黄瓜土豆片做法大全,食谱大全

老黄瓜炒土豆片

主料

老黄瓜1根;土豆2个;

辅料

红辣椒1个;蒜3瓣;葱1段;

调料

盐2勺

蚝油3勺

老黄瓜炒土豆片的做法步骤

1:我的老黄瓜还不是特别老的那种,大家可以买皮很黄的那种,更好吃。

2:老黄瓜去皮,去瓤,切成四份,然后斜着切成片,土豆去皮也切片。

3:红辣椒,葱,蒜切碎备用。

4:锅中水里放2勺盐,水开后先放入土豆片煮2分钟。

5:然后土豆片不用捞出来再倒入老黄瓜片一起煮开,捞出装盘备用。

6:锅里油热倒入辣椒和葱丁翻炒出香味。

7:倒入煮好的老黄瓜,土豆片翻炒几下就会出水,要把水份靠干。

8:水靠干后放入蒜沫,翻炒几下。

9:放入耗油快速翻炒均匀。

10:完成。

小窍门

土豆片,老黄瓜片用水煮一下,炒的时候节省时间。

黄瓜肉片

主料

肉片100g;黄瓜200g;

辅料

蒜片1勺;姜丝3根;

调料

盐适量

油3勺

黄瓜肉片的做法步骤

1:油热以后,放入瘦肉滑炒。

2:放入黄瓜片翻炒均匀。

3:加入姜丝和蒜片取味。

4:加入盐出锅。

咸蛋黄焗土豆片

主料

土豆2个;

辅料

咸鸭蛋2个;

调料

葱适量

淀粉适量

食用油适量

咸蛋黄焗土豆片的做法步骤

1:土豆洗净去皮切成薄片,粘匀淀粉。

2:葱切碎,咸鸭蛋取出蛋黄,用勺子压碎。

3:锅中倒入食用油烧至七八成热,放入土豆片炸脆捞出控油。

4:锅中留少许底油,放入咸蛋黄小火顺着一个方向搅拌至起小泡。

5:放入炸好的土豆片翻拌均匀。

6:撒上葱花,装入盘中。

黄瓜干片

食材

黄瓜适量

黄瓜干片的做法步骤

1:准备两个黄瓜,把两个黄瓜清洗干净。

2:用刀把黄瓜切成黄瓜片。

3:准备一个烘干机。把切好的黄瓜片摆入烘干机之中。

4:加层把黄瓜摆放整齐,然后给烘干机插上电源启动烘干机。

5:烘干机开始工作了。等待6至18个小时之后黄瓜干片就做好了。

6:拿出电源,黄瓜干片制作完成。

7:出锅盛盘。

8:黄瓜干片成品图。

老黄瓜土豆片

主料

老黄瓜1个;土豆1个;青辣椒1个;红辣椒1个;

辅料

生抽适量;蚝油适量;十三香适量;米醋适量;盐适量;鸡精适量;葱适量;蒜适量;

老黄瓜土豆片的做法步骤

1:老黄瓜打皮,把瓤挖出,切成片

2:土豆打皮,切成片,多洗几遍

3:青红辣椒切滚刀块

4:锅中加油,放入葱蒜爆香,放入土豆片,少许生抽,耗油

5:再放入青红辣椒,翻炒

6:放入老黄瓜放十三香,鸡精,盐,调味

7:最后出锅前喷点米醋老好吃了

土豆炒黄瓜丁

主料

土豆一个;黄瓜一根;

调料

盐适量

油适量

油泼辣子适量

土豆炒黄瓜丁的做法步骤

1:黄瓜切丁。

2:土豆切丁再用清水冲洗干净,沥干水分。

3:锅里倒多些油,放入土豆小火炸至微黄,倒出多余的油。

4:倒入黄瓜翻炒均匀。

5:加入盐,油泼辣子再翻炒一分钟左右即可。

黄瓜片

主料

黄瓜适量;

辅料

姜米适量;蒜米适量;小米辣适量;野山椒适量;

黄瓜片的做法步骤

1:姜米,蒜米,小米辣,野山椒切好

2:姜蒜,野山椒,小米辣爆炒

3:黄瓜片炒,千万不能加水,油稍微多点

小窍门

黄瓜必须选嫩的,但也不能太嫩了咯

黄瓜片干豆腐

主料

黄瓜1根;干豆腐300克;

辅料

油1汤匙;盐6克;生抽1汤匙;葱适量;

黄瓜片干豆腐的做法步骤

1:把黄瓜洗净切“象眼片”

2:同样,把干豆腐也切成“象眼片”

3:热油,炒香葱花,放入干豆腐炒匀,加生抽,加适量清水烧制2分钟

4:放入黄瓜片,加盐调味,翻炒均匀即可关火

5:出锅装盘,ok

小窍门

“象眼片”就是菱形片

苦瓜土豆片

主料

苦瓜1个;

辅料

土豆1个;大红辣椒1个;

苦瓜土豆片的做法步骤

1:准备好简单的食材。

2:热油放入土豆片翻炒半分钟。

3:然后放入苦瓜片翻炒。

4:半分钟后加入辣椒圈。

5:起锅前加入适量盐调味。

黄瓜土豆

主料

土豆适量;黄瓜适量;

辅料

五香粉适量;辣椒适量;盐适量;

黄瓜土豆的做法步骤

1:黄瓜洗净切条。

2:土豆切条,油炸。

3:黄瓜条、土豆条、五香粉、盐拌匀。

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