香葱香肠面包
主料
面粉300克；鸡蛋1个；香肠8根；葱1根；
辅料
水135克；酵母4克；黄油25克；糖30克；盐4克；
香葱香肠面包的做法步骤
1：将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。
2：加入黄油，揉成可以撑成薄膜的面团。
3：盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
4：发酵至面团变成两倍大。
5：将面团平均分成8份，大约70克左右一份，醒15分钟左右。
6：将面团擀成长条形面饼，将香肠放在上面。
7：将香肠包裹起来。
8：将面团切成均匀一段一段的，最下层的面皮不要切断。
9：将每一节分别向左右分开，稍稍旋转将切面朝上。
10：将面包胚和一碗热水放入烤箱，进行二次发酵。
11：发酵好后取出，刷上蛋液，撒上葱花，放入烤箱160度，12至14分钟。
香葱甜肠早餐饼
主料
面粉400克；水220克；酵母4克；糖20克；
辅料
广式甜肠两个；小葱一把；盐4克；油10克；
调料
油适量
香葱甜肠早餐饼的做法步骤
1：面团材料放进厨师机中，低速揉成光滑的面团，因为用水较少，面团偏硬，这正是我们需要的面团。
2：揉好的面团揉圆，包上保鲜膜稍稍醒发备用。
3：这期间，我们可以把甜肠切碎，小葱切碎。
4：切碎的甜肠放进平底锅中小火炒一下，腊肠肥油部分炒透明就可以关火了，太干不好吃。
5：之前揉好的面团放在案板上，擀成接近长方形的面片，面片的厚度尽量小于半厘米。
6：均匀撒上盐、甜肠碎和香葱碎，撒料时注意留边，方便卷起来的时候好收口。具体的收口手法也比较简单，把留白的地方按薄抹上清水，卷好后稍加整形就可以了。
7：卷好后收口整形，然后切成小剂子。
8：两手配合，把小剂子拍成圆饼，放在温暖的地方发酵。
9：发好后的饼子，可以直接用平底锅生煎，生煎的过程跟生煎油卷和饺子差不多，小火先煎定型再加水中火蒸熟，之后煎香就可以出锅。
10：也可以上笼蒸熟，水一计时蒸15分钟就好了。
11：蒸好的饼子回锅再煎一下，吃的时候外酥里软，特别美味。蒸好的饼子冷冻保存，吃的时候拿出来复蒸加热，跟新鲜的一样好。有这样的储备，早餐就特别方便了。
小窍门
面团揉好后可以直接整形，然后发酵后再进行后面的加工，简单省事儿。面团中有20克白糖，馅料中有方式甜肠，整个吃起来有甜味儿，非常好吃。蒸熟的饼子煎着吃，外酥里软，特别香甜，如果用黄油煎饼子，吃的时候满口的奶香味，非常诱人。
香葱香肠锅塌
主料
面粉适量；香葱适量；香肠适量；
辅料
糖适量；植物油适量；
香葱香肠锅塌的做法步骤
1：香葱，香肠，面粉，
2：切丁，
3：面粉里放进白糖，
4：放进香肠，香葱，，
5：放点清水合成面糊，
6：锅里抹油，
7：倒进面糊，
8：稍等，
9：等凝固，
10：翻面，
11：煎香，煎熟。
12：好香的锅塌。
葱香饼
主料
面粉250g；
辅料
香肠1根；葱适量；
调料
食用油适量
食盐适量
葱香饼的做法步骤
1：面粉和成软一点的面团，香肠、葱切碎。
2：面团分成两份，擀成薄片，均匀撒盐，抹油，撒香肠及葱末。
3：把撒上各种辅料的面片卷成条，然后盘起。
4：擀成薄饼坯备用。
5：锅内放油，小火将饼坯两面烙成金黄。
6：把烙好的油饼等份切开。
7：香脆美味的葱香饼可以享用了。
香肠葱香鸡蛋饼
主料
低粉2汤匙；鸡蛋1个；香肠1条；
辅料
盐1茶匙；茶油1勺；
香肠葱香鸡蛋饼的做法步骤
1：香肠、葱、切细，备用；
