了就好了，而且凉了之后非常酥脆，不比油炸的差啊。本人觉得甜味的会比较好吃，可是不想让孩子总吃那么多糖，就做了咸的，下次放糖试试。第一次写菜谱，写的不好，图片也不全，请大家谅解。本人纯属黑暗料理，如果不喜欢，请大家原谅。反正家人吃的挺欢乐，我就很开心啦。
空气炸烤箱烤鸡米花
主料
半成品鸡米花250g；ACA空气炸烤箱一台；
辅料
锡纸一张；
调料
番茄酱适量
空气炸烤箱烤鸡米花的做法步骤
1：冷冻的半成品鸡米花取出，放铺了锡纸的烤盘上。
2：ACA空气炸烤箱空气炸功能190度预热5分钟以上，放入烤盘，烤制14分钟。
3：取出既可开吃，无油低脂更健康。
4：开吃。。。
5：可以根据个人喜好挤上蕃茄酱等调味。
6：成品
7：无油低脂放心吃。
小窍门
我是购买的冷冻半成品鸡米花，也可以买鸡胸肉自己腌制更健康。
烤箱版鸡米花
主料
鸡胸肉200克；淀粉20克；面包糠30克；生鸡蛋1个；
辅料
料酒2勺；黑胡椒0.5克；盐0.5克；
烤箱版鸡米花的做法步骤
1：鸡胸肉切丁，放入蛋清，盐，黑胡椒，两勺料酒，拌匀，腌制半小时。
2：腌制好的鸡丁先裹一层淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。
3：放入铺上锡纸的烤盘。烤箱调到190度，15分钟左右即可，中间可翻面一次。
4：成品，沾番茄酱好好吃！
烤箱版鸡米花
主料
鸡腿3个；鸡蛋一个；
辅料
面包糠适量；
调料
生抽适量
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
料酒适量
玉米淀粉适量
烤箱版鸡米花的做法步骤
1：准备好材料。
2：鸡腿洗净，去筋去皮去骨，切小方块。
3：加入一勺玉米淀粉、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉。
4：加入蛋清。
5：搅拌均匀。
6：腌制20分钟。
7：烤箱上下火210℃预热。
8：腌制好的鸡腿块沾一层玉米淀粉。
9：沾一层蛋液。
10：沾一层面包糠。
11：依次放在垫了油纸的烤盘上。
12：放入预热好的柏翠PE3060烤箱中层，210℃，20分钟左右
13：烤至表面金黄即可。
小窍门
1、此配方口味较淡，喜欢重口味的小伙伴可以加入一小勺辣椒粉，盐增加，或者加适量奥尔良烤料；2、文中使用柏翠PE3060烤箱，温度、时间仅供参考，需根据自家烤箱脾气进行调整。感谢唛穗提供配方
烤箱版鸡米花------减肥零食
主料
鸡胸肉两块；
辅料
鸡蛋三个；生抽一勺；蚝油一勺；料酒一勺；胡椒碎适量生粉；生粉一大勺；食用油大半勺；面包糠一大盘；
烤箱版鸡米花的做法步骤
1：准备两块鸡胸肉【不一定要鸡胸肉，鸡腿肉可能口感更好家里只有这个就用了鸡胸肉】
2：因为鸡胸肉整块比较厚，所以先一分为二
3：顺着纹理切成均匀的细条，粗细决定等会儿鸡米花的大小自己看好在下刀
4：再切成稍微大一点的肉丁丁太小不好看不说吃起来口感也没有那么好太大不容易烤熟
5：加入一勺生抽，一勺料酒
6：一勺耗油
7：为了肉质更嫩，加入一个鸡蛋的蛋清，鸡蛋两头用筷子搓一个洞蛋清就自然流下来了
8：适量盐，鸡粉
9：少许胡椒碎提味儿，如果喜欢口味更重的可以加一点奥尔良腌料进去
