海鲜咖喱
主料
鲜鱿鱼适量；鲜虾适量；胡萝卜1个；土豆2个；口菇适量；青椒1个；
辅料
咖喱粉适量；盐适量；生粉适量；
海鲜咖喱的做法步骤
1：准备材料
2：鲜虾去头剥壳，鱿鱼切交叉花纹待焯水打卷，青椒切丝，土豆胡萝卜切块，口菇切片。鱿鱼鲜虾和口菇先焯水。
3：开火热油，下鱿鱼和虾仁，炒一分钟下其他材料。然后大火快炒一分钟。
4：加入水，水没过材料，转中小火，盖锅盖焖煮5分钟，五分钟后放咖喱粉，再焖煮5分钟，然后开盖放盐，搅拌一下，最后生粉兑水大火勾芡，就能出锅了。
5：浇在米饭上就能吃啦。
咖喱饭
主料
咖喱1条；米饭适量；
辅料
里脊肉适量；土豆3个；青笋3棵；胡萝卜3棵；西红柿1个；生菜适量；
咖喱饭的做法步骤
1：里脊肉
2：土豆
3：青笋
4：胡萝卜
5：咖喱（原味调料）
6：所有配料放入油温30度的炒锅里微炒，换煮锅里加入400毫升水至水沸腾，打去浮泡再加入主料咖喱一同熬制，至浓稠
7：主料米饭放入小碗倒扣入盘中，西红柿切成月牙形做嘴，咖喱糊淋入饭团周围，鸡蛋煎一面，生菜一片点缀。即成
小窍门
熬制咖喱糊时防止糊锅
海鲜咖喱
主料
虾仁8个；鱿鱼须6个；蟹足棒2个；鹌鹑蛋4个；香肠2条；鱼豆腐2个；土豆0.5个；洋葱0.5个；胡萝卜1个；海带1条；
辅料
咖喱酱50克；糖10克；
海鲜咖喱的做法步骤
1：各种海鲜切小块，不要太大就好
2：土豆胡萝卜切丁，1cm就可以，洋葱我切的丝
3：黄咖喱，不太辣的
4：热锅、加油，先下蔬菜翻炒，半熟即可，下荤菜继续炒
5：加水，没过全部食材，放咖喱
6：大火煮开，小火收汁，收汁的时候我放了点糖
7：Duang！
小窍门
1、食材可以根据自己的喜好更改，大致过程都相同2、食材先炒一下味道会更好，也会缩短煮的时间3、如果水汤汁比较多可以加点水淀粉收一下，记得尝尝味道，不要收到太重了
椰汁咖喱海鲜煲
主料
马鲛鱼100g；花蛤100g；咖喱4块；洋葱半个；芹菜适量；胡萝卜半个；黑胡椒粉适量；辣椒粉适量；
辅料
虾200g；鱿鱼100g；椰汁1瓶；青椒1个；红椒1个；姜2片；
椰汁咖喱海鲜煲的做法步骤
1：准备好材料，刚从市场买回来的，还很新鲜哈哈，马鲛鱼洗一下，先用少许盐腌一下，大概20分钟左右
2：洋葱洗干净切块，胡萝卜切片，青红椒切块，芹菜切段，姜切片，还有（忘记拍了）要准备椰汁一罐（我用的是椰树椰汁哦）和咖喱4块（好待百梦多咖喱块，个人觉得比较好吃）
3：腌过的马鲛鱼，先下锅煎至两面微焦，熟透
4：另外的虾、鱿鱼、咖喱，洗净后，鱿鱼切花，水煮开，把这三样烫一下，过下热水就好了，久了老了就好吃了
5：起锅下油，放入姜片胡萝卜咖喱块炒
6：炒化开咖喱后，倒入椰树椰汁，不用加水，都用椰汁，感觉不够可以加多点椰汁
7：倒入海鲜
8：倒入洋葱
9：倒入青红椒跟芹菜
10：上盖焖一下，好了后微微搅拌，撒上黑胡椒粉跟辣椒粉适量即可（不喜欢的小伙伴，可以不撒）
11：成盘食用！忘记把汁捞上来了，那个汁特别浓郁很香，用来拌饭特别好吃！！
海鲜咖喱饭
主料
米250g；明虾200g；鱿鱼150g；洋葱一个；胡萝卜半个；大红辣椒半个；香菇少许；
辅料
咖喱粉15g；橄榄油适量；蚝油2勺；生抽1勺；生姜一小块；盐适量；白葡萄酒少许；
海鲜咖喱饭的做法步骤
1：准备好所有需要的食材。
2：提前把米和香菇洗干净，用水泡1个小时。
3：把明虾剥去头和外壳，用刀割开背部，挑出沙线，清洗干净。少许白葡萄酒淹10分钟。
4：利用淹明虾的时候把洋葱、胡萝卜、泡好的香菇切成丁，香菇留几个整的。把姜切丝，辣椒切圆圈。
5：锅烧热，放入橄榄油，五成热放入咖喱粉，关小火炒出香味。
6：开大火按秩序放入切好的姜丝、香菇丁、洋葱、胡萝卜翻炒，然后放入鱿鱼和明虾继续翻炒，一边加入蚝油、生抽，最后加入少许的白葡萄酒。
7：炒出香味后放入泡好的米，继续炒，炒致米吸收了锅里的汤汁后再加水，水要没过米一厘米，然后盖上锅盖大火烧开后，关小火煮。因为米是泡过的，比较容易熟，基本上汤汁差不多快收干的时候就好的。
8：关火，装盘，享用吧！
海鲜炖咖喱
