辣椒炒西瓜皮
主料
青椒2只；西瓜皮半只；
辅料
油适量；盐少许；鲜酱油少许；
辣椒炒西瓜皮的做法步骤
1：所有食材
2：西瓜皮去皮洗净切条，西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻
3：青椒洗净切条，腌制好的西瓜皮洗净
4：起油锅加热，放入青椒煸炒
5：再放入西瓜皮煸炒
6：放入少许盐炒透
7：最后放鲜酱油提鲜炒匀即可
小窍门
西瓜皮要选脆的，这样炒着才好吃
瓜皮糊塌子
主料
西瓜皮500克；面粉300克；鸡蛋2个；
辅料
花椒粉4克；五香粉4克；盐适量；
瓜皮糊塌子的做法步骤
1：准备材料。
2：将西瓜皮最外侧的绿皮削掉备用。
3：将西瓜皮用擦子擦成丝。
4：用烤箱将虾皮烤干用粉碎机将虾皮碾成末。（直接放虾皮也可以）
5：将鸡蛋倒入碗里加料酒、盐、五香粉搅拌均匀。
6：擦成丝的西瓜皮中加盐、五香粉、花椒粉、虾皮粉搅拌腌制5分钟。
7：将搅好的鸡蛋液倒入。
8：加入面粉，边搅拌边加面粉。
9：将面粉搅拌成糊状醒至5分钟。
10：平底锅刷一点点油，然后用大汤勺一勺的量均匀铺在平底锅上，烙制1分钟。
11：1分钟之后翻面，烙制两面金黄即可。
12：准备蘸汁：将大蒜捣成蒜泥加盐、糖、香油、油泼辣子搅拌。
小窍门
1、面糊搅拌好后需要醒至5分钟，这样捞出的糊塌子劲道。2、虾皮粉没有烤箱的可以用平底锅小火烤干，我们家用它代替味精用。3、糊塌子的面糊不能太干，腰稀一些，这样做出的糊塌子外焦里嫩。
西红柿南瓜糊
主料
南瓜100g；西红柿一个；
辅料
白糖适量；
西红柿南瓜糊的做法步骤
1：南瓜去皮切块。
2：西红柿用开水烫5分钟。
3：西红柿去皮切块和切好的南瓜放一起。
4：加入豆浆机内。
5：加适量的清水。
6：启动米糊键。
7：20分钟后加一勺白糖。
8：即可饮用。
小窍门
西红柿用开水烫过很好去皮。冰镇后饮用也很好的。
凉拌西瓜皮
主料
西瓜皮一个；
辅料
米椒适量；大蒜头适量；葱适量；
调料
盐适量
糖半勺
鸡精适量
香油适量
生抽4勺
醋一勺
凉拌西瓜皮的做法步骤
1：准备好西瓜皮。
2：去掉外皮和瓤。
3：切成小条。
4：用盐腌30分钟，杀出水分。
5：过凉水，清洗干净盐分。
6：拽干水分。
7：加入米椒、葱段、大蒜头。
8：加入糖、鸡精、生抽、醋、香油。
9：搅拌均匀。
10：放入冰箱冷藏两个小时左右。
11：好了。
炒西瓜皮
主料
西瓜皮500；
辅料
葱花一颗；盐半勺；酱油一勺；香油适量；
炒西瓜皮的做法步骤
1：西瓜皮把皮去掉，洗干净，切成片
2：锅底放油，油热后葱花爆香，
3：闻到葱花的香味后，放入瓜皮，翻炒
4：放入盐，适量根据个人口味，如果不知道放入多少，可以少放点，用筷子或者勺子沾一下尝一尝，
5：翻炒一下，放入(平勺)一勺或者深一点的勺大概半勺的酱油或者生抽
6：出锅前淋点香油，装盘即可
酸辣凉拌西瓜皮
主料
西瓜皮500克；
辅料
盐巴1勺；白醋15ml；干辣椒4个；白砂糖2勺；
酸辣凉拌西瓜皮的做法步骤
1：西瓜皮留一点点红肉切薄片容易入味
