叻沙Laksa(史上最全最天然)
主料
峇拉煎一块；大蒜3粒；干虾若干；清水一碗；椰奶150g；虾任意；鸡腿骨2根；柠檬草4根；石栗5到6粒；紫洋葱3个；蓝酱60g；橄榄油任意；黄姜30g；豆腐泡任意；鱼丸任意；虾皮一碗；红辣椒15根；福建油面200g；
辅料
白糖若干；
叻沙的做法步骤
1：Laksa的料分为两种，一种是spicysauce，另一种叫sambalsauce.首先，我们先做Spicysauce.如图所示是做spicysauce的料。柠檬草，蓝姜，黄姜，石栗，红辣椒10根，峇拉煎，大蒜，紫洋葱。切好上述食物，蓝姜黄姜必须去皮，小心黄姜，别蹭衣服上了，洗不掉。
2：准备工作做完了，就要把这些食材切好。特别注意的是柠檬草要拍打，去皮，去头去尾。
3：接下来，把这些东西统统放进搅拌器，搅拌。
4：这是搅拌好的，不要加水，最好不要，我没有加水，虽然搅拌有些困难，但是还是可以搅拌成这样子的。接着就是sambalsauce，这个和简单，红辣椒5根，干虾若干，还有峇拉煎放在搅拌器搅拌，也要搅拌成顺滑的感觉。
5：两种酱都做好了，那个Spicysauce和sambalsauce各取出如图所示量。把虾切，鱼丸，豆腐泡等切好，注意，虾剥皮后皮留下有用。虾最好从背部来一刀，因为后面有黑丝。
6：开始用火了，首先把两种酱炒一下。spicysauce：炒锅里加橄榄油，然后翻炒半分钟倒入小碗。Sambalsauce：锅里加入橄榄油，放一小块峇拉煎，放入sambalsauce然后炒到两者混合。再起一个奶锅，放入橄榄油，加入事先剥下的虾皮，炒至皮黄，加入一碗水，别加多了，这是汤水。然后加入鸡腿骨煮沸，把虾扔进去，等到再煮沸时候，把虾仁捞出。
7：把锅里的水倒入碗里，用漏网过滤出所有的干货扔掉，看看还有没有虾仁没捞出来。把虾水再倒入锅里，加入两种酱搅拌，然后打开椰奶，加入150毫升左右继续搅拌，直到柔和。
8：另起一个锅，烧开水，加入面条，煮熟盛出来，把其余的豆腐泡等煮熟，盛出来。然后豆腐泡最好把水挤出去，否则味道淡。最后把煮好的laksa浓汁浇进面条。哇塞，做好了。香喷喷哦
小窍门
这两种酱，多余的可以冰柜保存，保存很久哦。希望大家喜欢
沙拉酱培根炒饭
主料
米饭适量；培根适量；青豆适量；玉米适量；红萝卜丁适量；香葱丁适量；
辅料
沙拉酱适量；盐适量；胡椒粉适量；
沙拉酱培根炒饭的做法步骤
1：蒸好的米饭放凉，先拌松一下。
2：培根切成小粒。
3：锅中加入少许底油，放入培根炒香炒出油。
4：加入红萝卜丁、玉米粒、青豆，加少许盐入底味，炒熟后盛出备用。
5：不沾炒锅用油润一下。
6：下入米饭，用铲子压散。
7：当米饭温度上来后，加入适量丘比沙拉酱，不停的快速翻炒。
8：炒散后加盐和胡椒粉调味，并加入蔬菜培根丁炒匀。
9：出锅时加入香葱粒翻匀即可。
10：成品图
11：成品图
12：成品图
沙茶酱菜叶炒饭
主料
菜叶85克；米饭1碗；
辅料
沙茶酱适量；盐适量；
沙茶酱菜叶炒饭的做法步骤
1：食材：菜叶（已清洗）、米饭、沙茶酱
2：将已清洗好的菜叶放在案板上切碎。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的菜叶翻炒一下。
4：接着，合入米饭翻炒翻炒。
5：然后，加适量的沙茶酱。
6：加适量的盐。
7：调味炒匀，即可。
沙拉酱炒饭
主料
剩饭适量；沙拉酱2匙；鸡蛋1个；
辅料
香菇1棵；黑木耳适量；西兰花1棵；红罗卜适量；
沙拉酱炒饭的做法步骤
1：备好食材，都切末。
2：热锅热油下配菜翻炒，炒饭油不用下多，一点就好。
3：配菜炒熟靠锅中周围，放剩饭下去炒，
4：中间再空个空位打个鸡蛋煎一下下。全程都是小火喔！
5：下盐，下沙拉酱。翻炒均匀。
6：准备上盘了，
7：来个装饰！
小窍门
完全是懒人做法超简单！
沙拉酱鸡蛋炒饭
主料