2：低粉，放入适量的盐；
3：打入一枚鸡蛋，搅拌；
4：加入开水，搅拌成糊；
5：加入香葱，搅拌成面糊；
6：搅拌好的面糊；
7：平底锅，入少许的油，摊进面糊；
8：看，边上变色，放入香肠丁；
9：趁着卷起来，继续翻烤下；
10：两面都金黄，出锅；
11：一碗粥，一个饼，就是一早餐～～
葱香肉肠
主料
前腿肉35Og；卷肠600g；香葱3根；
辅料
盐少许；蚝油少许；淀粉少许；凉水少许；
葱香肉肠的做法步骤
1：买来600克的卷肠
2：把前腿肉垛碎后加入盐，蚝油搅拌一下后加入淀粉再次搅拌，这时候多搅拌几次中途加少许凉水一起搅匀，最后加入香葱就行了。
3：把卷肠铺平好
4：把肉馅平均铺开
5：把肉肠都卷好放在盘子上面就可以开始隔水蒸8分钟就行了
6：蒸好了，可以开动咯！
葱香饼
主料
面粉适量；葱适量；
辅料
盐少许；花生油少许；
葱香饼的做法步骤
1：葱切碎粒
2：面粉加入葱碎，少许盐调味，加清水成稀面糊
3：热锅，少许油润锅，倒入搅拌好的面糊
4：转动锅，滩开面糊
5：两面煎至微黄，卷起即成
香葱饼
主料
面粉300克；滚水120克；冷水100克；
辅料
香葱适量；食用油适量；食盐适量；白胡椒粉适量；
香葱饼的做法步骤
1：将称好的面粉放在干净的盆内，加入120毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰30分钟。
2：松驰面团的同时，将香葱清洗干净，切成小段，面团松驰好之后，擀成长方形，刷掉表面的面粉，均匀的刷上一层食用油、撤上白胡椒粉、食盐、香葱。
3：将面团卷成圆柱形。黏紧。
4：用刮刀切割成小份。
5：取一个面团，擀成长方形，喜欢吃软一点的就擀厚一点，喜欢吃脆的就擀薄一点，两种我都做了，各有千秋，都好吃！
6：热锅下油，开小火，煎至一面稍定型后就翻面，来回翻煎，直到两面金黄出锅。
7：成品图
葱香香肠面包
主料
高粉400克；糖40克；盐3克；酵母4克；牛奶160毫升；鸡蛋2个；黄油36克；
辅料
香肠8根；葱花适量；盐适量；
葱香香肠面包的做法步骤
1：将牛奶倒入面包桶，加入鸡蛋，在一角放入盐，另一角放入糖。
2：筛入高粉，顶部放酵母。启动面包机揉面程序。
3：揉至面团扩展阶段放入黄油，继续揉面至出膜后发酵。
4：发酵成两倍大时，将面团分成8份，滚圆排气。盖保鲜膜松弛10分钟。
5：将一块面团擀成饼状。
6：放入香肠。
7：顶部收口。
8：收口朝下，用到切开，底部的面不要断开。
9：整理成型。
10：放入铺锡纸的烤盘中二次发酵。
11：将葱花加点盐拌匀，面包二次发酵好后刷蛋液，撒葱花。
12：放入预热好的烤箱170度，烤15分钟左右。我烤了两盘。
小窍门
1香肠用细一点的比较好操作。2黄油等面团揉至扩展阶段再放。3烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
葱香饼
主料
面1碗葱；葱2颗；
辅料
茴香花椒粉适量；盐适量；油适量；食用碱适量；
葱香饼的做法步骤
1：一碗面，加少量盐和食用碱，增加劲性。
2：一半开水和面，一半凉水和面，面要活的稍软点。揉成光滑面团，密封醒面30分钟。
3：调油酥，适量面。
4：适量茴香花椒粉。
5：适量盐。
6：适量葱花。
7：醒好的面团方案板上揉光滑。
8：搓成长条下剂子，表面刷油。
9：密封松弛10分钟。
10：松弛好的面不用揉，直接擀成长方形面片要稍厚点，卷成长条，两头压紧盘起来。
11：擀开，上锅烙，一面上色再翻另一面。
12：出锅。