虾仁玉米炒饭
主料
大米饭200克；玉米粒50克；姜5克；蒸鱼豉油适量；食用油适量；
辅料
虾仁60克；洋葱适量；料酒1茶匙；精盐适量；
虾仁玉米炒饭的做法步骤
1：剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下。
2：虾头留着待用。
3：洋葱切末，姜切丝。香葱切末。
4：玉米粒洗净。
5：米饭打散。
6：锅里适量多加些油，放入虾头，小火熬制。
7：把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香。
8：加入虾仁。
9：加入玉米粒炒一下。
10：加入米饭炒散。
11：加入精盐。
12：加入适量蒸鱼豉油。
13：加入葱花拌匀。
14：装碟即可。
小窍门
1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。2、玉米也可以焯一下水。3、用了蒸鱼豉油，盐要少放或不放。
虾仁玉米炒蛋
主料
虾仁10只；鸡蛋2枚；玉米1/2杯；
辅料
盐2/3茶匙；胡椒粉2/3茶匙；玉米淀粉1/3茶匙；高度酒1/2茶匙；菜油1汤匙；
虾仁玉米炒蛋的做法步骤
1：把虾解冻去尾后放盐1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、高度酒1/2汤匙和玉米淀粉1/3茶匙抓腌；
2：倒入玉米，中火炒干水和断生，盛起备用；
3：把蛋打散后放盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1汤匙，用叉子打均匀备用；
4：开锅中火，加适量油，倒入虾只炒至七至八成熟；
5：五、再加入约1汤匙油，倒入玉米和蛋液，滑炒均匀就可以了。
小窍门
一、用较高度酒腌渍虾仁以劈腥味；二、预先把虾仁滑炒时不要炒得过熟。
玉米炒虾仁
主料
冷冻生南美白虾16只；
辅料
姜少许；青椒少许；蒜少许；
调料
花生油少许
盐少许
生抽少许
鸡精少许
胡椒粉少许
料酒少许
淀粉少许
玉米炒虾仁的做法步骤
1：熟玉米粒备用。
2：连云港海洋大虾，冷冻生南美白虾，用温水泡10分钟左右，捞出，沥干水分。
3：虾剥壳，去虾线。
4：清洗干净。
5：加少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
6：姜洗净，切薄片。
7：青椒洗净，去蒂切碎，蒜剁碎。
8：锅烧热放少许油，下入姜片和虾仁，翻炒两分钟，再下入青椒、蒜末和煮熟的玉米粒炒香，继续下入少许盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。
9：出锅装盘。
10：简单美味。
虾仁玉米炒甜豆
主料
甜豆400克；虾仁100克；甜玉米粒100克；
辅料
盐少许；鸡精适量；姜沫少许；蒜沫少许；
虾仁玉米炒甜豆的做法步骤
1：蒜切末，姜切末，虾仁洗干净，甜豆摘掉豆子边缘的老筋
2：加底油，油热下入姜沫炒出香味
3：下入虾仁炒熟
4：虾仁炒熟盛出备用
5：加底油翻炒甜豆夹，加入料酒烹香，再加一点水润泽一下，否则甜豆容易炒出糊斑
6：加入甜玉粒翻炒，加入盐适量，鸡精适量
7：加入之前炒熟的虾仁翻炒片刻关火，下入蒜末翻炒，利用余温把蒜的香味炒出
8：装盘上桌，很简单的小菜，色泽靓丽，营养丰富。
虾仁炒玉米粒
主料
虾仁数量；玉米粒适量；
辅料
色拉油适量；盐适量；豌豆适量；胡萝卜半根；姜适量；蒜适量；料酒数量；蚝油少许；
虾仁炒玉米粒的做法步骤
1：准备食材：虾仁是买现成鲜虾仁，加点料酒腌制一下。冷冻甜玉米粒解冻，洗净。新鲜的豌豆粒煮熟备用。胡萝卜去皮洗净切丁。姜去皮洗净切丝，蒜去皮洗净切片。
2：用炒菜机做这道菜非常简单，也很快捷，所有食材加入到炒菜机里。
3：用炒菜机做这道菜非常简单，也很快捷，所有食材加入到炒菜机里。
4：打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟。
5：进行到2分钟左右，再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，此时加点盐，然后继续完成最后的翻炒。
6：出锅装盘。
小窍门