米饭1碗；鸡蛋2个；
辅料
香葱适量；沙拉酱适量；料酒适量；盐适量；
沙拉酱鸡蛋炒饭的做法步骤
1：食材：米饭、鸡蛋（已打入碗中）、香葱、沙拉酱
2：在鸡蛋中加适量的料酒。
3：打成蛋液。
4：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5：接着，合入米饭翻炒翻炒。
6：然后，搁入香葱。
7：加适量的盐。
8：调味翻炒翻炒。
9：最后，出锅装盘、挤上适量的沙拉酱，即成。
玉米沙拉酱炒饭
主料
米饭150g；肉末50g；玉米粒70g；火腿肠25g；香葱一根；
辅料
盐适量；油适量；酱油适量；丘比沙拉酱适量；
玉米沙拉酱炒饭的做法步骤
1：备好食材。
2：火腿肠切成丁，香葱切成葱花备用。
3：热锅下少量油，再加入一勺子沙拉酱。
4：沙拉酱溶化后把肉末加入炒香。
5：拉着把玉米粒加入，并加少量水焖会。
6：水干后把火腿肠丁加入一起翻炒几下。
7：再把米饭加入，用铲子抖散翻炒约一分钟。
8：最后加入适量盐，酱油和葱花调味便可。
金沙炒饭
主料
米饭适量；包菜适量；鸡蛋1个；热狗1根；
辅料
生抽适量；鸡精适量；
金沙炒饭的做法步骤
1：准备好米饭
2：把材料准备好
3：往锅你倒少许油等油温差不多打入鸡蛋翻炒一下在加入准备好的材料下去炒差不多就可以下白米饭去炒然后加酱油鸡精洒点葱花即可.如果有家饭酒加点更香
沙拉酱炒饭
主料
剩米饭1碗；鸡蛋1个；
辅料
胡萝卜2小根；
配料
丘比沙拉酱适量
盐适量
油适量
沙拉酱炒饭的做法步骤
1：材料图
2：鸡蛋打进碗里加点盐打散，胡萝卜切碎，挤一勺沙拉酱到米饭里拌匀
3：热油锅把鸡蛋和胡萝卜碎分别炒熟盛起备用
4：挤一些沙拉酱到锅里融化
5：倒进米饭炒散
6：米饭翻炒一会倒进鸡蛋碎和胡萝卜碎炒匀
7：调入少许盐炒匀即可
小窍门
1炒饭用的米饭最好是隔夜的。2炒饭的时候锅里直接放沙拉酱不用另外放油了，因为沙拉酱里含有油脂。3蔬菜可以随意放。
叻沙鲜虾炒粉丝
主料
基围虾半斤；包菜1个小的；粉丝2卷；胡萝卜2根小的；香菇十几个左右；
辅料
沙茶酱适量；咖喱粉适量；生姜适量；盐适量；糖适量；葱适量；十三香粉适量；白胡椒粉适量；
叻沙鲜虾炒粉丝的做法步骤
1：粉丝和香菇干温水泡发。基围虾剪去虾脚和虾须，背上破刀挑出虾线。
2：包菜与胡萝卜洗净切丝。香菇切条。
3：热油，爆香姜丝和葱白之后加入基围虾加黄酒翻炒至变色后盛出。
4：用余油爆香胡萝卜丝和包菜丝。
5：待炒软之后加入泡好的粉丝加香菇条 炒好的基围虾 沙茶酱 盐 糖 白胡椒粉 咖喱粉 十三香粉 少许水炒匀
6：出国前 橄榄油拌匀，撒上葱绿即可。充满异国风情的美味诱惑。
小窍门
这道菜油要稍微多一点，因为包菜和粉丝比较吸油。除了基围虾之后，此方法中还可以加入蛤蜊和鱿鱼，做成海皇粉丝煲也不错哦~
酱·炒饭
主料
米饭3碗；玉米85g；豌豆85g；
辅料
植物油1大勺；老姜2片；大蒜1瓣；大葱3段；烧烤酱2勺；盐1小勺；
酱炒饭的做法步骤
1：新鲜玉米剥粒，洗净，沥干水分备用；
2：豌豆也剥好；洗净，沥干水分；
3：葱姜蒜切末；
4：剩米饭打散；可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；
5：，炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，倒入葱姜蒜炒香；
6：倒入豌豆翻炒；
7：倒入玉米粒，翻炒至豌豆、玉米9分熟；
8：倒入米饭，继续翻炒；
9：调入烧烤酱，翻炒均匀；
10：根据口味调入适量盐，翻炒均匀，装盘出锅；
11：酱·炒饭上桌咯~~
小窍门
1、豌豆、玉米可以事先煮至半熟，再下锅炒；2、可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；