紫甘蓝鸡蛋宝宝面
主料
面适量；
辅料
鸡蛋1个；紫甘蓝适量；葱花适量；
紫甘蓝鸡蛋宝宝面的做法步骤
1：先放葱花炒鸡蛋，因为宝宝吃鸡蛋先不放盐。
2：先放葱花，然后放紫甘蓝，多炒一会，炒软一点。
3：煮面片，自己擀的面片，只要一点面就可以了，所以很快，挂面宝宝没法拿着吃，面片就可以啦。
4：煮好后，把紫甘蓝鸡蛋混合，然后放面，炒匀即可，简单又好吃，颜色天然上色，不用酱油也可以很有食欲，宝宝看着很好奇，等不及要吃啦。
小窍门
适合一岁以上的宝宝哦，因为紫甘蓝这种菜还是偏硬的，小宝宝消化不了的。也可以先焯以下紫甘蓝，拿焯的水和面，然后那焯好的紫甘蓝炒菜，这样营养成分也浪费不了啊。就是吃的时候饭桌周围已然成为了战场，，，一会再收拾吧！┳━┳ノ(°_°ノ)
蓝田白玉冻
主料
猪皮250克；姜适量；蒜末适量；八角适量；盐适量；紫甘蓝适量；葱花适量；醋适量；红辣椒碎适量；鸡精适量；
辅料
生抽适量；
蓝田白玉冻的做法步骤
1：猪皮250克
2：洗净入冷水锅中，略煮片刻，变色捞起
3：冷水过凉，刮去猪皮表面污渍，和削去白色油脂（油脂一定要去干净，皮冻是否白，这细节最重要）
4：生姜一小块，八角两粒
5：放入生姜，八角，适量盐，加适量冷水入高压锅，大火煮至顶盖上汽后，中火压7分钟熟烂即可
6：熟烂后捞起切小块（锅内猪皮汁保留）
7：放入料理机，加入猪皮汁搅碎成很粘稠的皮冻液
8：皮冻液倒入分隔的保鲜盒（皮冻的稠度取决于水量，水太多，难成型，水少，皮冻显厚，不透明）
9：备好少量紫甘蓝
10：入料理机打碎取汁，滴3，4滴白醋（紫甘蓝本身颜色太深不好看，放醋氧化一下至淡）
11：紫甘蓝汁放入皮冻液中（取一格放入）稍冷入冰箱冷藏定型
12：皮冻形成，按压无凹陷，弹性大（稠度正好）
13：紫甘蓝汁经过醋的氧化与皮冻相溶变成蓝田玉色
14：切片装盘，撒少量葱花，蘸汁食用（蘸汁由蒜蓉，葱，醋，红椒碎，鸡精，香油，生抽调制）
蓝莓果冻
主料
蓝莓90g；
辅料
冰糖粉50g；柠檬汁20g；清水300g；吉利丁片10g；
蓝莓果冻的做法步骤
1：准备好原材料先。
2：吉利丁片用冷水泡软。
3：将蓝莓洗净，取60g蓝莓和清水还有糖一起放入锅中。
4：挤入柠檬，20g左右。按个人喜好增减。
5：将混合物煮开，直至变成紫色。
6：趁热加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
7：过滤出固体物，然后放置冷却。
8：准备好容器，将蓝莓水倒入容器的1/2处，放入几粒蓝莓，然后冷藏至凝固。
9：取出后，再次倒入蓝莓水至容器满，再放几粒蓝莓，冷藏至凝固即可。
小窍门
加柠檬汁会让蓝莓果冻的颜色更鲜亮更漂亮，酸甜的口感也非常好吃。不喜欢的也可以不加。
石榴果冻
主料
石榴1000g；冰糖300g；
辅料
苹果400g；柠檬汁30g；
石榴果冻的做法步骤
1：挑选优质的石榴，洗净外皮；
2：用刀削去石榴的头部和根部，并沿着纹路用刀切出刀口；
3：用力均匀的掰开；
4：将石榴籽一个个剥出；
5：将是石榴籽装进热水消毒过的过滤袋中；
6：用力挤压，将石榴汁挤出，石榴籽则被分离出来；
7：柠檬洗净对切，榨取柠檬汁，取30g柠檬汁，备用；
8：将苹果洗净，去皮去核，切成丁状；
9：将苹果丁，放入玻璃盆中，加入冰糖及柠檬汁，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
10：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
11：自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
12：煮沸后将涩汁去除；
13：用热水对过滤袋进行消毒10分钟；
14：30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，果肉变得透明熟软，再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃；之后过滤，将果肉与果汁分开，沥出的果汁部分就是果冻；
