芭比娃娃蛋糕
主料
低筋粉90g；鸡蛋5个；牛奶40g；细砂糖90g；玉米油40g；柠檬汁数滴；淡奶油700g；水果适量；
辅料
精盐2g；细砂糖70g（奶油中）；
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
1：准备好所用食材，并称出用量
2：将蛋白，蛋黄分离
3：蛋黄里加精盐，加入糖30克用手动打蛋器搅打均匀
4：分次加入玉米油，并每次都搅打均匀
5：加入牛奶搅拌均
6：筛入面粉
7：用刮铲翻拌均匀
8：开始打蛋白，打到出大泡时加几滴柠檬汁，和余下的三分之一糖，继续搅打
9：第二次加糖，是在出细腻小泡时，加三分之一，最后是在出纹路时加余下的全部，最后搅打到能拉出两个尖尖角，就打发好了
10：取三分之一蛋白加到蛋糕里
11：翻拌均匀
12：再倒回蛋白里
13：翻拌均匀，成为细腻顺滑的蛋糕糊
14：倒入八寸模具里，轻震一下
15：放入已预热好的烤箱里，上下火150度,55分钟
16：出炉后倒扣，凉透后脱模
17：将蛋糕分为三片
18：水果洗净，控好水，切小丁备用
19：淡奶油加糖打发到八九成发，盛入裱花袋里，小圆裱花嘴
20：在作底的一片蛋糕上，抹一层奶油，上面铺一层水果，转圈挤入奶油，添满
21：盖上一片蛋糕后，再抹奶油，撒水果
22：上面再抹一层奶油
23：将最后一片做面的蛋糕，在中间挖个小圆孔，盖在表面，将包好保鲜模的小芭比塞入蛋糕中，上面涂抹一层奶油
24：将蛋糕表面都抹好奶油
25：奶油再打发几下，取出一部分加色素，装入裱花袋里，我用的花嘴是写字嘴
26：先拉出蛋糕立面的线条
27：在娃娃中间用牙签画出圆圈，再转圈挤出表面
28：在娃娃周围挤出白色的小泡泡，在立面上也挤出几个小点点
29：表面再放是装饰就可以啦
小窍门
烤蛋糕的温度可根据自己家的情况调整
芭比娃娃蛋糕
主料
鸡蛋4个；低粉80克；白糖70克；牛奶40克；色拉油40克；
辅料
淡奶油450克；白糖40克；翻糖膏适量；色素膏适量；猕猴桃1个；
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
1：蛋清加入几滴柠檬汁，打发至鱼眼泡状后，分三次加入50克白糖，打发至提起有尖尖的小角。
2：蛋黄加入20克白糖，搅打均匀后，分别加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
3：筛入低筋面粉。
4：用打蛋器快速打匀。
5：1/3蛋白与蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀。
6：全部倒入蛋白糊，快速用刮刀切拌均匀成蛋糕糊。
7：倒入芭比娃娃模具，震几下去除气泡。
8：入预热好的烤箱，130度烘焙25分钟转160度烘焙25分钟。（我家烤箱温度偏高）
9：做好的蛋糕倒扣，全部晾凉后脱模。（原谅我没有脱好模，底部有些损伤）
10：横切三片。
11：将猕猴桃去皮切小块。
12：淡奶油加入白糖。
13：将淡奶油打发至硬硬的，非常浓稠。
14：取最底下一片蛋糕，抹上淡奶油，撒上猕猴桃。
15：盖上第二片，再抹上淡奶油，撒上猕猴桃。
16：盖上最后一片。
17：将蛋糕表面用抹刀把打发的奶油抹匀。
18：剩下的淡奶油加入少许粉色色素，装入裱花带，用六齿花嘴挤出旋转型曲奇花。
19：芭比娃娃提前用盐水洗净，身子包上保鲜膜。用少许翻糖做成上衣裹上。
20：点缀一些粉色的小花和腰带。
21：将娃娃插入蛋糕中，腰部链接出再挤上淡奶油。
22：漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好了。
小窍门
关于淡奶油的打发与裱花。1.淡奶油提前一天放冰箱冷藏室。2.打发淡奶油时最好把打蛋器的头、打蛋盆放冰箱冷藏半小时。3.淡奶油和糖的比例一般是10:1。4.建议裱花用的淡奶油稍微打的硬一点，也就是全部打发，稠稠的比较好裱花。5.淡奶油打开后用不完，可以用夹子夹着口，用保鲜袋再包裹一下，放冰箱冷藏室，可以再保存10天左右。
泡澡娃娃蛋糕
主料
鸡蛋3个；低粉60克；玉米粉8克；橙汁30克；色拉油35克；蛋黄里白糖20克；蛋白里白糖40克；
辅料
草莓碎适量；动物性淡奶油200克；食用色素一点；
