包菜大肉饺子
主料
姜适量；猪肉500g；包菜半个；葱8根；
辅料
生抽适量；蚝油适量；
包菜大肉饺子的做法步骤
1：因为我不爱吃姜，所以，饺子陷料里面就不放姜末了。先切6片姜放进装生抽的小碗里腌制一下，让生抽吃进姜的味道
2：葱切成葱花，包菜切碎
3：把腌制好的生姜酱油拌入肉馅，再加入少许蚝油，拌均匀。
4：加入葱花进肉馅，拌均匀。
5：最后加入包菜碎，拌均匀。
6：好了，陷料做好了。可以包饺子了～
7：关于蘸料，放了葱，生抽，醋，蒜瓣，自己做的辣椒油，花生油，最后加了几块酸萝卜。
小窍门
煮饺子，用3开的方法最好吃！不会煮烂，也不会粘。
饺子皮灌汤包
主料
猪肉末250g；饺子皮400g；胡萝卜1个；香菇100g；韭菜50g；
辅料
白糖1汤勺；酱油2汤勺；盐适量；花生油1汤勺；姜片5片；姜水30g；香菇水60g；
饺子皮灌汤包的做法步骤
1：胡萝卜切粒，韭菜切末，香菇切粒。
2：原先做好的猪皮冻。
3：猪皮冻剩下的猪皮，切粒备用。
4：白色的是泡姜水，去姜片，备用。旁边的是香菇水，香菇洗干净，用干净的水泡剩下的。
5：剁好的猪肉末和蒜泥以及切好的猪皮冻。
6：加入盐，酱油，白糖，花生油均匀搅拌。
7：在步骤6加入香菇水和姜水搅拌，慢慢加入，不停搅拌，直到上劲，看起来有点稀。
8：热锅下油，先炒香菇。
9：然后放入胡萝卜和韭菜稍微炒几下，最后加入盐和酱油炒均匀。
10：把步骤7，步骤8，步骤9均匀搅拌，肉馅就做好了。
11：买回来的饺子皮再用擀面杖擀薄些，包起来的包子皮薄又好吃。
12：买回来的饺子皮比较干，包的时候沾点水，会比较好包些。
13：饺子皮放入肉馅，折18到24个花边，包子就包好了。
14：上大火蒸5分钟，转为中火蒸5分钟，熄火10分钟后开锅，在盘中加入陈醋，即可开吃。
小窍门
1灌汤包包的时候可以加多些猪皮冻，这样包出来的包子就会有很多的汁。2买回来的饺子皮比较干，包的时候沾点水，会比较容易包。3加入姜水去腥味，香菇水增加香味，白糖增鲜。
饺子皮鸡汤包
主料
饺子皮适量；
辅料
肉末适量；葱少许；鸡汤块1块；
饺子皮鸡汤包的做法步骤
1：清水加入一颗鸡汤块。
2：熬成汤汁。
3：加入肉末里加入少许葱末。
4：抓匀开始包。
5：我真没有包过小笼包所有包的实在不好看，上锅蒸，15-20分钟。
6：可以端出来啦。
7：咬一口还不错。
神器包饺子
主料
面粉适量；水适量；
辅料
胡萝卜碎适量；元白菜碎适量；猪肉馅适量；
调料
生抽适量
料酒适量
食用油适量
葱末适量
姜末适量
白胡椒粉少许
鸡精少许
神器包饺子的做法步骤
1：将面粉加入适量水和成光滑的面团。
2：取一块面搓成条分成2个面剂。
3：将其中一块面剂擀成饺子皮厚度的大面皮。
4：网络的包饺子神器洗干净，并擦干水份。
5：将面皮铺在模具上，(模具自配)有个按压的小圆将其压出圆坑状。
6：再擀一张同样薄厚与大小的大圆片。
7：将每个圆里填上饺子馅，一平就行，不可太多馅料(馅料不可调太稀出水状)。
8：将圆型面皮覆盖在模具的馅料上铺好。
9：用擀面杖均匀擀平。
10：去掉外圈多余面。
11：将模具翻过来倒扣在面板上，一次包19个饺子，省时又省力。
12：方便又快捷的包法，饺子神器才几元钱1个。
13：包多了可在速冻在冰箱里，冻透取出放入塑料袋中，随用随取、做为早餐煮时打入鸡蛋、加入青菜简单、方便、营养早餐。
小窍门
面皮不要撒太多干面粉。
包菜饺子
主料
面粉适量；包菜适量；猪肉末适量；
辅料
浓汤宝1块；葱姜适量；五香粉少许；蚝油适量；盐少许；芝麻油少许；
包菜饺子的做法步骤
1：猪肉末、包菜末、茶匙芝麻油、盐、葱末、姜末、蚝油、浓汤宝、五香粉放入盆中。
