菠菜豆腐肉末粥
主料
大米适量;菠菜适量;豆腐适量;肉末适量;木耳适量;
辅料
盐适量;
菠菜豆腐肉末粥的做法步骤
1:准备所有材料,忘记把木耳放进去拍了哈
2:肉丸是妈妈做好的,我用了一整个,这锅粥是我家宝宝一天的饭量哦。因为宝宝能吃肉才多放了一些,木耳菠菜剁碎,肉丸压碎备用。
3:泡好的大米入锅煮二十分钟左右至浓稠,要小火煮的哦
4:将所有末倒入煮好的粥中,加入少许的盐调味,搅拌均匀,放入豆腐,搅拌均匀,开大火煮一下关火,完成。
小窍门
大米一定要浸泡一会儿再煮粥,会更容易软烂。刚开始吃辅食的宝宝,妈妈们放荤腥和海鲜食材的时候一定要由少到多哦,让宝宝适应适应,顺便看看有无过敏反应哦。
菠菜肉丝
主料
油菜适量;猪肉适量;虾米少量;
调料
盐1勺
十三香半勺
味精少许
生抽少许
菠菜肉丝的做法步骤
1:菠菜洗净切好,沥干水分。
2:猪肉中的肥油切成细丝备用。
3:剩下的瘦肉切丝放入少量老抽拌好。
4:起锅烧油,油温升高后放入切好的肥肉丝,炒出肥油,肥肉金黄。
5:放入瘦肉丝小火翻炒一分钟
6:放入菠菜。
7:放入少量虾米,一小勺盐,半勺十三香,倒入少量生抽,快速翻炒。快出锅前,放入少量味精即可。
8:简单易做美味下饭的菠菜肉丝就做好了。
嫩滑牛肉菠菜粥
主料
米食量;牛肉100g;菠菜适量;
辅料
葱花适量;
调料
盐适量
鸡精适量
料酒适量
香油适量
嫩滑牛肉菠菜粥的做法步骤
1:电饭锅粥先煲好,建议米少水多,电饭锅煮1小时左右,口感非常好。或者用剩下的米饭,剩下的白粥都可以,因为我还准备了鸡丝,所以我取了一半做牛肉粥。
2:牛肉切片,尽量薄片,用盐,鸡精,料酒油拌匀腌制片刻。
3:放一勺淀粉。
4:抓匀。
5:菠菜准备小半碗,因为我买的是速冻的,吃起来方便也不怕坏,所以形状比较奇怪。
6:粥放入煮锅里煮沸,放入菠菜、牛肉、盐鸡精,煮沸牛肉熟了即可,还可以放点香油。
7:放入葱花,不喜欢葱花的可以提前放或者不放,我家孩子喜欢煮熟的葱,我提前放了。
8:完成。
9:给娃娃准备的晚餐,配香煎三文鱼。
小窍门
粥可以用米饭做,或者剩下的白粥都可以,简单方便,牛肉切的薄很快就熟,不用煮太久。
菠菜肉丝面
主料
菠菜50克;肉丝100克;五香粉少许;蘑菇50克;
辅料
西红柿100克;面条100克;盐少许;味极鲜酱油适量;
菠菜肉丝面的做法步骤
1:食材清洗干净,西红柿,蘑菇切片,葱姜切丝备用。
2:锅里放入油,油热后,倒入葱姜煸香。
3:倒入肉丝翻炒均匀。
4:加入味极鲜酱油翻炒上色入味。
5:倒入西红柿蘑菇翻炒。
6:加入清水。
7:开锅后,放入面条。
8:煮快熟的时候,放入菠菜,放少许盐,五香粉,鸡精粉。
9:最后,滴几滴香油出锅。
10:成品图,简单方便~~~
11:成品图,营养丰富~~~
12:成品图,低脂健康~~~
菠菜粥
主料
大米150g;菠菜100g;
辅料
盐5g;油少许;
菠菜粥的做法步骤
1:将菠菜洗净,菠菜根营养价值也挺高,但现在污染严重怕农药残留都不太敢留了干脆去掉,切碎或小段(根据个人喜好定)大米洗净泡上水备用,泡一下比较容易煮
2:电饭煲烧上水,待水开后倒入泡好的米,开水下锅粥比较容易煮的粘稠。
3:待粥煮粘稠后加入切好的菠菜,加少许盐、油(猪油比较香)调味即可
小窍门
米泡好后热水下锅,冷热冲撞比较容易煮粘稠注意:菠菜含有草酸,草酸与钙结合易形成草酸钙结晶,它会影响人体对钙的吸收,因此,菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食,而应尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食,这样可促使草酸钙溶解排出,防止结石。电脑工作者、糖尿病病人可常食,脾胃虚寒、腹泻、便溏者应少食,肾炎和肾结石患者不宜食之。
菠菜肉丝汤面
主料
肉丝50g;菠菜适量;胡萝卜1小根;挂面适量;鸡蛋1个;
辅料
葱姜适量;玉米油10g;
调料
盐适量
蔬之鲜适量
菠菜肉丝汤面的做法步骤
1:胡萝卜插丝。
2:菠菜洗净切段(焯水后切为好,我手快了)。
3:瘦肉切丝。
4:葱姜切丝。
5:菠菜焯水。
6:锅热倒油。
7:加葱姜爆香。
8:加肉丝。
9:加胡萝卜丝。
10:炒匀加水。
11:烧开。
12:加盐。
13:加蔬之鲜。
14:加菠菜。
15:煮开。
16:煮面前煮一个荷包蛋。
17:水开煮面。
18:捞出。
19:浇上菠菜肉丝汤摆好荷包蛋。
20:一起吃饭吧!