主料
洋葱100克；胡萝卜100克；土豆40克；虾5~6条；花蛤5个；海虹蛤肉10~15个；墨鱼4~5条；
辅料
尖椒适量；蒜一瓣；
配料
咖喱粉适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
海鲜炖咖喱的做法步骤
1：洋葱、胡萝卜洗净，土豆刮皮洗净，均切成小块。海虹我用的是现成的蛤肉，如果是生的要煮熟取肉。本菜谱上的海鲜不想用也可以换成别的，很多海鲜都可以（鱼似乎不行），凭感觉走就行
2：锅中放油，入蒜末，煸香。海鲜下入炒熟，盛出备用。
3：锅中下油，下尖椒，加入酱油，下洋葱丁略炒，下入土豆和胡萝卜（之前记得看过有的菜谱说洋葱炒香盛出备用，胡萝卜和土豆是另炒的貌似，但我忘了，所以就按上法做的，感觉无所谓），略炒
4：加入咖喱粉，加水至没过锅中菜。水开后改小火炖，其间要不时铲铲锅底，防止糊。
5：炖到感觉胡萝卜和土豆软了，加入海鲜，加入淀粉勾芡，加盐。
6：用炖好的咖喱佐食即可
咖喱饭
主料
鸡胸肉半斤；土豆适量；洋葱适量；脆皮肠适量；
辅料
咖喱膏一盒；
咖喱饭的做法步骤
1：胡萝卜切成丁，洋葱切成条丝状。
2：土豆切成丁。
3：鸡胸肉切成丁。
4：锅里放油，烧热。
5：加入鸡胸肉炒变色。
6：加入洋葱，土豆，胡萝卜翻炒。
7：加入脆皮肠，水位刚刚没过食材就可以。
8：加入咖喱块。
9：先用大火煮5分钟，再用小火煮。{因为咖喱膏里面本身就有盐，鸡精等的调料所以不用再放}直到汤汁变浓稠就可以了。
咖喱饭
主料
猪里脊300g；土豆300g；胡萝卜300g；洋葱100g；块状咖喱100g；
辅料
油适量；淀粉少量；
咖喱饭的做法步骤
1：土豆洗净去皮切成小丁。
2：胡萝卜洗净去皮切成小丁。
3：盒装咖喱一盒。（有一块剩余，我就都放进去了）
4：猪里脊切丁。（用猪肉的通脊部分，也就是通常说的“大里脊”）
5：加入淀粉。
6：将淀粉和肉丁抓匀。
7：锅热加油，油热放入肉丁！这样不容易粘锅。
8：翻炒肉丁。
9：肉丁均匀变色，加入胡萝卜土豆丁。继续翻炒。
10：六成熟时加水。六成熟也就是土豆外层和中间部分透明度不太一样！水的量沒过三丁的量！
11：加水后煮制！
12：待八成熟的时候，下入咖喱块，同时转小火，不断搅拌使咖喱块融化混合均匀。
13：混合均匀后开大火，待其达到自己想要的浓稠度关火。
14：把煮好的咖喱浇在饭上，美味可口的咖喱饭就做好了！
15：一家三口可以幸福的开吃了。
小窍门
可口的咖喱饭应该稀稠适中，若太稀，多加热一会儿，太稠可以适当添加水。咖喱块中含有盐，我们就不用放盐了！也可以按照自己的口味添加！
咖喱饭
主料
土豆适量；洋葱适量；猪肉适量；
辅料
红椒适量；
配料
咖喱适量
料酒适量
植物油适量
盐适量
咖喱饭的做法步骤
1：土豆洗净、削皮、切丁备用（可以再切的小一点，我有点偷懒了，切得块大）
2：洋葱洗净切小片备用
3：猪肉切丁备用（之前吃的是鸡肉咖喱饭，我家没有鸡肉了，我拿猪肉代替了）
4：红椒洗净切小段备用
5：锅内倒入植物油，油热后倒入猪肉、料酒翻炒
6：依次倒入土豆、洋葱、红椒翻炒均匀
7：倒入适量开水，水滚开后放入咖喱、盐，改中火煮10分钟左右，待土豆变软，汤汁浓稠即可
小窍门
咖喱的量依个人口味，我们家的咖喱就剩那么一点了，要不然我会尽量放很多，我喜欢放多多的咖喱，那样做出来，汤更稠，咖喱味更足
咖喱饭
主料
咖喱调料200克；洋葱1个；胡萝卜1个；西兰花50克；土豆200克；五花肉200克（或鸡肉）；
辅料
生抽适量；胡椒粉适量；
咖喱饭的做法步骤
1：怎么样，青菜颜色很多吧！
2：肉肉也切成丁丁
3：这是六个人的量
4：一块六小块，大慨是六个人的量哟！
5：咖喱料，有原味，微辣，可据个人口味调整
6：将肉肉炒成微黄，加酱油，醋，胡椒，炒出香味，加准备好的丁丁，炒匀，加水将所有的料淹没，用大火烧开，关火加咖喱料融化，调小火烧10分钟，若太干可加水适当调整。
7：吃的很香哦:)
小窍门
如果家里有个挑食的小宝贝，偶尔换个花样，颜色丰富，营养也不错哦！