香蕉派
主料
飞饼适量;香蕉两根;
辅料
鸡蛋一个;
香蕉派的做法步骤
1:香蕉去皮切小碎块,鸡蛋打撒备用
2:将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛20分钟
3:松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段
4:在下片四周涂上蛋液,把边条沿着周围排放好
5:将香蕉馅放在派皮中间,边条抹上蛋液,盖上上皮
6:用叉子沿着周围压出花纹
7:在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的切断哦,然后送入冰箱冷藏松弛15分钟
8:松弛好的派上皮涂上蛋液,烤箱180度,中层,20—25分钟,饼皮上色,分层明显即可
炸香蕉派
主料
面粉100g;香蕉2只;
辅料
鸡蛋1只;
调料
食盐少许
炸香蕉派的做法步骤
1:将面粉加少许食盐和适量清水和成光滑的面团。
2:案板上撒干粉,将面团擀成长方形。
3:切成大小12-15公分的正方形。
4:将香蕉压成泥。
5:打散一个鸡蛋。
6:将香蕉泥放皮子的右边一点。
7:四边涂上蛋液。
8:将皮对折,用叉子将三条边按压成梳子状,让两层重叠压紧。
9:案板上撒干粉,将压好花边的胚皮放在干粉上。
10:炸锅中放能漠过派皮的油量,烧至七成热,放胚皮下去小火慢慢炸。
11:两面炸至略黄。
12:捞出沥干油。
13:开大火,复炸,炸至两面金黄捞出沥干油份。
14:外焦里嫩,香甜可口的香蕉派就可以开吃了。一出锅女儿就吃了三个。
香蕉派
主料
香蕉1根;饺子皮8块;
辅料
黑芝麻1勺;鸡蛋1个;
调料
菜油适量
香蕉派的做法步骤
1:香蕉去皮后切成小丁。
2:饺子皮用擀面杖再擀薄一点儿,擀大一点。
3:在饺子皮中间放入香蕉块。
4:把蛋液抹在香蕉外围的饺子皮上,便于粘粘,又能增香。
5:盖上另外一块饺子皮。
6:用刀叉把边缘压紧,成花纹的形状。
7:在油锅里慢煎,最后撒上黑芝麻即可。外脆里软,鲜甜口味。
香蕉派
主料
香蕉2根;蛋挞皮6个;鸡蛋1个;
辅料
芝麻少许;
香蕉派的做法步骤
1:准备好需要的食材
2:香蕉切片捣成泥,鸡蛋打散成蛋液备用
3:蛋挞皮撕去底座,备用
4:依次放入一勺香蕉泥
5:前后对折,封口处按压一下
6:烤盘上铺上油纸,依次排放,刷一层蛋液
7:撒上芝麻
8:烤箱预热,200度火,20分钟
9:烤好的装盘即可食用。
香蕉派
主料
高筋粉40克;低筋粉60克;香蕉2根;
辅料
黄油40克;白糖40克;肉桂粉1汤匙;
香蕉派的做法步骤
1:所需材料
2:所需材料
3:融化的黄油筛入高,低筋粉
4:与黄油融合搓成粉粒
5:加冷水和成面团,盖保鲜膜入冰箱冷藏醒30分钟
6:香蕉切成稍大点的丁状
7:锅中少量黄油加入香蕉,白糖,一汤匙肉桂粉翻炒至糖融化起锅
8:冰箱拿出面团擀成薄的大片
9:放入派盘,擀面杖从派盘上口滚压去多余面皮
10:饼底用叉子插些小孔
11:铺入香蕉,盘中白色的香蕉是没有炒过的(因为只炒了2只香蕉不够)
12:多余的面片擀压制作成长条
13:铺成格状,表面刷上蛋液
14:放入预热好的烤箱,上下火190度中层烤25分钟即可
蜂蜜香蕉派
主料
原味飞饼2块;香蕉1条;蜂蜜5ml;
蜂蜜香蕉派的做法步骤
1:飞饼室温解冻
2:准备一根香蕉
3:去皮切薄片
4:在香蕉片上淋几滴蜂蜜,千万不能多,否则烤的时候会流出来,而且饼皮会不脆。没有蜂蜜不加也可以。(我用的是自己腌渍的柠檬蜜,酸甜可口,不腻。)
5:飞饼用刀一切二