2：搅拌均匀。
3：包饺子
4：煮锅水沸后放入饺子
5：煮至饺子膨胀浮起后即可捞出
6：小碟里放入两勺醋，几滴芝麻油，辣椒油调匀。就可以蘸着吃饺子了。山西人爱吃醋，如果您不喜欢，可以省略这一步。
小窍门
馅料里加了浓汤宝可以使饺子口感饱满多汁，非常好吃呢！
小茴香包饺子
主料
五花肉500k；小茴香500k；
辅料
酱油5ml；十三香10ml；盐15ml；味精5ml；鸡精5ml；鸡蛋1个；
小茴香包饺子的做法步骤
1：超市买的小茴香洗干净，空干水分，把葱姜也洗净空干水分，不然包饺子时候水分太多陷会淹的，到时候不好包水太多。
2：接着把把小茴香切碎
3：这是切好的成品，不要太大了
4：然后把葱姜也切成岁末加去盆里
5：接着放入打好的五花肉陷加入调料
6：可以在做好的陷里放一个鸡蛋，这样陷就不容易分开，都被鸡蛋裹着
7：因为我这里没有面粉，只能在外面买饺子皮了
8：开始包饺子了
9：么么哒，好看吧
10：包好的饺子
11：下锅
12：出锅，OK
小窍门
其实不用买什么饺子料，用十三香就可以
包饺子
主料
饺子面适量；
辅料
饺子馅适量；
包饺子的做法步骤
1：准备好饺子馅料
2：取适量馅料放在饺子皮上，不要太满！用竹片压一下，防止馅料散到外面！（尤其是素馅饺子）
3：大拇指和食指顺势往上合住饺子皮，中指和无名指不动，托住饺子。
4：注意两面皮子要对齐，轻轻捏一下！
5：关键时刻！右手食指大概弯曲90度，大拇指和食指夹住饺子，饺子的最右边一定要放到大拇指和食指的虎口处，饺子皮不要漏到外面，（不然包出来的饺子皮太宽），右手大拇指不要超过食指中间那条线，此刻的饺子也是平分的哦！
6：左边的皮子顺着食指压一下
7：左手和右手一样的手势，然后两个大拇指稍用力，看图片，大拇指在用力的时候由平变弓形！
8：包成以后的样子！上面只有三个手指线条！
9：大家要多加练习，各家饺子包法不一，我只会这一种的，嘿嘿！
10：我家这边的这种办法叫做挤饺子！饺子上面还有一只小耳朵！看，后面的指纹也很美！
11：饺子皮压到食指指头处，包出来的饺子带一只小耳朵！
12：饺子大军！
懒人包饺子
主料
饺子皮若干；
辅料
肉馅适量；
懒人包饺子的做法步骤
1：平底锅放油，直接把饺子放上去，注意摆成圆环。
2：把另一面饺子皮铺上去
3：两边翻面煎~煎好出锅~
小窍门
饺子皮煎一下再放肉馅，这样可以放置肉馅均匀，不用担心饺子越来越大。吃的时候用刀切一下就好
包饺子
主料
猪肉碎适量；饺子皮适量；白菜适量；萝卜适量；青瓜适量；
辅料
盐适量；
包饺子的做法步骤
1：很好看又好吃的饺子~这个形状是包肉白菜哦。
2：各种馅先切丝
3：然后都放盐拧干水
4：再放入猪肉碎~加入自己炒的花生米~搅拌均匀就可以包了
5：各种馅~有青瓜~萝卜~白菜等
6：我每次都弄多种馅的。嘻嘻
7：盘子洒上生粉
8：饺皮是买的。菜市场就有卖的。准备一点水~
9：拿一个饺皮~加上馅料~饺皮四周抹上水
10：然后合起来边上捏起来~
11：再弄点水在角上弯过来捏住就行了。
12：很美的饺子
13：我都是一种馅一个形状的
14：这个是青瓜馅的
15：煮好了，真的很好吃哦。
16：我还煎了青瓜~真的很香~棒棒棒！
17：吃了还想吃！
18：这是玉米和红萝卜一起的馅。好吃又好看。因为做太多种馅，就没有一一传图了
简单包饺子
主料
饺子皮适量；
辅料
饺子馅适量；
简单包饺子的做法步骤
1：先这样捏一个边再
2：左手拇指按着捏好的边，右手把皮拉过来再捏我W
3：我一般捏六到八个褶
4：再放馅先把
5：先把中间捏紧，再把其它边捏紧就好
6：成品