蒜苗炒豆腐
主料
豆腐200克；蒜苗3棵；
辅料
郫县剁椒酱适量；姜丝适量；味精适量；
蒜苗炒豆腐的做法步骤
1：豆腐一块
2：切片备用
3：蒜苗切好
4：锅里放油，油热后放入豆腐炸
5：记得翻面
6：炸至金黄捞出
7：取一勺剁椒在用刀剁碎点
8：油热后放姜丝炒香，在放剁椒炒出红油
9：放入豆腐翻炒至红油都裹在豆腐上
10：放入蒜苗
11：放适量水煮会豆腐，放豆腐充分吸收盐味，在大火收汁
12：出锅时放入蒜苗叶
13：最后放味精炒匀出锅
蒜苗炒煎豆腐
主料
煎豆腐5块；
辅料
蒜苗2棵；盐0.5茶匙；尖椒1个；
蒜苗炒煎豆腐的做法步骤
1：把配料切好备用
2：煎豆腐切自己喜欢的形状，可菱形可条形
3：锅中热油先放尖椒炒香，再放煎豆腐，蒜苗，盐，炒均匀
4：放点开水焖两三分钟即可出锅！
小窍门
蒜苗最后放哦，如果在热油的时候就放会炒干，就不好吃啦！最后一步要下开水，不能用冷水！
蒜苗豆腐皮
主料
蒜苗适量；豆腐皮适量；五花肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；盐适量；味精适量；十三香适量；
蒜苗豆腐皮的做法步骤
1：准备好材料
2：往锅里到油，等油热了之后倒入姜和蒜炒出香味
3：然后倒入肉，把肉炒变色即可
4：把肉炒变色后，倒入蒜苗和豆腐皮一起翻炒。
5：倒入适量的十三香，盐还有味精，继续翻炒，几分钟之后，盛出即可
蒜苗豆腐
主料
豆腐600克；蒜苗100克；
辅料
盐1小勺；生抽10克；白糖2克；水淀粉40克；花椒5克；老抽3克；葱花5克；
蒜苗豆腐的做法步骤
1：豆腐切块
2：锅里加油煎，不用全煎成金黄，口感不要太硬。
3：煎好备用
4：锅里留少许底油，加适量的花椒煸香，然后捞出花椒。
5：加葱花炝锅
6：加豆腐
7：加适量清水，大火烧开
8：准备蒜苗
9：烧开后，加适量的盐，生抽，老抽少加点，白糖
10：水淀粉勾芡，加蒜苗
11：翻勺出锅
12：成品
小窍门
蒜苗不要加热时间太久
蒜苗豆腐
主料
豆腐1块；蒜苗3根；
辅料
豆豉一勺；淀粉适量；
蒜苗豆腐的做法步骤
1：豆腐切块。
2：蒜苗切好备用。
3：豆腐热油中火炸。
4：炸至两面金黄捞出。
5：余油加豆豉，蒜苗头炒。
6：加蒜苗叶。
7：温水加淀粉，盐，十三香调匀。
8：倒入锅中煮沸。
9：然后浇到豆腐上面，就可以开吃啦！
蒜苗炒腐竹
主料
蒜苗一把；腐竹两条；
辅料
木耳六朵；红辣椒两个；
调料
食用油少许
盐少许
蒜苗炒腐竹的做法步骤
1：蒜苗择好，洗净切段。
2：泡发好的腐竹，切段。
3：泡发好的木耳，撕小朵。
4：红辣椒切段。
5：锅烧热放少许油，倒入红辣椒爆香，再倒入蒜苗、腐竹和木耳翻炒一下，加盐调味即可。
6：出锅装盘。
7：香。
蒜炒豆苗
主料
豆苗适量；
辅料
蒜适量；
调料
油适量
盐适量
蒜炒豆苗的做法步骤
1：豆苗洗干净。这东西好洗，除非是长在灰尘多的地方，要不然就随便过下水就可以了。
2：备点蒜。
3：热锅下油倒入蒜。
4：炒香蒜后倒入豆苗。快速翻炒。
5：豆苗五成变色时放盐，继续快速翻炒，全部变色即可。
小窍门
豆苗很快熟，动作要迅速。注意扒拉散，别成一团。
蒜苗炒酥鸡豆腐
主料
酥鸡豆腐1块；蒜苗少许；干红辣椒2个；葱少许；
辅料
生抽1小勺；白糖2克；盐少许；水淀粉少许；
蒜苗炒酥鸡豆腐的做法步骤
1：准备食材
2：将酥鸡豆腐切成小片，蒜苗切段，葱，干辣椒切小段。
3：油温热，将葱花，干辣椒同时放入，小火煸香。
4：转中火，放入酥鸡豆腐略炒。
5：加入少许白糖，生抽，少许盐炒上色，加入少许汤。
6：放入蒜苗翻炒匀，加少许水淀粉勾下芡即可。
7：盛盘。
8：很简单下饭的一道快手菜。
小窍门
蒜苗炒的时间要短，放入后翻炒匀即可关火。
豆腐干炒蒜苗
主料
豆腐干184g；
辅料
蒜苗130g；
配料
生抽适量
豆腐干炒蒜苗的做法步骤
1：豆腐干、蒜苗备好待用
2：蒜苗切寸段
3：豆腐干切条
4：炒锅倒油先放蒜苗翻炒
5：炒至变色
6：放豆腐干继续翻炒
7：加盐、少许生抽调味
8：快速翻炒均匀即成
蒜苗豆腐
主料
豆腐350克；蒜苗2棵；
辅料
盐少许；酱油适量；
蒜苗豆腐的做法步骤
1：豆腐洗净沥干水切小块，蒜苗洗净切段备用。
2：锅中加入油，下入少许盐，大火烧热。
3：放入豆腐中火煎至呈金黄色。
4：翻面，同样中火煎至呈金黄色。
5：淋入酱油。
6：加入少许水，用筷子翻动豆腐使其更入味。
7：放入蒜苗茎的部分。
8：加盖焖至收汁。
9：开盖下入蒜苗叶，翻炒均匀即可出锅。
10：装盘上桌即可享用。
11：非常美味。
12：超级下饭。