蚝油只需要少许提味，别加多了，否则颜色不好看。其他调味料可以根据自己喜好的口味添加，只加盐少许蚝油特别清淡爽口。
虾仁炒玉米
主料
小虾仁适量；嫩玉米粒适量；冠利腌花椰菜适量；
辅料
油适量；盐适量；豌豆粒适量；火腿肉1块；胡萝卜半根；五香粉适量；葱适量；糖适量；生抽适量；
虾仁炒玉米的做法步骤
1：准备食材，胡萝卜去皮洗净熟玉米取粒，豌豆过水焯熟。买回来的冻虾仁解冻后，在仔细清理一下虾线，反复冲洗干净。
2：胡萝卜切丁，火腿肉切丁，腌制的红椰菜比较碎，不用切。
3：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，先下入胡萝卜丁翻炒，炒至胡萝卜丁变软。
4：下入虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
5：下入豌豆、红椰菜和玉米粒翻炒，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽调味。
6：出锅装盘。我还蒸了玉米窝窝，搭配这道菜再合适不过了。
小窍门
1、食材除了主料，配料随意，一次可以不要搭配这么多，我刚好这几样菜都没吃完，顺便搭配一起了。2、荤素搭配的一道家常小炒，也可以先炒虾仁，取出来再炒胡萝卜丁，做法随意，调味料随自己喜欢的口味调整。
豌豆玉米炒虾仁
主料
虾仁适量；玉米适量；豌豆适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；食用油适量；
调料
料酒适量
盐适量
胡椒粉少许
蚝油适量
白糖少许
豌豆玉米炒虾仁的做法步骤
1：虾仁开背去除虾线洗净，加入料酒、盐、胡椒粉抓匀，腌制一会。
2：豌豆和玉米剥粒，锅内水烧开，焯水2分钟左右。
3：捞出放入冷水中，浸泡一下控干水分。
4：葱、姜、蒜切末。
5：锅内倒入食用油，放入虾仁翻炒至变色。
6：放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
7：倒入豌豆和玉米，加入蚝油和少许清水翻炒。
8：加入少许白糖，翻炒收汁。
9：成品图。
玉米虾仁
主料
甜玉米罐头一罐；毛豆适量；基围虾适量；
辅料
盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；生粉适量；
玉米虾仁的做法步骤
1：基围虾去头，去壳，将虾仁的背部切一刀，取出虾线。
2：将处理好的虾仁放入水中，用筷子轻轻搅拌，清洗2--3遍。
3：洗净的虾仁控干水份，加入少许料酒和盐，生粉，抓匀，腌制10分钟左右。
4：锅中加水，烧开，放入虾仁，煮至虾仁变色，打卷即可捞出，控水。
5：玉米罐头控水。
6：炒锅烧热，倒入适量油，放入毛豆，小火翻炒。
7：毛豆炒至9分熟时，火力调大，倒入玉米粒和虾仁翻炒均匀。
8：调入适量胡椒粉和盐，翻炒均匀，出锅。
玉米虾仁
主料
虾仁十个左右；
辅料
料酒适量；黑胡椒适量；味精适量；盐适量；玉米粒适量；青椒一个；青豆适量；雪莲果适量；胡萝卜半根；
玉米虾仁的做法步骤
1：准备好食材
2：把虾去头，然后从虾背第三第四节处，把虾线挑出，洗干净备用
3：用料酒，葱，酱，生粉一点点，胡椒粉调匀，放置20分钟左右
4：热锅冷油倒入虾翻炒几下倒出
5：把锅洗干净，加入切好的玉米粒，青豆胡萝卜粒，雪莲果丁翻炒大约5分钟左右
6：加入虾仁炒3分钟左右，最后加盐，味精，黑胡椒炒匀，可以起锅了
7：成品图
小窍门
雪莲果脆，口感不错，但时间长了容易变色，可以不用，也可以山药代替，另外，生粉可以不用，用蛋清代替，根据个人喜欢而定，炒虾的时间不能长，虾肉容易老
彩椒玉米炒虾仁
主料
彩椒100克；玉米粒100克；虾仁150克；
辅料
葱蒜适量；精盐适量；鸡精适量；
彩椒玉米炒虾仁的做法步骤
1：准备好材料
2：虾仁挑去虾线，和玉米粒一同下入开水中焯一下，马上捞出
3：放在凉水里过凉后捞出，控干水份上
4：彩椒切大粒
5：葱切葱花，蒜切片
6：锅内倒入植物油，烧热后加葱蒜煸香
7：下入彩椒煸炒
8：下入虾仁，玉米粒煸炒
9：加入适量精盐，鸡精煸炒均匀，就可以了
10：成品图
小窍门
玉米粒是袋装的，熟的，可以和虾仁一起烫，开水下锅，烫一下，立刻捞出，此道菜以清爽为主，调料简单为好。