红糖姜枣膏
主料
生姜500g;红糖300g;红枣干120g;
辅料
水100g;
红糖姜枣膏的做法步骤
1:先说一下今天选的姜。用的是我们河南有名的鲁山姜。这种姜个头不大,但味道很浓,一直以来都是河南名产,平时我们这里也很难买到。今天在超市看到就毫不犹豫买了几斤。和普通的姜对比一下,比普通姜个头小很多。但比普通姜要瓷实很多。
2:称量好原料,红糖用的云南产的手工碗式红糖,也可以用普通红糖代替。红枣则是用的枣干,为了方便打粉,这样做出的膏体比较细腻些。
3:姜洗净去皮切小块
4:先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。
5:直接在把姜块放入破壁机,加入水,用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中,一点不浪费。
6:把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中,放入红糖,中火煮
7:煮到红糖溶化,把枣粉倒入继续煮
8:待膏体变得浓稠时转小火继续熬煮,要不断翻动,以免糊锅。冬天做菜,拍照弄不好就是雾气腾腾的。
9:直到膏体非常浓稠了,有点搅拌不动的样子,就可以了。
10:用铲子铲起来竖着也不会滑落。这样的姜枣膏含水分就很少了,用干净的容器装起来,吃一两个月也不会坏。如果含水分过多,则容易坏。
小窍门
1、一定要熬到用铲子铲起来竖着也不会滑落,这样不易坏。2、容器一定要开水消毒后再装入保存。3、吃的时候小勺挖,勺子要干净,不能有水。
红糖姜枣膏
主料
生姜500g;红枣250g;
辅料
清水1000ml;
调料
老红糖250块
红糖姜枣膏的做法步骤
1:生姜洗干净去皮切成小块。
2:红枣用盐和面粉搓洗几遍清洗干净剪成小块。
3:准备老红糖。
4:生姜用破壁机的榨汁功能加水榨成汁过滤掉生姜的渣子。
5:将生姜水和红枣放进破壁机用榨汁功能榨成红枣生姜汁。
6:倒进锅里,加红糖大火将红糖煮化。
7:倒进锅里,加红糖大火将红糖煮化。
8:小火慢熬不停的搅动。
9:小火慢熬不停的搅动。
10:慢慢水分就收的差不多了。
11:慢慢水分就收的差不多了。
12:越来越浓稠。
13:越来越浓稠。
14:熬到用铲子舀起来不流动关火晾凉。
15:熬到用铲子舀起来不流动关火晾凉。
16:装瓶。
17:装瓶。
18:先来一杯。
19:先来一杯。
20:再来一张图。
21:再来一张图。
小窍门
小火慢熬,不要怕麻烦要不停的搅动。
玫瑰姜枣膏
主料
姜粉60克;大枣60克;糖玫瑰50克;玫瑰粉20克;红糖60克;
辅料
水适量;
玫瑰姜枣膏的做法步骤
1:用料:姜粉60克,大枣60克,糖玫瑰50克,玫瑰粉20克,红糖60克,水适量
2:大枣洗净去核,
3:同糖玫瑰一起放入料理机,
4:加入适量清水,
5:搅打成细腻浓浆。
6:倒入锅中,
7:加入玫瑰粉,姜粉,红糖,
8:搅拌均匀,
9:加入适量水,搅拌均匀。
10:置火上,加热至沸腾,转小火,不断搅拌继续煮10-15分钟。
11:汤汁变得浓稠,离火。
12:放入容器中,冷却后密封冷藏
小窍门
加入干粉后,需根据浆液浓稠度加水。水太多则熬煮时间过长,水太少则易糊锅。加热过程中需不断搅拌,以防喷溅及糊锅底。
阿胶姜枣膏
主料
红枣280克;生姜500克;水适量;
辅料
红糖200克;阿胶粉20克;
阿胶姜枣膏的做法步骤
1:红枣洗净去核,备用
2:生姜洗净,切小块,备用
3:将小块生姜加入料理杯中,加适量水后,一起搅拌打碎
4:将生姜倒入筛子中过滤出生姜汁,备用
5:将姜汁和红枣加入料理机中,一起粉碎搅拌
6:将生姜红枣糊加入不粘锅中熬煮
7:加入阿胶粉后,大火煮开生姜红枣糊
8:趁热加入红糖块,改中小火继续熬煮,需要不停搅拌,防止红枣膏烧糊。熬煮至浓稠,用勺子倾倒膏体,纹路不易消失即可。
姜枣参芪补膏
主料
党参50克;黄芪100克;当归30克;大枣20枚;姜粉200克;红糖300克;
辅料
水适量;
姜枣参芪补膏的做法步骤
1:用料:党参50克,黄芪100克,当归30克,大枣20枚,姜粉200克,红糖300克,水适量
2:党参,当归用水淘洗
3:控干水分
4:黄芪略过水冲洗控干
5:将三味药倒入碗中,加水浸泡至涨发
6:大枣用水漂洗干净
7:去核,切小块,备用
8:将黄芪,当归,党参连同浸泡水一起倒入料理机
9:倒入大枣
10:加适量水搅打
11:成为细腻的糊糊
12:倒入砂锅
13:加入姜粉和红糖
14:从底部翻起,搅拌
15:尽量拌匀
16:加入清水,至火上,大火煮沸,转小火熬1-2小时
17:成为浓稠的糊糊
18:晾凉后放入容器中密封保存。食用时取适量,用温水冲服
小窍门
熬煮时需不时从底部搅拌,以防糊锅底。近期内不食用的部分需冷冻保存,以免腐坏。服用时可根据自己口味,酌情加红糖调味。
姜枣膏
主料
姜200g;枸杞100g;红枣200g;
辅料
老黑糖200g;
姜枣膏的做法步骤
1:准备好所有食材
2:姜,洗干净后切成小段(不用去皮),用搅拌机搅拌成小粒粒.