泡澡娃娃蛋糕的做法步骤
1：准备材料。
2：将色拉油，橙汁，白糖一起搅拌。
3：将低粉筛入拌匀。
4：分次加入蛋黄搅拌均匀。
5：将蛋白打至硬性发泡，拌入蛋黄糊。
6：倒入蛋糕模，震几下入烤箱，160°，40分钟。
7：将蛋糕分为两层。
8：抹奶油放上草莓。
9：摸好奶油，在蛋糕边缘挖个坑，周围裱好奶油。
10：成品欣赏。
11：成品欣赏。
12：成品欣赏。
13：成品欣赏。
14：成品欣赏。
15：成品欣赏。
16：成品欣赏。
17：成品欣赏。
18：成品欣赏。
娃娃
主料
蛋糕粉200g；
辅料
鸡蛋1个；牛奶70ml；
娃娃的做法步骤
1：蛋糕粉内加入一个鸡蛋和牛奶调直细腻，滑润为止
2：轻轻倒入平底锅，圆形大小根据自己喜欢定
3：发小泡了，就需要迅速反面，出锅后开始拼盘和拼制娃娃脸
迷糊娃娃蛋糕
主料
鸡蛋5个；玉米油60克；牛奶70克；香草精几滴；低筋面粉100克；盐1克；柠檬汁数滴；白砂糖50克；
辅料
淡奶油550克；黄桃少许；菠萝少许；迷糊娃娃1个；
迷糊娃娃蛋糕的做法步骤
1：蛋黄和蛋白分离，分别放入无油无水的不锈钢盆中，蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀；
2：倒入牛奶，拌匀；
3：加入几滴香草精；
4：筛入低筋面粉；
5：搅拌均匀至光滑无颗粒；
6：蛋白中加入少许盐和柠檬汁；
7：分三次加入事先混合好的玉米淀粉的糖，低速打发至湿性偏干状态；
8：取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
9：然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；
10：将面糊倒入模具中，震出气泡，烤箱预热160度，放入模具后，温度调至140度，烤45分钟；（六寸和四寸萨瓦林，四寸应该提前取出，我烤的时候忘取出，所以有点烤焦了。）
11：出炉后倒扣放凉；
12：迷糊娃娃消毒洗净后，包上保鲜膜，备用；
13：6寸蛋糕分三份，用了两份，4寸蛋糕去除多余部分；
14：去一片蛋糕，抹上打发好的淡奶油，摆上黄桃；
15：盖上第一片蛋糕，抹上淡奶油，摆上菠萝；
16：盖上4寸蛋糕；
17：将迷糊娃娃放入蛋糕中间空的位置，里面空余的用蛋糕填满；
18：表面抹上淡奶油；
19：用调好色素的奶油从下往上挤满玫瑰花，先21号裱花嘴用深一点的粉色奶油挤三层玫瑰，在用颜色稍浅一点再挤三层玫瑰，这样可以出来渐变色的效果，上身用18号裱花嘴挤出衣服，迷糊娃娃蛋糕完成。
小窍门
1、6寸和4寸一起烤时，4寸蛋糕应该提前取出。2、此方子适合8寸圆模。3、淡奶油用量在550~600克之间。4、我用的是Wilton裱花嘴。
芭比娃娃蛋糕
主料
鸡蛋4个；白糖10克；牛奶40克；红色色素少许；
辅料
低粉80克；玉米油40克；淡奶油200克；黄色色素少许；
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
1：鸡蛋蛋清蛋黄分离。
2：蛋黄加入20克细砂糖搅拌，加入玉米油搅打均匀。
3：加入牛奶搅打均匀后过筛加入低粉并搅拌均匀，打蛋器搅拌不要画圈。
4：蛋白内可滴入少许白醋，50克细砂糖分次加入，最终打发。图中的程度再稍打一会，提起角短小即可。
5：蛋白糊分次加入蛋黄糊翻拌均匀。
6：倒入芭比蛋糕模具，入预热的烤箱150度1小时。
7：倒扣一夜脱模。芭比娃娃消毒后包上保鲜膜插入蛋糕孔。
8：淡奶油加10克糖大发，先用原色摸出全身。
9：剩下奶油加少量红色素搅拌成粉色，裱花裙裾，最后剩下加一点点黄色色素，把上身简单表下，花不用太大。
芋头娃娃
主料
芋头2只；胡萝卜适量；苔条适量；
辅料
盐适量；油适量；番茄酱适量；
芋头娃娃的做法步骤
1：芋头，切大片。
2：上锅蒸透。
3：苔条。
4：撕成小片。油中炒熟。
5：芋头片，上面放苔条做头发，桂圆核做眼睛，番茄酱做嘴。胡萝卜丝做红头绳。
雪娃娃翻糖蛋糕
主料
蛋糕坯1个（8寸）；翻糖膏400g；
辅料
白油适量；色素适量；蜂蜜适量；糖粉适量；
雪娃娃翻糖蛋糕的做法步骤
1：取选好的色素分别将翻糖膏染成想要的颜色
