咖喱豆腐
主料
咖喱2—3块；豆腐一块；
辅料
火腿肠1根；干辣椒3颗；胡萝卜半个；葱适量；姜适量；蒜适量；老抽适量；
咖喱豆腐的做法步骤
1：把豆腐切两半，水烧开，放进去煮4分钟，目的是不让豆腐一会煮的过程中碎掉。
2：在煮豆腐的空余时间中，把葱姜蒜，辣椒，胡萝卜，火腿肠切好，咖喱备用，我一般比较喜欢用这个牌子的咖喱块，超市可以买到，比较适合大多数人口味。
3：豆腐捞出来切块，备用
4：起锅，葱姜蒜辣椒炝锅，炒出香味
5：接下来倒入胡萝卜，火腿肠炒1分钟
6：加水，加咖喱，水不要太多，因为豆腐刚才已经煮过了。
7：咖喱融化后，加入豆腐，中火煮5分钟入味，即可。注意期间不要离开，因为豆腐比较容易粘锅，容易糊，所以要时不时翻一下。
8：出锅，明天可以带饭上班啦，哦耶。
花生之豆腐咖喱饭
主料
紫菜少许；彩椒适量；火腿肠一根；西兰花适量；香菇3个；白米饭一碗；
辅料
萝卜半根；鸡蛋两个；豆腐两片；猪肉200克；咖喱块3小块；
花生之豆腐咖喱饭的做法步骤
1：准备好各种食材。
2：把材料洗干净。萝卜滚刀切块，西兰花切成小花，香菇切十字，猪肉切块，彩椒和豆腐切片。香肠切成六小段，在每段的一面用小刀切花。
3：把豆腐片煎至两面金黄。
4：煮滚开水，放入一茶匙的盐和少量的油，把香菇、西兰花、香肠焯水2分半钟沥干备用。
5：再把彩椒焯水1分钟沥干备用。
6：把两个蛋打入碗中搅拌均匀，放置平底锅煎熟后，卷起，切花（如图）
7：把蛋切成三段，卷起散开后就成了花型。
8：在锅中下油，放入猪肉小炒，把萝卜放入后，加入适量的清水和咖喱块小煮汁熟
9：倒入豆腐、彩椒拌炒，收汁即可。
10：带上一次性手套，用白米饭捏三角团型。
11：用剪刀把紫菜剪好形状，贴在饭团上，即可。
12：摆盘后，一个可爱、颜色丰富的“花生”咖喱饭就做好了。
13：小孩子看的着道菜，笑哈哈！
14：每一处看都很可爱。
咖喱土豆花菜
主料
土豆350克；花菜225克；
辅料
葱花适量；
配料
咖喱块1块
盐适量
鸡精适量
咖喱土豆花菜的做法步骤
1：材料：土豆、花菜（已清洗）、葱花、咖喱块
2：将土豆洗净，去皮。
3：放在案板上切成块，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
5：随后，加入一些清水煮开，煮至土豆断生。
6：接着，合入清洗好的花菜翻炒一下。
7：然后，搁入咖喱块。
8：翻动一下、煮开，煮至土豆熟软。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀。
12：搁入葱花，即成。
13：出锅，装盘。
咖喱花菜
主料
花菜适量；
辅料
小葱适量；
配料
咖喱适量
盐适量
烹调油适量
咖喱花菜的做法步骤
1：材料图。将花菜分小朵洗净，淋水备用。
2：炒锅倒油烧热，下葱碎炒香。
3：放入花菜，加少量温水。
4：加盖将花菜煮上。
5：至花菜八成熟时，放入块状咖喱，小火煮开，将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。
6：出锅上桌。
小窍门
这个菜没有焯水，用直接法将花菜煮透后调味，要注意火候，不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜，一旦煮过，失去应有的口感，很难吃。咖喱的量根据菜量多少而定，根据自己口味儿加少量盐。
咖喱土豆
主料
土豆600克；
辅料
市售咖喱块2块；
咖喱土豆的做法步骤
1：土豆去皮切滚刀块，用清水洗2遍，洗去表面淀粉，沥干水分。