15：将果冻装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
小窍门
也可以直接选用苹果果胶，这样就可以省去过滤的环节了。
牛奶冻
主料
纯牛奶一盒；
辅料
吉尼丁片20g；
调料
蜂蜜适量
牛奶冻的做法步骤
1：准备好材料。
2：吉尼丁片冷水泡软。
3：牛奶微波炉打热，放入泡软的吉尼丁片搅拌至融化（没有微波炉可以放入锅中边蒸边搅拌吉尼丁片），放入冰箱冷藏二到三个小时（让它凝固）。
4：切成小块，就完成了。
蓝莓冻芝士
主料
细砂糖35克；吉利丁片2片；奶油奶酪125克；果酱一勺；消化饼干100克；
辅料
淡奶油150克；蓝莓果酱80克；吉利丁片1片；水100克；黄油40克；
蓝莓冻芝士的做法步骤
1：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。黄油40克放入碗中，隔热水融化。把融化黄油倒入消化饼干碎中，充分拌匀
2：模具底部铺一张油纸，将拌好的饼干碎倒入模具中，用手压实放入冰箱冷藏待用。
3：将2片吉利丁片放入冷水中泡软
4：将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，放入碗中，隔热水加热至融化备用（将碗暂时放在热水中，让吉利丁片保持融化状态）。
5：奶油奶酪放入容器中，隔水加热将奶油奶酪搅拌成粘稠顺滑无颗粒状。（表扬一下儿子，这个步骤是他做的，完事之后，我一个大碗里全是奶酪啊。呵呵）
6：将淡奶油加砂糖搅打至6分发，（即刚出现纹路即可，千万不要打发过了）将打发的奶油倒入奶油奶酪糊中。
7：倒入融化的吉利丁。再加入蓝莓果酱
8：将所有原料充分拌匀，即成蓝莓果酱奶酪糊。把拌好的奶酪糊倒入铺好饼底的模具中。放入冰箱冷藏，至奶酪糊凝固。
9：将1大勺蓝莓果酱倒入碗中。加入约100克凉开水搅匀
10：1片吉利丁片用冷水泡软，捞出，沥干水分，再放入容器中隔热水加热至融化。将融化的吉利丁片和蓝莓果酱汁拌匀，晾凉，即成镜面果胶。
11：在冻饼表面摆上新鲜蓝莓，将凉透的镜面果胶倒入已经凝固的冻饼表面。放入冰箱冷藏，至镜面凝固，用电吹风在模具外吹1小会，脱模。
婴儿宝宝辅食——牛油果蓝莓奶昔
主料
牛油果半个；
辅料
蓝莓适量；
牛油果蓝莓奶昔的做法步骤
1：准备好牛油果和蓝莓
2：蓝莓用清水浸泡，去除农药
3：泡好奶
4：把牛油果泥，蓝莓和奶混合到一起
5：使用欧贝尔料理棒打成汁
6：牛油果奶昔就完成啦
蓝莓椰蓉冻
主料
牛奶250ml；蓝莓果味粉20ml；吉利丁片3块；
辅料
白糖适量；
蓝莓椰蓉冻的做法步骤
1：蓝莓果味粉。3片吉利丁片。本来要2片。后来加了一片
2：果味粉。白糖加点水加热慢慢搅拌。
3：倒入牛奶。吉利丁片泡软也加入。
4：搅拌到吉利丁片融化。倒保鲜盒冷藏一晚。
5：隔天就可以吃了。拿出来隔一下热水就可脱模。
6：切块。沾椰蓉。
7：颜色很好看。好喜欢。
小窍门
大家也可以换成椰浆或者别的果味粉。调一下味道而已。最主要的还是吉利丁片。放不够的话会不成型。吉利丁粉也可以。
奶香爆浆蓝莓冻
主料
鲜牛奶150g；淡奶油120g；糖35g；
辅料
吉利丁片10g；蓝莓若干；
奶香爆浆蓝莓冻的做法步骤
1：将吉利丁片剪碎放入凉白开中浸没
2：鲜奶油，牛奶，白砂糖混合放入容器中
3：隔水加热后取出。
4：吉利丁片软化后隔水化开。将混合牛奶加入其中，搅拌均匀。
5：蓝莓。
6：放入模具中。
7：倒入过滤后的奶香水。
8：冷却后放入冰箱，4小时或者过夜后。
9：取出脱模，即可食用。
10：完成。登登！！
蓝莓果冻
主料
蓝莓适量；
辅料
吉利丁片5g；水200ml；
配料
柠檬汁适量
糖20g
蓝莓果冻的做法步骤
1：吉利丁片用凉水泡软，准备蓝莓适量
2：蓝莓加水用奶锅烧开
3：等上了颜色后加入白糖，喜欢甜的可以多加一些
4：捞出蓝莓，把泡软的吉利丁片放入锅内，搅拌使其融化
5：放凉后，倒入模具中，入冰箱冷藏2小时以上
6：成品
小窍门
如果想口感更好些，吃的时候可以蘸着椰蓉和糖粉，更美味