桑叶豆腐汤
主料
桑叶一把；豆腐一块；
辅料
纯净水适量；
调料
盐少许
桑叶豆腐汤的做法步骤
1：新鲜桑叶洗净。
2：豆腐切薄片。
3：锅中倒入适量水，烧开，放入桑叶，煮两分钟。
4：再放入豆腐，煮两分钟。
5：关火，加少许盐调味即可。
6：盛入碗中即食。
7：清淡可口。
柴叶豆腐
主料
柴叶豆腐200g；
辅料
蒜适量；葱适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；姜适量；
柴叶豆腐的做法步骤
1：准备好柴叶豆腐一块。
2：葱、姜、蒜洗净。
3：柴叶豆腐切长方片，蒜切末，姜切丝。
4：热锅凉油，加入蒜末、姜丝炒香。（忘姜丝了）
5：加入柴叶豆腐煸炒。
6：加入盐、生抽、料酒等，拌匀出锅。
桑叶芽清汤
主料
桑叶芽适量；
辅料
蒜末少许；油少许；盐少许；
桑叶芽清汤的做法步骤
1：桑叶芽(这是焯水后包装的)
2：打开包装用清水冲洗下即可
3：挤去多余水份
4：锅中放适量的水加油，盐煮开
5：放蒜末，桑叶芽下煮一分钟。关火
6：装入玻璃碗中
7：成品。清淡的汤品
小窍门
新鲜的食材用最简单的烹饪方法才能保持食材的营养
桑叶豆浆
主料
黄豆70g；桑叶30g；
辅料
清水900ml；冰糖适量；
桑叶豆浆的做法步骤
1：准备食材
2：桑叶洗干净切碎，准备900毫升清水。
3：将洗净的黄豆放入破壁机中
4：把切碎的桑叶也放入杯中。
5：加入900毫升清水
6：盖好破壁机盖子插电源选五谷豆浆键制作豆浆
7：豆浆做好以后可以加入适量白糖或是冰糖
8：倒入杯中即可饮用。
小窍门
风寒感冒有口淡、鼻塞、流清涕、咳嗽的人不宜饮用这款豆浆。
秋叶豆腐
主料
豆腐一块；腐皮适量；香菇3个；咸鸭蛋1个；鸡蛋2个；
辅料
面包糠适量；葱2棵；盐少许；料酒少许；
秋叶豆腐的做法步骤
1：准备材料（葱切末，香菇切末）
2：腐皮切去四边的硬筋，整理成均匀的方形
3：咸鸭蛋去壳捣碎（我用的是即食的，如果是生的就先煮熟）
4：豆腐捣碎加一个鸡蛋搅拌均匀
5：锅里倒适量油烧热，放入葱白炒香
6：放入咸蛋黄翻炒，加少许料酒
7：放入香菇末
8：放入豆腐翻炒均匀，加少许盐调味（根据自己口味调整）
9：撒入剩余葱花
10：盛出待用
11：另一个鸡蛋打匀成蛋液，面包糠倒入盘中
12：取一片腐皮，放适量馅料，然后对折
13：两边往中间折
14：用牙签固定住
15：底部沾上蛋液
16：裹上面包糠
17：锅里倒多一点油烧四成热，放入腐皮炸至金黄酥脆，捞出吸去多余油脂即可
小窍门
如果觉得油炸不健康的可以尝试用烤箱
肉末桑叶尖
主料
桑叶尖适量；
辅料
肉末适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
肉末桑叶尖的做法步骤
1：桑叶尖洗干净。
2：备点肉末，当然没有要这么多，我放了部分而已。
3：备几片姜。
4：热锅下油放入姜炒香。
5：关火放入肉末，炒散。
6：小火炒出油。
7：加适量水。
8：水来后放入桑叶尖。
9：加盐煮几分钟，我喜欢煮软一点。
10：好喜欢桑叶的口感。
蒸桑叶
主料
桑叶适量；面粉适量；
辅料
盐适量；花生油适量；白芝麻适量；蒜苗适量；小香葱适量；
蒸桑叶的做法步骤
1：刚发出来的嫩桑叶最好吃。
2：桑叶洗净，控水。
3：撒入少许面粉。
4：用手搓匀，使每个桑叶都裹上面粉。
5：水开，把拌好的桑叶放入笼屉上，蒸5分钟。
6：已蒸好。
7：取出，用筷子搅拌一下，放凉。
8：放入蒜苗.香葱.白芝麻和盐，浇一勺热油，搅拌均匀即可食用。
9：装盘。开吃！
桑叶扇骨汤
主料
猪扇骨300g；新鲜嫩桑叶1把；
辅料
盐适量；鸡精适量；
桑叶扇骨汤的做法步骤
1：清晨，摘了把嫩桑叶，择去杆，留下嫩叶，洗净备用。
2：扇骨冷水下锅，水开前几分钟，开始守在锅边捞浮沫，直至将所有浮沫捞尽。继续煲10分钟。
3：将洗净的桑叶放入，继续中火煲30分钟，起锅前加盐和鸡精调味即可。
4：这款汤口感很好哦，建议三高的朋友喝起来！
小窍门
也可以把桑树枝扎成一小捆一块放下去煮，吃前捞掉不要就可以了。桑叶煲好后柔软嫩滑，口感很好。
桑叶芽猪心汤
主料
桑叶芽100g；猪心150g；
辅料
枸杞子20g；
调料
油适量
盐适量
淀粉适量
胡椒粉适量
清水适量
鸡精少许
桑叶芽猪心汤 的做法步骤
1：新鲜的嫩桑叶。
2：准备一小块猪心。
3：桑叶清洗干净，去掉老茎，保留最嫩的叶子；猪心切片，放盐、淀粉、胡椒粉拌匀；枸杞子用清水泡洗表面的灰尘。
4：烧开一锅水，放入枸杞子。
5：再放入猪心片。
6：猪心汆熟，放油盐调味。
7：放入桑叶芽，放少许鸡精，水再次煮开后关火。
8：成品。桑叶有清肝热，平肝火的功效，春天季节的养生汤。
豆沙桑叶青团
主料
糯米粉120克；桑叶粉20克；水90克；
辅料
红豆沙120克；
豆沙桑叶青团的做法步骤
1：用料：糯米粉120克，桑叶粉20克，水90克，红豆沙120克
2：将面团料倒入碗中，
3：揉成均匀面团，
4：分别将面团和馅料分割成8等分。
5：取一块面团，捏成窝窝，
6：放入馅料，
7：将面皮向上推起，包好。
8：搓圆。
9：放入沸腾的蒸锅中，旺火蒸15-20分钟左右。
10：熟透熄火，
11：出锅，装盘。
小窍门
没有桑叶粉可以用其他绿色粉末或浆汁染色。青团大小可以随自己喜好任意调整。蒸制时间需根据青团大小酌情调整。