10：最后放入适量生粉
11：搅拌匀之后加入一丢丢食用油
12：彻底抓匀之后腌制至少两个小时，有时间提前一晚腌制最好啦中间记得时不时翻版一下保证每块肉上都裹满酱料
13：另外一个碗里打入两个鸡蛋液
14：一个深一点大一点的盘子多装一点面包糠，这个有两个颜色自己看吧
15：腌制好的鸡块裹满鸡蛋液
16：在丢到面包糠里
17：嗯哼，就是这样
18：烤盘里垫上油纸，弄好的鸡肉块丢进烤盘里，一个个摆好烤箱提前200度预热
19：好的以后开始烤200度烤大概20分钟，时间不绝对每家的烤箱功率大小都不一样可以拿一个出来尝尝，别烫到啦，我可不负责
20：出盘，开吃，还是不错的，家里有小朋友的可以配一点番茄酱或者其他自己喜欢的
21：下次试试鸡腿肉做的，记得趁热吃哦，口感最好，减肥期间嘴巴馋可以试试这个
22：如果你有笑对人生的能力，你就有享受人生的能力。看山山静，看水水清，看花花开。余生山长水阔，愿你随心所向，随梦所往，随爱所去。活的真实洒脱，笑的如花灿烂。
小窍门
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烤箱烤鸡
主料
鸡适量；
烤箱烤鸡的做法步骤
1：上调味料，看个人喜好！一般酱油，蚝油。。。
2：记得腿后部位加点锡纸，这样不会烤焦
3：建议30或35分钟得时间，这样才熟透！记得烤炉最下方垫锡纸，不然很多油滴下来，难洗
德普烤箱食谱——鸡米花
主料
鸡胸肉一块；蛋黄2个；蛋清1个；
辅料
盐少许；面粉适量；面包糠适量；
鸡米花的做法步骤
1：原料集合
2：将鸡肉切成小丁，然后打成鸡肉蓉；
3：加入蛋清和盐，混合均匀；
4：将鸡肉抓出等量的大小，再蘸上一层面粉；
5：将蘸好面粉的鸡肉，放入蛋黄中，再蘸一层蛋黄；
6：最后将鸡肉放入面包糠中，蘸上面包糠；
7：均匀的摆入铺有锡箔纸的烤盘中了，
8：放入德普烤箱，快热档180度，烤制15min，鸡米花表面金黄即可；
9：烤好的鸡米花搭配少许的番茄酱，美味无比；
小窍门
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。微信订阅号：德普美食厨房
烤箱烤鸡翅
主料
鸡翅10只；
辅料
料酒1大勺；孜然粉3勺；胡椒粉2小勺；酱油4勺；蜜糖适量；
烤箱烤鸡翅的做法步骤
1：准备好材料。
2：鸡翅水浸泡一会儿，泡出血水后洗干净捞起，倒入胡椒粉和孜然粉。
3：倒入料酒。
4：倒入酱油。
5：再淋上一层蜜糖后充分搅拌均匀腌制1-2小时。
6：鸡翅在烤架上排好队，鸡翅放上层，底层放个烤盘接油，230°10分钟。
7：洒上一层孜然粉。
8：刷上蜜糖，，两面都刷上，继续烤20分钟即可，喜欢甜点的中途可以刷多一次蜜糖。
小窍门
放底层的烤盘装上水或者铺上一层锡纸，方便清洗。每个人的烤炉脾气不同，自己控制一下时间。
烤鸡，烤箱菜
主料
鸡一只；红葱头适量；小南瓜适量；西兰花适量；
辅料
生抽适量；黄油适量；蜂蜜适量；红糖适量；茴香适量；孖然适量；姜适量；蒜适量；红酒适量；盐适量；
烤鸡的做法步骤
1：所有材料混合腌鸡3小时以上
2：放烤箱中层200度预热，200度烤40分钟，中间抺油，要想脆皮，用吹风筒吹干皮
3：蔬菜用盐油抺下再一起烤