日式猫饭
主料
米2碗；
辅料
鲣鱼片20克；
配料
日式酱油少许
日式猫饭的做法步骤
1：今天猫猫做一款简单方便的猫饭，这里的猫饭可不是真给猫猫吃的哦，是人吃的猫饭，呵呵~首先在电饭锅内放两碗米，洗干净，米的多少看亲们要多少人吃咯，可以随意加减的！
2：加入清水，蒸饭猫猫的经验是水没过米大概2厘米高吧，反正交给电饭锅咯，猫猫相信电饭锅，注好水，盖上盖，按下蒸饭键，完成，等着香喷喷的米饭蒸好啦！
3：在等蒸饭的时间内，准备其他的东东吧，小碗，小饭勺，日式酱油，还有主角鲣鱼片！
4：叮~饭蒸好啦，绝对香喷喷的！
5：叮~饭蒸好啦，绝对香喷喷的！
6：趁热，一定要趁热哦，拿小碗把米饭盛好！
7：在米饭热热的时候把鲣鱼片放在米饭上，这样用米饭的温度稍稍烫一下鲣鱼片！
8：在倒上日式酱油，酱油量亲们可以根据自己的口味调整！
9：最后，香喷喷的猫饭就做好啦，简单好做，早餐和宵夜的极品料理哦！
小窍门
1，亲们根据多少人吃，可以随意加减米量和鲣鱼片量哦！2，猫猫用的日式酱油，就是寿司酱油，日式酱油的味道比一般咱们家用的酱油甜，亲们要没有日式酱油也可以用家用的酱油！3，一定要在热热的米饭上放鲣鱼片哦，这样米饭的温度可以把鲣鱼片变软，米饭也可以稍微有一点点鲣鱼片的味道！
日式鸡腿饭
主料
鸡大腿2只；
辅料
蒸熟米饭1碗；香葱适量；秋葵适量；西红柿1个；
日式鸡腿饭的做法步骤
1：主料：鸡大腿2只配料：蒸熟米饭1碗、香葱适量、秋葵适量、西红柿1个调料：大多福喜好酱汁100克
2：鸡大腿洗净去骨，留鸡腿肉备用
3：将去骨的鸡腿肉放入平底锅（锅内不需要加油）中小火煎制
4：鸡腿里的肉脂煎出来后，2面煎成金黄色时，将香葱入锅，再将100克的大多福喜好酱汁烹入锅中
5：冲入适量的开水，盖上锅盖，中火焖制10分钟，最后大火将汤汁收浓稠即可；米饭盛到碗里，秋葵切片焯烫摆到碗中，西红柿切片也摆到碗中，最后将煎好的鸡腿切成条状摆到米饭上，撒上香葱末和白芝麻即可食用
小窍门
1、鸡腿去骨，将鸡大腿平放，沿着腿骨表面向后开一刀到转弯处，将关节剁开就行了；2、煎制鸡大腿时，鸡皮一面朝下，锅中不用放油，中小火慢煎将鸡肉中的油脂慢慢煎出来就好；3、烹入大多福喜好酱汁时一定要小火，用勺子慢慢炒香后再烹入开水。
日式肥牛饭
主料
肥牛卷1盒；
辅料
西兰花少许；洋葱半个；鸡蛋1个；
调料
姜少许
日式肥牛饭的做法步骤
1：西兰花切成小块，洗净备用。
2：洋葱半个切丝。
3：肥牛卷一盒。
4：取一碗放入酱油两勺，老抽半勺，料酒一勺，白糖一勺，蚝油两勺，淋入少许的水，加入两小勺淀粉拌匀备用。
5：水烧开放入西兰花烫熟。
6：再把肥牛卷到下去一定要烫肥牛，能烫出很多脏的东西，不要烫的太久了刚熟就可以。
7：肥牛能烫出很多脏的血沬，捞出凉水冲洗。
8：锅里放入油，放入姜丝翻炒。
9：倒入洋葱丝翻炒出香味。
10：再放入肥牛卷。
11：加入刚才调好的料汁翻炒，记住不要炒太久了，因为肥牛刚才已经烫过。
12：拿盘子打点米饭，舀一些肥牛淋饭上，旁边放入西兰花点缀，在放入煎好的鸡蛋，简易的午餐就做好了。
小窍门
烫肥牛这一步不可省略，不要烫太久，烫出来之后用水冲去血沫。
日式肥牛饭
主料
肥牛卷400g（做的是4人份的量）；胡萝卜1根；西兰花1棵；洋葱1个；米饭1碗；
辅料
三岛盖饭汁120g；盐适量；香油适量；
日式肥牛饭的做法步骤
1：沸水中滴入几滴香油和适量盐，将切好的西兰花下入沸水中炒熟，盛出备用。
2：同样的做法，将胡萝卜切片炒熟。
3：洋葱切成细条状
4：肥牛下入沸水中焯一下，变色即可捞出，以免煮老了不好吃。
5：锅中倒入适量油，烧热后倒入洋葱，爆炒。
6：洋葱炒至微软，加入肥牛，翻炒均匀。
7：倒入半瓶盖饭汁，再加一点点盐，翻炒均匀。
8：加入适量清水，稍微煮1-2分钟左右，汤汁变得浓稠即可。
9：米饭装入大碗中，上面摆好西兰花和胡萝卜，再将炒好的肥牛和汤汁一起浇在米饭上即可。
小窍门
1.焯西兰花时加入香油和盐，是为了使西兰花变得翠绿。2.锅中留点汤汁，浇在米饭上会更好吃。
日式鳗鱼饭
主料
鳗鱼200g；米饭1小碗；
调料
食用油5ml
日式酱油15ml
味淋15ml
糖10g
淀粉4g
日式鳗鱼饭的做法步骤
1：河鳗洗净切段，吸干水分。
2：将日式酱油、味淋、糖、淀粉调成汁。
3：开3档，手放上去有感觉热度。
4：淋5ml油，放入河鳗段煎2分钟，翻面继续煎2分钟，倒入汁继续烧1分钟。
5：装盘。
小窍门
注意浇汁的时候不要让汤汁干掉。
日式炸饭团
主料
米饭200g；盐1/2小勺；寿司酱油1/4小勺；黄瓜50g；肉松70g；
辅料
