蚝油木耳凉拌豆芽
主料
绿豆芽300克；木耳适量；
辅料
蚝油适量；味极鲜适量；食盐适量；大蒜适量；香菜适量；醋适量；
蚝油木耳凉拌豆芽的做法步骤
1：把豆芽清洗干净，漂出豆皮。
2：把木耳泡发好，清洗干净。
3：香菜切丁或段。
4：锅里加水烧开，放上豆芽焯水断生，木耳也要焯水。
5：把焯过水的木耳和豆芽捞出过凉后挤干水份放到盆里。
6：大蒜捣成蒜泥。
7：把蒜泥中倒上味极鲜，放上盐、醋。
8：再倒上适量的蚝油搅匀。
9：把香菜也放入菜盆，再倒入兑好的蒜泥。
10：搅拌均匀装盘上桌。
绿豆芽韭菜炒木耳
主料
干木耳数朵；绿豆芽150克；韭菜200克；
辅料
蔬之鲜少许；蒜数瓣；盐少许；生抽少许；
绿豆芽韭菜炒木耳的做法步骤
1：干木耳提前泡发，洗净切成丝状
2：韭菜择好洗净，切成寸段
3：绿豆芽洗净控水备用
4：热锅凉油，加入蒜片
5：加入韭菜煸炒
6：加入木耳，煸炒
7：最后加入绿豆芽，煸炒，根据个人口味，适量添加生抽食盐和鸡精，大火快炒
8：出锅，这道菜，简单易学，咸香可口，营养丰富，很适合家庭食用
木耳炒豆芽
主料
黄豆芽250克；木耳50克；
辅料
葱1根；辣椒1只；姜少许；花椒少许；
配料
盐适量
油适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
白糖适量
木耳炒豆芽的做法步骤
1：准备好材料；
2：豆芽摘去根部洗净；
3：锅中加水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干；
4：木耳切丝；葱切段；辣椒切丝；姜切丝；
5：锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出；
6：放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒；
7：放入木耳丝煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀；
8：把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀，或把豆芽加入锅中炒匀，皆可。
土豆炒木耳
主料
土豆适量；木耳适量；蒜头适量；辣椒适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
土豆炒木耳的做法步骤
1：土豆切丝泡水，木耳泡水切丝
2：蒜头，辣椒切碎
3：锅里下油，把蒜头，辣椒炒出味
4：放入木耳，土豆炒熟，加盐和鸡精调味即可
黑木耳炒绿豆芽
主料
绿豆芽250g；黑木耳16朵；
辅料
食用油250g；
调料
盐3g
生抽5克
干辣椒3个
米醋5g
老抽5g
蚝油8g
葱3g
桂皮粉0.5g
黑木耳炒绿豆芽的做法步骤
1：原料：绿豆芽和黑木耳。
2：黑木耳提前泡水。
3：锅中加入清水，将泡发的黑木耳煮熟备用。
4：葱切葱花，干辣椒切段，黑木耳如有大块撕成小块。
5：锅中加入食用油，加入干辣椒炸香。
6：加入葱花，炒香。
7：加入绿豆芽，翻炒。
8：加入桂皮粉，桂皮磨成的粉。
9：加入生抽。
10：加入蚝油，翻炒均匀。
11：加入黑木耳翻炒。
12：加入盐，翻炒。
13：绿豆芽炒至8成熟，将米醋加入锅中。
14：微辣，口感爽脆。
小窍门
黑木耳提前泡水，再用热水焯一下。
大蒜黑木耳炒黄豆芽
主料
黑木耳5克；黄豆芽250克；大蒜50克；
辅料
生抽适量；盐适量；
大蒜黑木耳炒黄豆芽的做法步骤
1：食材：黑木耳（已泡发清洗）、黄豆芽（已清洗）、大蒜（已清洗切段）
2：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的黄豆芽和黑木耳翻炒翻炒至黄豆芽断生。
3：接着，合入切好的大蒜翻炒一下。
4：然后，加适量的生抽。
5：加适量的盐。
6：调味炒匀，即成。
黑木耳五花肉炒黄豆芽
主料
黄豆芽250克；熟五花肉120克；黑木耳4克；
辅料
香葱适量；生抽适量；盐适量；牛肉酱适量；
黑木耳炒黄豆芽的做法步骤
1：食材：黄豆芽（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗切丝）、熟五花肉（已切）、香葱
2：烧锅倒油烧热，下入已切好的熟五花肉和黑木耳翻炒翻炒。
3：接着，合入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
4：然后，加适量的生抽。
5：加适量的盐。
6：加适量的牛肉酱。
7：调味炒匀。
8：最后，搁入香葱，即成。
火麻仁木耳炒黄豆芽
主料
黄豆芽150克；木耳1小把；火麻仁15克；
辅料
葱适量；姜适量；蒜末适量；
调料
盐适量
蚝油适量
火麻仁木耳炒黄豆芽的做法步骤
1：按照上述用量准备好各种食材。
2：锅中放油，爆香姜蒜末。
3：下豆芽翻炒。
4：下木耳翻炒，放适量盐和蚝油调味。
5：食材成熟入味，出锅装盘撒火麻仁增香增营养。
小窍门
此为清淡菜，调料尽量少放，保留食材原本的味道才好吃。
银芽木耳叶
主料
绿豆芽40克；木耳叶40克；
辅料
红椒10克；盐适量；食用油适量；生抽2克；花椒粉1克；葱1小段；蒜3瓣；
银芽木耳叶的做法步骤
1：原料：豆芽、木耳叶、红椒、葱、蒜。
2：红椒切细丝，蒜拍扁切碎，葱切葱花。
3：开火，锅内倒入油，油热时，加入蒜、葱花，炒出香味。
4：加入豆芽，翻炒。
5：加生抽、花椒粉，翻炒均匀。
6：加入木耳叶，快速翻炒。
7：加入盐，炒匀。
8：撒入红椒丝，均匀，关火。
9：盛盘。
小窍门
这道菜的要点是快速，因绿豆芽和木耳叶都是快熟的蔬菜，调味后翻炒均匀，就可以出锅了。
绿豆芽炒黑木耳
主料
绿豆芽一把；黑木耳少许；
辅料
葱三棵；
调料
花生油适量
盐适量
绿豆芽炒黑木耳的做法步骤
1：自制绿豆芽，纯天然无添加无公害。
2：淘洗干净，控水，备用。
3：泡发好的黑木耳，撕小朵，备用。
4：择好的葱，洗净，切小段，备用。
5：锅烧热放适量油，倒入葱炒香，再倒入绿豆芽和黑木耳加适量盐调味，翻炒几下即可。
6：出锅装盘。
7：清淡可口。