2：加入适量的盐巴让西瓜皮脱水以免凉拌时候水分太多也可以去除农药残留腌制半小时
3：待西瓜皮软蔫了以后冲洗干净有淡淡咸味拧干放入盆中然后加入辣椒末或者辣椒干醋适量白砂糖这些量大概要自己掌握我没有称哪个少了就加哪个醋我加了大概一勺半糖加两勺
4：把加入料拌匀了以后静置十几分钟越久越入味了真的很美味的开胃哦我们拿来当零食吃呢
山西糊糊饭
主料
面粉适量；小米适量；
辅料
西葫芦适量；洋葱适量；西红柿一颗；胡萝卜一颗；盐适量；葱末适量；姜末适量；醋适量；香油适量；加加面条鲜酱油适量；芝麻面适量；
山西糊糊饭的做法步骤
1：准备好这些菜，胡萝卜，西葫芦，洋葱，还有西红柿，也可以放其他菜，想吃什么就放什么，我家里只有这些了，就凑和了做了，哈哈
2：这是水开了，把小米放入平底锅里，你懂的，熬小米粥(⊙o⊙)哦。水多点，小米的多少你自己决定，一般是稀点，要不煮面条的时候就不太好了。
3：和面这个你也应该会把，和好了，让面团醒一会，和硬点(⊙o⊙)哦，做面条了，
4：稀饭熬了有十分钟左右就可以下菜了，水少了，就加点水。
5：这个是小米粥里面煮好的菜和米粥，差不多了，该下面了，差不多就是等的菜煮熟就可以了。
6：这个是切好的面条(⊙o⊙)哦，准备下面喽。
7：好了，等到煮熟的时候，把葱姜末，芝麻面，盐，香油，加加面条鲜放入碗内，调料自己看吧，想吃辣椒也可以放点，一个人口味(⊙o⊙)哦。
8：好吃的糊糊饭就做好了，不错吧，有小米稀饭，同时也有喜欢的面条，非常不错，不信你试试做。
小窍门
稀饭快熬好的时候加水把菜煮进去就可以了。
酸辣炒西瓜皮
主料
西瓜皮适量；
辅料
干辣椒适量；蒜适量；
调料
油适量
盐适量
白醋适量
酸辣炒西瓜皮的做法步骤
1：西瓜皮去掉绿色的皮，切片。这次西瓜不太甜，我留多了些红瓤。
2：备好辣椒和蒜。
3：热锅下油，倒入辣椒蒜爆香。
4：倒入西瓜皮。
5：加盐，醋，炒到有点软。
6：其实是红色部分有点软，白色的还是硬。
小窍门
1、皮确实有点硬，切很薄的话倒没那么强悍的。2、总而言之，味道是有点意思，只是硬了点。3、也许换个品种就没那么硬，因为我分明记得以前吃过的不硬的。
西瓜皮拌青瓜
主料
青瓜1根；西瓜皮2块；
辅料
盐适量；味精适量；香醋适量；芝麻油适量；辣椒油适量；
西瓜皮拌青瓜的做法步骤
1：食材：青瓜、西瓜皮
2：将青瓜清洗清洗。
3：放在案板上切成片，待用。
4：将西瓜皮清洗一下。
5：放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。
6：放入保鲜盒中。
7：接着，合入切好的青瓜。
8：然后，加适量的盐。
9：加适量的味精。
10：加适量的香醋。
11：加适量的芝麻油。
12：加适量的辣椒油。
13：调味拌匀，即成。
瓜皮西瓜冰
主料
西瓜1个；
辅料
糖少许；
瓜皮西瓜冰的做法步骤
1：西瓜切成花生的大小
2：西瓜切四分之一挖空
3：切好的西瓜肉放在挖空的皮里
4：放冷冻层3小时0K
小窍门
籽要去掉冻三个小时西瓜不会硬掉，会冰拿出来后拌一下