凉拌黄瓜海蜇丝
主料
鲜海蜇丝2斤；
辅料
青瓜1根；蒜蓉适量；辣椒1颗；
调料
蚝油2勺
陈醋3勺
山茶油适量
生抽3勺
凉拌黄瓜海蜇丝的做法步骤
1：菜市场买的处理好的新鲜海蜇丝，溜元一斤，这玩意都是水很重，两斤焯水都不剩多少了，但比加海盐保鲜的好吃。
2：用开水烫三十秒后滤干水分装碗备用。
3：蒜蓉辣酱剁碎备用。
4：青瓜怕皮上的残留物多，我选择去皮，放入保鲜袋后用刀背拍碎，用刀背切断，这样就不会弄得到处都是汁。
5：山茶油爆香蒜茸辣椒。
6：加入蚝油、生抽、陈醋。
7：倒入青瓜、海蜇拌匀即可。
8：好爽哟，我缺了灵魂香菜碎。
凉拌海蜇丝
主料
海蜇头200g；
辅料
盐2g；味极鲜酱油5g；醋3g；糖2g；葱花2g；芝麻油3g；花椒油2g；熟白芝麻3g；
凉拌海蜇丝的做法步骤
1：海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水
2：海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分
3：拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻
4：拌匀后撒点葱花点缀即可！
小窍门
1、海蜇头是泡在盐水里的，所以食用之前一定要浸泡，否则会很咸2、调味料可以根据自己口味来调拌
凉拌海蜇丝
主料
海蜇帽5个；
辅料
黄瓜0.5个；香油2勺；生抽1勺；香醋1勺；大蒜1个；
凉拌海蜇丝的做法步骤
1：我们着就叫海蜇帽
2：切丝，我是把它分成两半切丝，小孩子吃方便！加水浸泡出多余咸味
3：黄瓜切丝，大蒜拍碎，海蜇捞出挤出多余水分，
4：加香油，生抽，香醋，拌匀，
5：最后成品！刀功不好大家凑合看吧！
凉拌海蜇丝
主料
黄瓜1根；海蜇丝2包；
辅料
味精1茶匙；嫩姜丝3片；味极鲜酱油2茶匙；鸡精1茶匙；芝麻油1茶匙；老陈醋1茶匙；老干妈豆豉辣椒1匙；白芝麻少许；
凉拌海蜇丝的做法步骤
1：海蜇丝买包装的回来，一定要挤去里面所有的水。挤干它
2：黄瓜切了去除里面中间的白肉籽部分，一个含水量大一个影响口感
3：嫩姜及黄瓜切成丝
4：海蜇丝加入姜丝、老干妈豆豉辣椒、鸡精、味精、酱油、芝麻油、老陈醋搅拌均匀
5：黄瓜丝因为去除了白肉籽更加爽脆，铺盘子底
6：放上海蜇丝，洒少许白芝麻即可
7：味美
小窍门
黄瓜去除白肉籽让其更加爽脆
凉拌海蜇丝
主料
即食海蜇丝200g；
辅料
盐适量；糖适量；味精适量；醋适量；香油适量；芥末油适量；酱油适量；熟芝麻适量；
凉拌海蜇丝的做法步骤
1：准备食材
2：海蜇丝用清水浸泡后控干水份
3：取一碗放入盐、糖、熟芝麻、酱油、芥末油、香油、醋、味精等调味汁
4：然后把调汁倒入海蜇丝中拌匀即可
小窍门
小贴士：调汁根据自己口味来调
凉拌海蜇丝
主料
海蜇丝250克；
辅料
黄瓜一小段；
调料
蒜头两瓣
生姜一片
盐1/3匙
糖1匙
陈醋一勺
葱适量
香油少许
凉拌海蜇丝的做法步骤
1：即食海蜇丝浸泡冲洗干净。
2：取一顿的量放入碗中，其余的放冰箱保鲜。
3：生姜，黄瓜切丝，葱，大蒜切碎加入，按个人口味加入盐，糖，醋调味。淋入香油。
4：搅拌均匀后放冰箱保鲜，吃之前取出，酸甜冰爽。
凉拌海蜇丝
主料
海蜇丝300克；青椒两个；香菜六根；蒜瓣三粒；
辅料
盐一匙；陈醋两汤勺；高度白酒5克；
凉拌海蜇丝的做法步骤
1：买回来的海蜇丝用凉水浸泡一小时或以上。
2：用凉开水再浸泡一下。
3：捞出沥干，加入一匙盐，5克朗姆酒或其它高度白酒，拌匀
4：加入两汤匙陈醋。
5：香菜切段，蒜瓣切末，将蒜先加入盆中拌匀待用。
6：青椒切碎。
7：香菜与青椒一同倒入盆中，搅拌均匀即可装盘。
8：出品。可以拿一根红椒丝之类的装饰一下会更好看。
小窍门
1、海蜇丝很咸，用凉水浸泡至没什么味道了，然后再加盐利于根据自己的口味掌握咸淡。2、高度白酒最好加点，毕竟是生吃，用酒可以杀菌。
凉拌海蜇丝
主料
海蜇丝1包；黄瓜1根；胡萝卜半根；
辅料
盐1小勺；麻油5克；辣椒油5克；香油2克；蒜5克；鸡精1克；
凉拌海蜇丝的做法步骤
1：买现成的即食海蜇丝一包
2：黄瓜洗净切丝
3：胡萝卜洗净切丝
4：多加点蒜
5：准备麻油和辣椒油，大约是5克，能吃辣的多加
6：将盐，麻油和辣椒油，蒜加海蜇丝里面拌匀
7：加黄瓜丝和胡萝卜丝
8：拌匀，加香油和鸡精就可以了
9：装盘
小窍门
如果是糖醋口的，就不要加鸡精和香油。
苦瓜拌蜇丝
主料
苦瓜一棍；蜇丝半斤；
辅料
香油几滴；白醋半勺；白糖适量；盐适量；
苦瓜拌蜇丝的做法步骤
1：蜇丝用清水泡两天，当中换三次水
2：苦瓜切丝备用
3：苦瓜焯水，约一分钟
4：调味装盘即可
小窍门
焯苦瓜时放点油，这样会更绿
青瓜拌海蜇
主料
海蜇150克；青瓜1根；
辅料
剁椒适量；
配料
盐适量
生抽适量
香醋适量
芝麻油适量
青瓜拌海蜇的做法步骤
1：材料：海蜇（已漂洗干净）、青瓜、剁椒
2：将青瓜洗净，捞出。
3：放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4：将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切开。
5：随后，将切好的海蜇放入大盘中。
6：接着，合入切好的青瓜，搁入适量的剁椒。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的生抽。
9：加适量的香醋。
10：加适量的芝麻油。
11：调味拌匀，即可。