小窍门
肉丝可以换成虾仁或其他食材。
蔬菜肉丝粥
主料
大米150克;猪瘦肉80克;生菜半棵;
辅料
油8克;盐适量;料酒5毫升;酱油5毫升;淀粉1克;胡椒粉少许;
蔬菜肉丝粥的做法步骤
1:准备好所需材料,猪肉丁为前一晚切好的;
2:大米洗净后入砂锅,入适量水浸泡20分钟,水不止这么少哦,因拍照太过反光只用了一点水;
3:猪瘦肉切成小丁,用料酒、酱油、淀粉及盐腌10分钟入味;
4:生菜洗净切丝;
5:大火把米煮熟,改小火煮至米粒软烂;
6:把猪肉丁倒入,划散;
7:待粥再次起泡,倒入适量油,调入盐;
8:最后把生菜丝放入锅中;
9:搅拌均匀,煮开,撒入少许胡椒粉即成;
10:成品。
小窍门
1、猪肉事先腌制一下,可增加肉的风味,不腌也可以的;2、我家喜欢喝较稀的粥,喜欢喝稠些的可以少放些水;3、生菜易熟易发黄,应在最后才放入,事先在粥里加点油,可最大限度保持生菜的碧绿颜色。
肉丝菠菜面
主料
面粉150g;菠菜汁72g;猪肉适量;
辅料
盐适量;鸡精适量;酱油适量;油适量;淀粉适量;
肉丝菠菜面的做法步骤
1:菠菜洗净,加一点点水菠菜里面打成菠菜糊,然后用滤网过滤出菠菜汁
2:这是过滤出的菠菜汁
3:面粉里倒入菠菜汁
4:揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时
5:饧好的面团擀成一张大面皮
6:撒些干面粉防粘,上下三折叠起来
7:然后用刀切成小条
8:撒些干面粉上把面条抖开
9:洗净猪肉切丝放小碗里
10:肉丝里面加入酱油,淀粉和一点的油拌匀备用
11:锅里水烧热后把面条下进去
12:煮到面条都浮起来了,把猪肉丝也下进去
13:最后加入一点盐和鸡精调味,就可以关火出锅了
小窍门
面条擀成面皮后,上面多撒些干面粉再切条,这样可以防粘!
白菜肉丝粥
主料
东北大米适量;
辅料
大白菜适量;猪瘦肉适量;鸡脯肉适量;香葱适量;
配料
盐适量
鸡油适量
香油适量
白菜肉丝粥的做法步骤
1:把水烧开,放入淘好的大米和洗净的猪瘦肉、鸡脯肉,然后搅拌均匀,以免大米粘锅,烧开后打去浮沫。
2:关小火熬制10分钟左右,中途也要搅拌几次以免粘锅。
3:捞出煮熟的猪瘦肉和鸡脯肉。
4:稍放凉后用手撕成丝备用。
5:粥大约再熬10左右,放入撕好的肉丝。
6:搅拌均匀继续小火慢熬。
7:趁熬粥的时间,把大白菜摘洗干净,分别按杆和叶切碎。
8:香葱摘洗净也切碎备用。
9:这时就放入一小勺鸡油。
10:搅拌均匀。
11:然后开中小火加入白菜杆。
12:搅拌均匀。
13:2分钟后再加入白菜叶。
14:搅拌均匀熬至5分钟左右,再加入几滴香油。
15:最后加入一小勺盐搅匀即可。
16:端出撒上葱花。
17:然后配上一盘咸菜就完美了。
菠菜米粥
主料
大米40克;菠菜20克;
辅料
盐2克;清水500克;食用油3克;葱1段;姜粉1克;
菠菜米粥的做法步骤
1:原料:菠菜和大米。
2:大米淘洗干净后,倒入电炖锅中。
3:加入清水。
4:选择白米粥后预约8.2个小时,电炖锅开始工作。(头天晚上,我将米粥预约上,第二天早上就可以吃上啦)
5:米粥将要煮好的时候,我们处理菠菜,将菠菜洗净后,用开水焯一下。
6:焯好的菠菜切小段,葱切碎。
7:锅中倒入食用油,葱碎下锅炒香。
8:加菠菜翻炒一下。
9:加入适量的清水、盐和姜粉,烧一下。
10:将烧好的菠菜倒入米粥中,加热1分钟关火出锅。
11:好滋味的菠菜米粥来一碗。
小窍门
菠菜要先焯一下水,再加到米粥中。