6:在半圆的饼皮上放香蕉片
7:再将半圆对折,把香蕉馅包起来。
8:用叉子将饼皮四周按牢固,饼面上扎些小孔。并在饼皮上薄薄图一层蜂蜜。
9:进烤箱中层,180度烤25分钟。(每家烤箱功率不同,时间自行掌握)
10:美味的香蕉派出炉~
焦糖香蕉派
主料
面粉150G;香蕉4根;黄油180G;水140G;细砂糖80G;
辅料
盐2G;玉米淀粉适量;
焦糖香蕉派的做法步骤
1:首先是做派皮,派皮所用到的材料:面粉150G、黄油130G、盐2G、水75G。130G黄油切成1厘米左右的块状,与面粉混合均匀
2:混合均匀后中间弄个坑,加入水
3:用2个橡皮刮板来和面,黄油没有吸收也没事,和好面后再用手捏成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时
4:冷藏好的面团取出用擀面杖擀成片,保鲜膜包着不会粘擀面杖哦擀好后去掉保鲜膜,拿台面上来擀,撒玉米淀粉防粘哈
5:擀成片后然后这样折起来
6:然后再对折。对折后再擀成长方形的片,重复4-6步4次后用保鲜膜包好松驰15分钟,松驰好后再这重复4-6步,至面团擀至很有弹性。(多擀几次黄油就会吸收掉,多擀擀分层才会分的好,次数自己把握)
7:面团再松驰15分钟后擀成片状,要比派模口径大就可以了,盖上保鲜膜待用
8:开始做派馅了。材料:水65G、黄油50G、香蕉4根(香蕉根据派模大小可增减)细砂糖80G。奶锅里放入水和细砂糖,小火煮至呈焦黄色,颜色不用太深
9:煮糖的时候把香蕉切开待用
10:奶锅煮至呈黄色后加入黄油煮至黄油溶化
11:煮好的焦糖黄油倒入派模中
12:然后把切好的香蕉摆入派盘
13:用口径和派模差不多大盘子把擀好的面片压出圆形来
14:压好的圆形面片盖在香蕉上面,四周都包好
15:烤箱提前以上火200度下火180度预热,预热好后把香蕉派放入烤箱中层烤15分钟取出
16:取出后放凉几分钟后用一个口径大一点的盘子倒扣过来即可
小窍门
1、此派模为8寸,派皮厚度自己把握,此菜谱厚度的话派皮会有多半个;2、香蕉数量根据大小来加,能摆满就可以;3、倒扣的时候一定要注意,以免烫伤。
吐司香蕉派
主料
吐司2个;香蕉0.5个;鸡蛋1个;
辅料
芝士50克;黄油50克;
吐司香蕉派的做法步骤
1:准册两片吐司,半个香蕉切薄片
2:鸡蛋液准备好
3:芝士,黄油切薄片准备好
4:将吐司对折,一边铺上香蕉片,加上芝士,黄油,将吐司按紧
5:准备好的吐司裹上鸡蛋液
6:平底锅涮上一层油,烧热后放入吐司,两边煎到金黄即可出锅。可以配上牛奶或者麦片。味道好极了。
小窍门
吐司买简单的就可以了
香蕉派
主料
飞饼皮适量;香蕉适量;
辅料
炼乳适量;
香蕉派的做法步骤
1:取两张飞饼皮重叠,用擀面杖擀开
2:擀好的饼皮放入烤盘,切去多余的部分,放入冰箱松弛15分钟
3:香蕉切碎,加入适量炼乳拌匀
4:取一张飞饼皮切小条状
5:将香蕉馅放入派盘里
6:开始慢慢的编网格
7:在编好网格的香蕉派上刷蛋液
8:准备入烤箱
9:放入220度的烤箱烤15分钟后转180继续烤20-25分钟即可
小窍门
1如果不用飞饼皮的话,可以自己叠被子,做千层酥皮2香蕉的话尽量选熟一点的,这样会比较甜的。另外炼乳可以不加,根据个人口味
香蕉派
主料
香蕉适量;飞饼原味适量;葡萄干适量;芝士适量;
辅料
蛋黄适量;
香蕉派的做法步骤
1:原料,唉忘记葡萄干了
2:切丁切片随意
3:蛋黄
4:解冻飞饼切一下
5:像包饺子一样把馅料放上饼皮
6:涂抹蛋黄用来增色
7:烤箱200度10分钟左右就烤好了
8:来个近照