桂花糖藕粥
主料
糯米65g;藕丁70g;
辅料
红糖45g;蜜糖桂花酱5g;
桂花糖藕粥的做法步骤
1:备好食材:糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱
2:藕去皮洗净后切成丁(大小随自己喜欢)
3:糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里
4:倒入开水约900g
5:电饭煲选择到煮粥的功能,烹饪时间为2小时
6:煮好后,放入桂花酱拌匀就可以享用啦!
小窍门
1、红糖的量可根据个人喜好来放2、最好先用老藕来做,这样吃起来比较粉绵3、由于藕不易煮烂,所以需要熬制时间长点4、如果没有糯米,也可以换成大米
桂花糖粥
主料
糖桂花10g;鲜桂花3g;红枣50g;糯米100g;红小豆50g;
辅料
块状红糖20g;
桂花糖粥的做法步骤
1:备好原材料,红小豆提前半天用水浸泡.瓶子里的桂花酱还是我去年腌制的没有吃完,搭配上新鲜的桂花一起用。
2:红枣和糯米清洗干净。
3:锅中放水先放入红豆煮,再把糯米和红枣放入
4:熬大约20分钟,到稍微粘稠时,放一块红糖。这红糖是我从云南带回来的古法炮制的碗式糖,味道更好。
5:继续小火熬煮大约20分钟,把粥熬至粘稠
6:新鲜桂花洗干净
7:糖桂花取需要的量
8:放入鲜桂花
9:再加入桂花酱
10:搅拌均匀即可关火。香甜粘糯的桂花糖粥就做好啦
小窍门
可以用白糖或者冰糖,我是觉得红糖更利于健康,所以选用了红糖
百合桂花粥
主料
大米100g;薏仁30g;百合1枚;
辅料
红枣4个;桂花1小勺;
百合桂花粥的做法步骤
1:准备大枣,鲜百合
2:大枣去核,切小块
3:大枣与大米和薏仁一起放进高压锅,按下煮粥健
4:煮粥时剥开百合,洗净。
5:把煮好的粥盛出来放进小锅里继续熬煮,加入百合直至汤汁浓稠即可。
6:配上两个水晶汤包,美味的早餐就齐了。
小窍门
大枣切小块,去除枣核,方便食用。
西米桂花粥
主料
西米100g;
辅料
红枣50g;桂花4g;
配料
红糖50g
鸡蛋一个
西米桂花粥的做法步骤
1:准备好所有的材料哦
2:西米用清水浸泡,淘洗干净
3:红枣洗干净切丝,如果是大的红枣就要把核去掉,我家的红枣比较小我就直接切了
4:取一个鸡蛋,打散打均匀
5:取一个锅装上适当的清水,烧开
6:加入红枣和西米,稍稍煮开
7:加入准备好的红糖
8:十五分钟后后加入已经搅拌好的鸡蛋液,要均匀的淋在整个锅里哦
9:煮个四分钟左右就可以出锅啦,在这个过程中要搅拌下用勺子以免糊锅哦
10:哈哈,美味又调养皮肤的汤汤出国啦
小窍门
1.一次量不要太多,吃不完就浪费啦2.用桂花糖比较好,家里的用完了,就用了干的桂花代替
桂花红豆馅
主料
红小豆一斤;白糖六两;红糖三两;
辅料
桂花酱适量;
桂花红豆馅的做法步骤
1:主要原料。
2:红小豆提前泡发。
3:泡好的红小豆放高压锅加水,没过红小豆一指为宜,煮制。
4:将红小豆煮烂。
5:用汤勺反复碾压,直到红小豆软烂。
6:将煮好的红小豆放入炒锅,加入白糖,红糖炒制。
7:期间要不停地翻动,避免糊锅(这实在是个体力活)。
8:炒到水分收干,浓稠适宜时候加入桂花酱,炒匀即可。
9:桂花红豆馅。
小窍门
如果想要做成豆沙馅,只要把煮好的小豆放入料理机搅拌成泥就行。我喜欢吃有豆子的感觉,所以做成豆馅。
红枣桂圆粥
主料
大米100g;
辅料
新疆红枣6颗;桂圆干10g;
红枣桂圆粥的做法步骤
1:桂圆干用水稍微泡一下,别泡太久,影响甜度。洗干净,大米淘洗几遍
2:电饭煲选择煮粥键,如果自己用锅煮大概是40分钟左右
3:红枣去核,切成小块,水开后下入红枣和桂圆干
4:煮好后焖一会即可,自己煮粥量足料多。就是这么任性
5:秋天气候干燥,一定要多喝粥,滋阴润肺。
桂花红豆馅.
主料
红豆205克;糖160克;玉米油110克;
辅料
糖桂花适量;
桂花红豆馅的做法步骤
1:红豆用冷水泡几个小时,(我为了方便笫二天早上做,前一天晚上睡前泡的).
2:红豆放高压锅压20分钟.红豆完全酥烂,用手轻轻一捻就会烂的程度.
3:食材准备好,糖,糖桂花,压好的红豆.
4:红豆放入料理机用煮红豆的水打一下.水不能加太多,只要能搅动就行.
5:搅拌好的红豆馅.
6:锅里放油,倒入红豆馅用小火翻炒.最好玉米油无色无味.油分3次放.糖也分3次放.
7:炒至红豆馅水份快干,豆馅变得浓稠放入桂花.也可不放,按自己口味调制.
8:炒好的豆馅冷却后,颜色会变深一点,干-点.浓稠自己掌握.不是为了做月饼,不要太干口感会好-点.
桂花莲子粥
主料
糯米适量;大米适量;莲藕少许;莲子适量;
辅料
糖桂花适量;
桂花莲子粥的做法步骤
1:莲子去芯,清洗干净,用冷水浸泡20分钟左右,莲藕去皮切小丁,泡水防止变黑。
2:糯米和大米按2:1的量,淘洗干净,加入泡好的莲子和莲藕丁,放入电压力锅中。
3:添适量水,按“粥汤”键,煮熟即可。排气后加入适量的糖桂花搅匀。
4:放凉后当点心甜品也很好吃。
小窍门
水量和糖桂花的量根据自己的喜好来加,但是稀一点更好喝。
红枣桂圆粥
主料
大米150g;
辅料
红枣5个;桂圆6个;
红枣桂圆粥的做法步骤
1:桂圆去壳
2:大枣去掉核
3:为了便于食用,大枣用刀切碎,或者用手撕都可以
4:把大米,大枣和桂圆都放在电饭锅里
5:启动粥的程序,半个小时后就可以享用香喷喷的粥了
6:配上两个小菜,不错的早餐吧
桂花粥
主料
粳米50克;红糖适量;
辅料
桂花3克;
桂花粥的做法步骤
1:桂花干3克、粳米50克、红糖适量。
2:锅中放入洗净的粳米和适量的水。
3:加热熬煮成粥,待粥煮孰时,放入桂花干,略煮片刻。
4:依个人口味放入适量红糖。搅拌均匀即可。
小窍门
粳米在入锅前可以先浸泡30分钟,这样比较容易煮熟。