2：土豆块放大碗中加淀粉抓匀，使每块土豆都裹上淀粉。
3：锅中倒半锅油，烧到如图状态，约170℃。
4：下土豆块炸，先不要动它，20秒后用漏勺抄拌，不使粘连。
5：炸约3分钟后捞起沥油。
6：锅中留底油，下土豆块、没过土豆块的清水，咖喱块，煮开并大火收汁。土豆因炸过，很容易煮烂，汤汁浓稠时出锅装盘。
小窍门
1、土豆不是必须炸的，也可用水煮烂，但炸过的土豆更易煮烂，用油煎的效果同油炸。2、我做咖喱菜都是用的市售咖喱块，咖喱粉、油咖喱之类的没用过。3、还可用胡萝卜等蔬菜同煮。
咖喱土豆
主料
土豆500克；味精适量；
辅料
咖喱粉10克；油适量；盐适量；
咖喱土豆的做法步骤
1：主辅料：土豆、咖喱粉、葱
2：土豆去皮、洗净切块
3：起锅热油，爆香葱花。放入咖喱粉。
4：用小火将咖喱粉炒香
5：放入土豆块，翻炒均匀。
6：加入适量水，烧开后，小火炖制10分钟左右。炖制到8分熟时，加盐调味
7：炖制到土豆熟透，加味精提鲜，即可关火。出锅装盘。
小窍门
炒制咖喱粉一定要用小火，防止炒糊，炒出香味即可。
咖喱豆腐
主料
豆腐250g；香菇2朵；小白菜1棵；
辅料
葱3g；姜3g；蒜1瓣；清水适量；食用油4g；
调料
盐2g
咖喱块15g
咖喱豆腐的做法步骤
1：原料：豆腐、小白菜、香菇和葱姜蒜。
2：豆腐切块，小白菜切段，香菇切片，葱姜蒜切碎。
3：锅中倒入油，葱姜蒜炒香。
4：加入清水。
5：加入豆腐。
6：加入香菇，大火烧开水，小火炖煮。
7：豆腐软嫩时，加入咖喱块。
8：加入小白菜。
9：加入盐调味。
10：汤汁粘稠时，关火出锅啦。
11：咖喱味的炖豆腐，你吃过吗？
小窍门
豆腐要小火炖一会再加咖喱块，待咖喱块融化后再加小白菜。咖喱块有多种口味，可以根据自己的喜欢选择。
咖喱豆腐
主料
内酯豆腐400g；椰浆150g；杂菜120g；
辅料
咖喱粉3g；姜粉2g；油20g；食盐适量；葱适量；蒜适量；
咖喱豆腐的做法步骤
1：一盒内酯豆腐400g小心翼翼切成小块
2：锅里面放入20g油
3：先加入葱蒜
4：加入150g椰浆
5：2g生姜粉
6：加入3g咖喱粉
7：然后同样小心翼翼的把内酯豆腐倒进锅里面去
8：加入豌豆，胡萝卜丁和玉米粒等杂菜
9：最后根据口味加一丢丢食盐
10：盖上盖子，选择一个收汁黄焖鸡功能即可！
咖喱土豆花椰菜
主料
有机菜花300克；胡萝卜100克；土豆100克；
辅料
洋葱50克；咖喱2块；盐适量；
咖喱土豆花椰菜的做法步骤
1：翠圃园有机蔬菜礼盒。
2：将有机菜花掰成小朵，土豆、胡萝卜去皮。
3：胡萝卜、土豆切成滚刀块。
4：洋葱切丝。
5：炒锅中加油小火炒香洋葱丝。
6：加入切好的胡萝卜、土豆加少量水炒至八分熟。
7：将菜花放入一同翻炒。
8：快出锅时放入咖喱块、少许盐翻炒均匀即可。
小窍门
1、这道菜最好用咖喱粉，家里没有咖喱粉用咖喱块代替了。2、菜花不用焯水，微脆口感才好。3、炒锅中水的量不要太多，刚好可以化开咖喱块即可。4、盐不用太多，咖喱块本身有味道。
咖喱土豆
主料
土豆400克；咖喱粉10克；
辅料
油适量；盐适量；味精少许；葱适量；
咖喱土豆的做法步骤
1：主辅料：土豆、咖喱粉1羹匙（约10g）、葱。
2：土豆去皮、洗净切块。
3：起锅热油，爆香葱花。放入咖喱粉。用小火将咖喱粉炒香。
4：放入土豆块，翻炒均匀。加入适量水，烧开后，小火炖制10分钟左右。
5：炖制到8分熟时，加盐调味。炖制到土豆熟透，加味精提鲜，即可关火。
6：出锅装盘。
小窍门
炒制咖喱粉一定要用小火，防止炒糊，炒出香味即可。