红醋一小勺；黑芝麻一大勺；胡萝卜50G；香肠50g；沙拉酱40g；
日式炸饭团的做法步骤
1：米饭微微放凉，加入红醋、盐、黑芝麻和寿司酱油，搅拌均匀，
2：胡萝卜、黄瓜和香肠切丁，加沙拉酱搅拌均匀，
3：铺一张比较大的保鲜膜，把适量米饭按压成饼状，
4：放入沙拉和肉松，
5：捏成三角饭团形，
6：热油炸至表面金黄即可，
7：捞出放在厨房用纸上吸油，吃的时候报上紫菜即可，
日式照烧鸡肉
主料
鸡胸肉适量；
辅料
照烧汁适量；盐适量；黑椒粒适量；
日式照烧鸡肉的做法步骤
1：所需材料：鸡胸肉、照烧汁、盐、黑椒粒。
2：鸡胸肉片大片
3：用刀背将两面剁一下。
4：电饼铛或者平底锅倒入少量油加热，把鸡肉剪一下。
5：两面都煎熟以后，鸡肉上放盐、黑椒粒、照烧汁，少放一点水，烹一下，就可以了。吃的时候如果口味不够可以再放一点照烧汁。
日式蛋包饭
主料
鸡肉100g；蘑菇2个；奶一勺；米饭适量；
辅料
洋葱1/4个；杂菜适量；鸡蛋两个；番茄酱适量；
日式蛋包饭的做法步骤
1：准备食材
2：鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆过水
3：锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入青豆
4：翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用
5：鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮
6：加入米饭，对折包好
7：将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰
小窍门
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日式肥牛饭
主料
肥牛250g；
辅料
香菜适量；米饭适量；葱头适量；西蓝花适量；
酱汁
生抽2勺
黑椒酱1勺
料酒2勺
白糖2勺
老抽1勺
清水适量
日式肥牛饭的做法步骤
1：牛肉过水后备用，西蓝花用热水炒熟备用。
2：起锅烧油洋葱炒熟，放入肥牛，放入调好的酱汁，翻炒过后放入水淀粉，可以出锅了。
3：最后一步摆盘。
日式照烧鸡排饭
主料
鸡翅两个；胡萝卜一个；
辅料
五香粉两勺；料酒两勺；盐适量；香油少许；生抽五勺；蜂蜜两勺；水少许；
日式照烧鸡排饭的做法步骤
1：鸡腿两只清洗干净哦
2：用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔出来，，其实不难啦，但是要注意手哦
3：将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，用叉子在鸡皮上均匀的叉匀，这样不仅可以防止皮缩，还能更好的入味哦，另外没有叉子的牙签也可以哦。。
4：再处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，并轻轻的按摩，大概腌制十分钟左右。。。
5：生菜清洗干净，胡萝卜切小片儿。。
6：开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒两勺，在加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底。。
7：平底锅内不要加油，鸡皮朝下煎至出油
8：用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油份和残留的血水一点点儿的出来
9：领取一锅，锅内上水将胡萝卜焯水，并沥干水分，加入香油和少许盐搅匀
10：翻面继续煎至，使之两边都泛有金黄色，倒出多余的油份，将调好的照烧汁放入锅内，，小火慢慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤汁。。。
11：将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，将鸡肉切成长条即可。。
12：将米饭盛在一个碗里，轻轻的按压。。
13：将生菜铺在一个碗里
14：再把米饭倒扣在生菜上面，再把切好的鸡肉放在米饭上面，并淋上照烧汁，并将之前拌好的胡萝卜放在边上，既美观又美味哦。。。
15：小朋友也很喜欢哦。。。。一点也不会觉得油腻，套用时下很流行的一句话:胡萝卜和鸡腿很配哦。。
小窍门
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