法式吐司卷
主料
红肠适量;香蕉适量;鸡蛋适量;吐司适量;
辅料
沙拉酱适量;盐适量;橄榄油适量;
法式吐司卷的做法步骤
1:将吐司去边;
2:香蕉、红肠切去两头与吐司等长;
3:在吐司上涂抹好沙拉酱将香蕉和红肠卷入;
4:卷好的吐司卷表面蘸一层鸡蛋液;
5:平底锅中放少许油加热后将吐司卷放入,煎至金黄色配合番茄酱即可食用。
小窍门
卷完香蕉、红肠后用力捏紧吐司,使其固定不易散开。在锅中煎的时候先煎吐司卷底部,然后再翻面煎制。
鲑鱼吐司卷
主料
吐司6片;牛油果1个;烟熏鲑鱼6片;芦笋3根;
鲑鱼吐司卷的做法步骤
1:吐司切边,用擀面杖擀平。
2:牛油果沿侧边切一圈,一转打开。
3:挖掉核,将牛油果用勺子挖出,在碗中拌成泥。
4:芦笋放入加盐的沸水中汆烫,捞出后用冷水冲一会。
5:在吐司上抹上一层牛油果。
6:铺上一层烟熏鲑鱼。
7:在每片吐司上放上半根芦笋。
8:将面包卷起,切成小段。
红豆卷吐司
主料
高粉300克;牛奶40克;淡奶油90克;盐3克;砂糖35克;酵母3克;鸡蛋1个;黄油25克;
辅料
红豆馅150克;
红豆卷吐司的做法步骤
1:面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液(留下一点刷面用),然后在一个角落放砂糖,一个角落放盐
2:加入高粉和酵母粉
3:把面包桶装入机器内,按菜单键,选择开始和面,默认20分钟。看见成团后加入切小的黄油,继续一个和面程序
4:开始基础发酵,大概过了45分钟-1小时后看到面团发至2倍大,中间用手指撮一个洞不回缩即可结束程序
5:取出发酵好的面团压扁排气,分成四等份松弛一会
6:取一个松弛过的面团擀成长方形抹上豆沙馅
7:慢慢卷起来
8:对半切开
9:把红豆卷放入面包桶里
10:开始二次发酵,大概过了1小时后观察一下发酵情况,发至面包桶的7-8成满了即可结束程序
11:选择烘烤程序,默认时间30分钟,这是烘烤结束的成品
小窍门
我的用量较少,所以不能发到满桶,要想成品好看的就增加量吧!这是款全程用面包机完成的花样吐司
水果吐司卷
主料
吐司片2片;香蕉适量;草莓适量;
辅料
沙拉酱适量;番茄酱适量;
水果吐司卷的做法步骤
1:准备好材料,吐司片,水果,番茄酱,沙拉酱
2:把吐司片切去四周的皮
3:用擀面杖擀平一点
4:在顶部铺上香蕉,草莓
5:挤上番茄酱,沙拉酱
6:卷起来,用保鲜膜两头拧起来固定一下
7:然后斜切一刀就可以了
小窍门
中间可以添加中间喜爱的水果!