2：案板上撒一些糖粉，手上抹白油，量好蛋糕的大小，将主体颜色的翻糖膏擀成片，注意不要过于薄
3：将翻糖膏轻移盖在已涂抹奶油的蛋糕坯上
4：用滚轮刀切去四周多余的部分
5：用压板将蛋糕表面整理压平
6：取原色翻糖膏捏成一个椭圆形
7：再捏出一块小一些的，如图
8：用圆头工具压一下
9：捏好的雪娃娃的身体、四肢、头部
10：组合起来，衔接处用蜂蜜粘一下
11：再取彩色的捏出眼睛和鼻子
12：给雪娃娃粘上眼睛和鼻子
13：取一块紫色的翻糖膏擀平
14：切出一个小块，并随意压出花纹，如图
15：连接起来戴在雪娃娃的头上
16：看起来不太完美，又做了一个流苏
17：粘上之后，看起来好很多
18：用工具给雪娃娃压出微笑的嘴巴
19：将紫色和白色翻糖膏，搓出两个圆条
20：并排放在一起，擀成长条
21：两端切出流苏
22：围在雪娃娃的脖子上，是不是看起来很温暖了
23：同样的方法再给他做一个女朋友，加上红红的脸蛋就是女娃娃了
24：用模具刻出雪花
25：粘在蛋糕体合适的位置上
26：最后再点缀一下蛋糕的四周，就完成了
小窍门
1、因为翻糖有分量，蛋糕坯要选承重力强一些的2、翻糖膏的可塑性很强，只要耐心操作，很好完成的3、染色的时候，涂抹色素之后，用拉伸的手法染色很快也很均匀4、手上一定要抹白油，翻糖膏很粘5、在案板上操作的时候，要配合糖粉使用
芭比娃娃蛋糕
主料
鸡蛋5个；低筋面粉90克；
辅料
牛奶40g；
配料
细砂糖30g
橄榄油40克
柠檬汁数滴
色素少许
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
1：分离蛋清和蛋黄；蛋清中加入柠檬汁；
2：用电动打蛋器搅拌至出现直立的小尖；
3：蛋黄加糖打发至发白；
4：蛋黄加糖打发至发白；
5：加牛奶和油继续搅拌均匀；
6：筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊
7：取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀；然后加入剩余的鸡蛋白；轻轻的从容器的底部刮起拌均匀；
8：拌好的面糊倒入模具中，烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟；
9：烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出。
10：芭比娃娃玩具清洗干净，然后用保鲜膜包好，两个六寸的戚风蛋糕摞起来，然后修理边缘，再用修剪下来的边缘部分继续往上摞成裙子的形状
11：淡奶油加糖打发至出现直立的尖状，然后在蛋糕表面涂抹均匀的一层；
12：再用刮板刮均匀，然后用裱花嘴装饰；
13：用少量的色素兑入打发的奶油中，成淡绿色，给芭比装饰一条绿色的腰带，完成。
小窍门
这个就是跟做戚风蛋糕是一样的，注意打发和倒扣基本就可以了，打发奶油的时候最好隔着冰水，这样比较容易打发。
芭比娃娃蛋糕
主料
蛋黄4个；水50g；色拉油50g；白砂糖30g；低筋面粉90g；塑像1个；淡奶油500g；
辅料
蛋清4个；白砂糖50g；柠檬汁5g；
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
1：水 油 糖混合搅拌均匀
2：加入低筋面粉顺柔拌均匀，无颗粒状，再加入蛋黄搅拌均匀
3：蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，拉出尖角即可
4：打好的蛋白霜分一半到面糊中，用刮刀搅拌均匀，拌匀的面糊加入另一半的蛋白霜中搅匀
5：将面糊倒入中空模中
6：放入预热好的烤箱烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟
7：烤好的蛋糕放凉后，用剪刀修成椭圆形，做成芭比娃娃裙子，芭比娃娃用保鲜纸包住，以免与蛋糕体接触，把它放到中间空心处，用修剪多余的蛋糕碎塞紧芭比娃娃，固定好
8：用打发好的奶油抹在蛋糕体上，抹平
9：用中号直角花嘴在裙体上绕行挤出裙边（裙边可以按自己喜欢的颜色调色）
10：裱花继续中
11：裱花袋装入奶油，剪个小口，在芭比身上挤出衣服即可
12：成品出来了，舍得吃吗