3:红枣,洗干净后去核,切成小块放进搅拌机搅拌成小粒粒.
4:老黑糖,切成块,备用
5:3碗水,烧开后加入老黑糖,慢慢搅拌至黑糖完全溶化.
6:加入姜粒和枣粒,慢慢炒15分钟,让姜粒和枣粒充分吸收黑糖水
7:加入枸杞,慢火炒10分钟
8:将炒好的所有原料倒入大碗中,放到高压锅中小火蒸20分钟,这样的姜和枣子非常软烂.
9:放凉后装入瓶子,放的冰箱冷藏!每天早上起来,挖一大勺在杯里,加入开水冲调!一杯补血暖宫的姜枣茶就OK啦!
姜枣膏
主料
老姜1000克;红枣500克;
辅料
红糖500克;
姜枣膏的做法步骤
1:老姜去皮切成细,最好是切成丁备用。
2:大红枣去核切细备用。
3:切好的红枣和老姜。
4:分别加水用料理机打成泥状,水不用太多,机器能搅打就可以了。倒入锅里,最好用不粘锅。
5:加入500克红糖。大火烧开,小火慢慢熬。边熬边搅动以免糊底。
6:熬到浓稠状态。关火,待凉后装瓶放冰箱冷藏。每天上午11点之前,一勺姜枣膏兑水喝。暖胃祛寒效果真的很好哦。
小窍门
用料理机打泥的时候加水多少决定了熬制时间的长短。加水多熬得久,加水少熬的时间就短。
姜枣膏
主料
红枣250g;生姜125g;红糖250g;枸杞100g;
辅料
水800ml;
姜枣膏的做法步骤
1:准备食材
2:枣放水里煮开去核
3:生姜和枸杞放入破壁机打成泥备用
4:红枣加800ml水打成枣泥
5:放入锅中小火熬半小时
6:熬好准备出锅,熬的过程一定要搅拌
红糖红枣姜膏
主料
嫩姜300克;红糖300克;
辅料
红枣200克;
红糖红枣姜膏的做法步骤
1:嫩姜切粒放豆桨机进搅拌成姜汁
2:红枣切成粒搅拌一下,这个好像打不了太碎
3:我用的是这个红糖,也叫黑糖
4:最后全部放一起隔水蒸30分钟
小窍门
每次一匙冲开水喝茶,因为要加水泡着喝,红糖可放多点
姜汁红枣膏
主料
红枣200g;桂圆肉200g;老姜200g;北芪适量;红糖200g;枸杞200g;
辅料
芝麻芝麻;核桃核桃;
姜汁红枣膏的做法步骤
1:北芪先熬水
2:北芪煮水过程中准备枸杞,红枣,桂圆肉。还可依个人口味加入核桃,芝麻
3:姜去皮切成小块
4:将北芪水和以上准备好的原料放入搅拌机搅碎,倒入砂锅
5:小火熬制半个小时左右致粘稠状,加入红糖,再熬上十分钟左右即可
6:成品,放凉,玻璃瓶放置冰箱,早上兑开水喝,暖宫还养身养颜,当然,关键是可坚持做坚持喝^_^这个量一人可喝一个月了。
小窍门
一款不错的养颜养身膏汁,特别是在冬天,早上喝上一杯,全身暖暖的感觉,做法也不算特别复杂,喜欢的妹子做起来。