香蕉吐司卷
主料
面包片4块;香蕉2个;鸡蛋1个;油 适量适量;
香蕉吐司卷的做法步骤
1:准备好材料:将面包片边缘切掉,香蕉去皮,并将每根香蕉切成两半。
2:鸡蛋打散成蛋液。
3:取一片面包片,包入一段香蕉,朝上卷起成卷子。
4:将整个卷子朝蛋液滚一圈。
5:上锅加入适量油烧至7成热,将粘满蛋液的卷子煎至金黄色完成。
6:成品。切开里面很漂亮。
小窍门
油温不要太高,否则面包很容易煎糊。
吐司香蕉卷
主料
香蕉适量;白吐司适量;
辅料
番茄沙司适量;
配料
白糖适量
吐司香蕉卷的做法步骤
1:原料。
2:吐司去掉边。
3:在吐司上喷少许水,放入微波炉加热20秒。
4:吐司经过加热已经变软,把香蕉切段。
5:把香蕉放在吐司上,卷。因为吐司已经变软,所以很好卷。
6:用手攥一攥,因为香蕉含有水分,所以可以更好地帮助吐司和香蕉粘合。
7:卷好的。
8:炸制。
9:炸成金黄后捞出。
10:抹番茄沙司,撒白糖。
小窍门
因为吐司含糖,所以很容易炸糊,一定要小火炸,勤翻动。炸的时间不必太长,只要表皮炸至金黄酥脆即可。
香蕉吐司卷
主料
吐司2片;香蕉2根;鸡蛋液适量;
香蕉吐司卷的做法步骤
1:吐司切去四边,用擀面杖压实,包裹香蕉。
2:沾蛋液,入平底锅煎至金黄色。
3:挤入番茄酱,十分钟快手早餐。
4:分享美妙的早餐时光……
火腿吐司卷
主料
吐司适量;火腿适量;
辅料
沙拉酱适量;鸡蛋适量;
火腿吐司卷的做法步骤
1:准备好所需的材料。
2:锅中热少许油,将火腿煎到微焦取出备用。
3:土司切边,然后取一张保鲜膜,放在保鲜膜上,将保鲜膜对折,用刀背或者手将土司压实一点备用。
4:取一个土司片放在保鲜膜上,加上火腿片。
5:挤上适量的沙拉酱。
6:盖上一片吐司片。
7:将两层土司卷起来,最后用保鲜膜包裹中定型一会。
8:鸡蛋打散到一个盘中或者碗中,将土司卷从保鲜膜中取出,迅速地沾裹上蛋液。
9:锅中热少许色拉油,将裹上蛋液的土司卷放到锅中用中火来煎。
10:适当翻卷一下土司卷,使其均匀受热,煎到土司卷呈金黄色即可取出土司切块即可或者不切也可以,因为土司卷不大可以直接吃也很方便。
小窍门
1.土司一定要压实,这样比较好卷而且做出来的卷口感比较好。2.卷起来的时候可能用有少许沙拉酱外漏,不用去抹干净它,放在保鲜膜上卷,然后直接用这张保鲜膜包裹上定型一会,等打开的时候被发现,沙拉酱会慢慢递被最外面一层的土司吸收,然后直接沾裹上蛋液煎,味道更香。3.由于土司卷是圆的,所以多次翻转角度煎制,使其均匀受热,煎出来的土司颜色才会均匀哦~~~4.没有色拉油用橄榄油、菜籽油等都可以,但是不要用味道比较重的花生油或者类似猪油之类的荤油来煎制哈,会抢味儿滴~~~.
蔬菜吐司卷
主料
吐司面包5块;黄瓜0.5个;胡萝卜0.5个;紫甘蓝适量;
辅料
沙拉酱适量;番茄酱适量;水果酱适量;肉松适量;
蔬菜吐司卷的做法步骤
1:洗干净准备用到的蔬菜。
2:选择喜欢口味的果酱沙拉酱之类,它们要涂布在吐司面包片上卷起时起到粘合作用
3:蔬菜切丝吐司去边,好了开始涂满果酱放上些蔬菜卷起来
4:卷好后稍稍用力压下边口不要开了,中间切成两半放入盘子
5:撒上肉松,尝尝吧,清淡甜香味道不错,放一点点香肠更好吃。
小窍门
涂果酱时边缘要多些,能更好的粘合面包
鸡蛋吐司卷
主料
鸡蛋1个;吐司1片;香肠1根;牛奶少许;
调料
盐少许
油少许
沙拉酱少许
鸡蛋吐司卷的做法步骤
1:鸡蛋加少许盐搅散。
2:吐司片切成吐司丁。
3:平底锅里刷一层食用油,起到防粘的作用。
4:再倒入鸡蛋液。
5:然后马上放入吐司丁,此时鸡蛋液还没有凝固。
6:再倒一些牛奶,这样可以让鸡蛋煎出来软一些,而不是硬硬的。
7:慢慢底部鸡蛋液成形后,用铲子将其翻过来,把吐司这一面也煎一下,然后盛入盘子里。
8:香肠去皮切成丁,在平底锅里稍微煎一下,这样香肠会更香。
9:把煎好的香肠丁放到吐司鸡蛋饼上,并挤上自己喜欢口味的沙拉酱,这里我的沙拉酱是千岛酱,咸口的很好吃。
10:最后慢慢卷起来,用油纸包一下,吃起来更方便,外带也很不错。
小窍门
在煎鸡蛋吐司的时候,倒一些牛奶可以让煎出来的蛋饼变得柔软,更容易卷起来。