营养彩蔬汤
主料
西红柿1个;洋葱1块;杏鲍菇1个;韭菜2棵;胡萝卜1段;大白菜1块;小白菜5棵;
辅料
盐1勺;开水800ml;
营养彩蔬汤的做法步骤
1:准备食材
2:将所有食材刨丝或切段
3:菜蔬汤关键在下菜的顺序。先下洋葱爆香
4:然后下蘑菇或杏鲍菇
5:然后是胡萝卜丝
6:翻炒后下西红柿
7:接着炒一会儿放大白菜
8:继续翻炒
9:然后下白菜茎翻炒
10:加入开水(开水能减少水沸腾的时间,保证蔬菜的口感和营养)
11:水开后下小青菜叶
12:最后下韭菜提香
13:加入一勺盐即可
14:完成图
15:OK
16:每日必备,今天换了花菜!
全营养汤面
主料
干贝1把;虾米1把;挂面2两/人;瘦肉1段;韭菜1把;
辅料
大蒜3瓣;青菜一些;大白菜一些;香菇1把;洋葱半个;油豆腐5个;
全营养汤面的做法步骤
1:准备原料,干料泡发
2:其他原料洗净、切段、切丝
3:洋葱、大蒜下油锅爆香
4:下肉末翻炒
5:然后下香菇
6:然后下干贝、虾皮翻炒
7:翻炒入味后加清水,准备做面汤!水要稍多一点
8:然后加入油豆腐
9:然后加大白菜
10:然后下面条、青菜焖煮一下
11:最后加韭菜和盐调味即可
12:一块腐乳配上,绝美味么么哒
雪梨雪耳汤
主料
雪耳1朵;鸭梨2个;胡萝卜2根;猪骨500g;
辅料
蜜枣3粒;北杏5克;
雪梨雪耳汤的做法步骤
1:雪耳泡发,去蒂撕小块。
2:胡萝卜去皮切小块。
3:鸭梨去皮去籽切块。
4:北杏洗净。
5:猪骨飞水洗净浮沫。
6:蜜枣3粒。(不喜欢甜的可不放。)
7:把所有材料放入电压力锅,注入水,按煲汤键开煮。
8:煲好后,撇去肥油即可。
9:润燥养颜。
营养杂蔬汤
主料
海虾4只;豆腐半块;胡萝卜半根;西葫芦半根;白玉菇20个;豆皮半张;西兰花1大朵;
辅料
葱五段;姜两片;浓汤宝1盒;芝麻油2滴;
营养杂蔬汤的做法步骤
1:将各种蔬菜洗净备用。
2:豆腐切成小薄片、豆皮切成丝、葱姜切段备用。
3:胡萝卜、西葫芦切成片、西兰花切成小块备用。
4:砂锅加入三分之二水,放进葱姜和海虾煮开。
5:放入浓汤宝。继续煮
6:煮开后倒入白玉菇、豆皮和豆腐。继续煮至水开。
7:水开后放入胡萝卜、西葫芦和西兰花,大火煮开后转小火2-3分钟即可出锅,出锅前滴两滴芝麻油就可以出锅了。
8:当当当~稍微放凉后就可以开吃了,赶快尝尝各种蔬菜的鲜味吧~
小窍门
1.蔬菜可以根据个人喜好随意更换。2.因为浓汤宝已经有味道了,所有后期没有放盐,如果觉得太淡可以适当放少许盐。
红糖养颜营养汤
主料
红糖1勺;
辅料
桂圆适量;枸杞适量;莲子适量;百合适量;红枣适量;
红糖养颜营养汤的做法步骤
1:莲子百合用温水泡
2:桂圆用温水洗干净
3:锅里加入适量水放入桂圆
4:放入莲子百合
5:加入红枣银耳枸杞
6:最后加一勺红糖炖煮
营养排骨汤
主料
精排1500克;胡萝卜1根;山药半根;鲜玉米棒1根;
辅料
姜片4片;葱段3段;葱花适量;食盐半勺;
营养排骨汤的做法步骤
1:排骨买来清洗干净,用两小时泡去血水(这样,可是排骨汤非常的鲜)。
2:准备食材。
3:鲜玉米切段,胡萝卜切滚刀块。
4:山药去皮,切片。
5:精排铺在砂锅底部。
6:铺上鲜玉米段。
7:再铺上胡萝卜块。
