虾仁蘑菇豆腐汤
主料
虾仁适量；蘑菇适量；豆腐适量；小青菜适量；姜适量；
辅料
油适量；盐适量；料酒适量；
虾仁蘑菇豆腐汤的做法步骤
1：虾仁去除虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟，豆腐、蘑菇、小青菜洗净
2：豆腐掰成小块（不是切的哦），蘑菇切片，姜切丝
3：锅中放油，小火煸香姜丝，放入虾仁翻炒变色
4：放入蘑菇翻炒
5：加水，放入豆腐烧煮，加盐主要是让豆腐入味
6：放入小青菜同煮
7：不用过多的调味，这碗汤已经很鲜味了。
蘑菇鸡汤
主料
土鸡半只；
辅料
口磨10个；凤尾菇100g；白芷1片；当归1片；红枣1把；枸杞子1勺；
调料
盐适量
料酒1勺
姜片5片
蘑菇鸡汤的做法步骤
1：鸡切块备用，市场买鸡肉时，可以问老板要两付鸡肝来调味，我们这里的市场你想要三、五个，老板都会免费送给你的，用鸡肝、鸡心一起熬汤，汤汁很鲜甜哦，当然，胆固醇偏高，适当就好！先飞水去油脂。
2：蘑菇洗净备用。
3：用小火少油煎口磨致软，这么做是为了提鲜味，煎好后倒入锅中一起熬汤用。
4：鸡肉焯水后洗净放入汤锅中，加入所有食材大火煮十分钟，最后放入凤尾菇、枸杞子，盐调味，总共十五分钟即可出锅。
5：因为土鸡是嫩的，不需要长时间煮，这样的汤汁清甜可口，比老火汤更营养，鸡肉也很嫩甜。
蘑菇海螺面汤
主料
海螺面适量；蘑菇适量；葱段适量；芹菜适量；
辅料
盐适量；
蘑菇海螺面汤的做法步骤
1：蘑菇切片，切好葱段和芹菜。
2：锅内热少许油，放入口蘑，撒少许盐，把口蘑煎至两面微黄飘香。
3：锅中煮水，放入海螺面。
4：海螺面快熟的时候，放入煎好的蘑菇和葱段芹菜。
5：搅动均匀按口味调入盐即可。
蘑菇汤
主料
香菇2-3个；蘑菇汤一罐；
辅料
橄榄油少许；
蘑菇汤的做法步骤
1：把泡发的香菇煮熟。
2：准备一罐蘑菇罐头。
3：锅中倒入少许水烧开把罐头倒入锅中。
4：烧开放入切好的香菇片。
5：煮好放碗里。
6：加入少许橄榄油即可。
7：蘑菇汤可以了。
蘑菇鸡汤
主料
鸡架子2个；蘑菇750g；
辅料
盐适量；
蘑菇鸡汤的做法步骤
1：原料图
2：蘑菇洗净，切块，放入汤锅
3：鸡架子斩块，汆水。水里放花椒，姜片
4：捞出用温水洗净
5：蘑菇汤滚后下入鸡块，煲半小时即可。关火前10分钟放入盐
6：吃时撒入香菜
小窍门
1汆鸡块的水里放入花椒，姜片，可以去除冻鸡的异味。2水要一次性掺足
丝瓜蘑菇虾仁汤
主料
海鲜菇100克；丝瓜1根；虾仁8个；
辅料
盐少许；生抽半勺；白胡椒少许；姜末少许；
丝瓜蘑菇虾仁汤的做法步骤
1：海鲜菇
2：丝瓜切片
3：虾仁
4：姜沫和虾
5：先煸炒虾仁和姜沫
6：炒香
7：加少量清水熬1分钟
8：放入海鲜菇煮熟
9：下入丝瓜加所需水量和调味料
10：煮开
11：出锅。
蘑菇鲜汤
主料
蘑菇两人份；
辅料
火腿丝适量；鸡蛋3只；香菜适量；食用油少许；盐少许；
蘑菇鲜汤的做法步骤
1：先将蘑菇洗净，放进热水烫两分钟，手撕成丝盛盘备用
2：水入锅烧开，放入备好的蘑菇，大火煮片刻
3：鸡蛋打散，划圈倒入锅中，转中火
4：鸡蛋凝固后倒入火腿丝，再煮片刻
5：加少许食用油和盐调味搅拌
6：撒香菜，出锅
小窍门
若喜欢重口味，还可在加入火腿丝的同时加入一点干红辣椒碎，味道也是极好哦
蘑菇汤
主料
蘑菇适量；鸡蛋1个；
辅料
红辣椒半个；香菜半棵；
配料
盐适量
花生油适量
香油适量
蘑菇汤的做法步骤
1：蘑菇撕成丝洗净，辣椒洗净切丝，香菜、姜切末，葱切片，鸡蛋加少许清水打散。
2：热锅热油，加入葱姜，爆香。
3：放入蘑菇，撒适量盐，爆炒至蘑菇收身。
4：加入适量清水，大火烧开。
5：均匀加入鸡蛋液，撒上香菜和辣椒丝，煮一小会儿，淋入香油即可出锅。
小窍门
【1】蘑菇撕细一点，并且在炒的时候就放盐，容易入味。
蘑菇浓汤
主料
鲜蘑菇300g；牛奶适量；水300ml；
辅料
黄油10g；胡椒粉适量；盐适量；
蘑菇浓汤的做法步骤
1：蘑菇切片
2：黄油入锅融化，加入蘑菇翻炒
3：加入300ml的水，煮开，关火晾凉
4：倒入料理机中，加入适量的盐
5：选择热饮键运行至结束
6：倒出即可
蘑菇炒虾仁
主料
平菇300克；韭菜50克；虾仁150克；
辅料
味极鲜酱油适量；蚝油适量；盐适量；
蘑菇炒虾仁的做法步骤
1：蘑菇摘洗干净。
2：入锅焯水。
3：韭菜洗净切段。
4：锅里油热下人虾仁翻炒。
5：加入蘑菇翻炒。
6：加点味极鲜酱油翻炒。
7：加入蚝油翻炒。
8：最后加入韭菜翻炒关火。
9：加入盐调味。
小窍门
加入韭菜后就关火，要不然就炒火大了。