8:放入葱段和姜片。
9:葱叶切成葱花。
10:砂锅内倒入开水,炖煮40分钟。
11:盖上盖子,砂锅煮沸之后转小火继续炖煮。
12:时间到了之后加入山药片。
13:加入食盐(此时加入,可使排骨汤很鲜美)。
14:关火前撒上葱花即可。
秋季养生--白萝卜雪梨汤
主料
排骨480克;白萝卜220克;雪梨1个;
辅料
盐1勺;鸡精少许;
白萝卜雪梨汤的做法步骤
1:排骨洗净沥干水分备用。
2:白萝卜去皮,雪梨去核,两者都切成小块备用。
3:锅中加适量清水,把所有材料都放进去,大火煮开。
4:撇去浮沫。
5:加盖转小火煲40分钟左右。
6:关火,调入盐和鸡精即可。
7:很清甜的一款养生汤。秋季和冬季我每个礼拜都会煲上一两次。
小窍门
食材的量仅供参考。
营养高汤
主料
猪腿骨2根;
辅料
姜5块;黄芪3片;干草3片;当归10克;党参2根;盐2勺;
营养高汤的做法步骤
1:2根猪腿骨从中间砸断。温水清洗干净。
2:.准备姜5块黄芪3片、甘草3片、当归10克、党参2根,也可以根据自己的喜好放其它滋补食材。
3:猪腿骨先焯3-5分钟,去除肉里的血沫子。
4:焯过的猪腿骨捞出来温水里冲洗2-3次,再次把血沫子和杂质冲洗干净。多清洗几次才能让汤更清澈。
5:砂锅重新注满清水,加入猪腿骨和滋补食材。煲汤还是建议大家用圆肚型的大砂锅,这样的大砂锅可以装很多汤,因为在煲汤过程中汤会蒸发掉大概四分之一,所以圆肚型的大砂锅煲汤最理想。加盖小火煲的时候汤还不容易扑出来。
6:烧开后如果有血沫子,在用勺子捞出。小火加盖煮3-4个小时。出锅前30分钟加2勺盐。中间汤蒸发掉的比较多的话可以加些开水进去。
7:煮好的汤捞出骨头,放置不烫手的时候用过滤网出汤,过滤后汤里无杂质,只有少许油星。把汤放在冰箱冷场后汤里的少许油会凝结成块,再次过滤后就会完全无油。汤十分清澈。
8:煮好的汤放在一个有盖子的碗里,冰箱冷藏2-3天完全没问题。也可以分装后放在冰箱冷冻储存。骨头上的肉也十分好吃,用3勺生抽、2勺醋、2勺清水、1勺芝麻油和少许香菜、香葱调和成一碗料汁,蘸着拆骨肉吃,特备香。
小窍门
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营养大骨汤
主料
大棒骨1个;藕0.5棵;胡萝卜2个;
辅料
姜1块;红枣2个;虫草花5克;枸杞5克;白芷2克;盐1勺;
营养大骨汤的做法步骤
1:准备原料如下,我准备的是2人份。
2:这是刚快递过来带着泥巴的藕。
3:吃不了的藕带着泥巴用保鲜膜包好,在北方的冬天可以存放很多天的。
4:藕和胡萝卜削皮切段。
5:将所有材料放入砂锅。
6:倒入1.5L清水。
7:大火烧开后改中火煮。
8:记得撇去浮沫。这里介绍一个技巧,要开大火,这样靠近锅沿的水会滚沸,就把浮沫挤到中央了,这样就可以轻松地将浮沫一网打尽啦。
9:煲三个小时后加一勺盐佐味即可出锅。
雪梨枸杞润肺养心汤
主料
雪梨1个;冰糖2匙;
辅料
枸杞1小把;
雪梨枸杞润肺养心汤的做法步骤
1:将雪梨洗净,切成滚刀片,放入砂锅内
2:锅内加满冷水,大火烧开,转小火炖2-3小时
3:水炖至2/3时,梨汤已变成金黄色,可闻到梨汤香味,此时加入洗去灰尘的枸杞、冰糖,继续炖5分钟左右即可。
4:成品图