爱心饼干
主料
低粉200克；黄油120克；糖粉7克；
辅料
鸡蛋1个；
爱心饼干的做法步骤
1：备好所需材料
2：黄油软化后放糖搅拌均匀
3：依次加入鸡蛋和低粉
4：弄成团状
5：要擀面杖擀开，然后用模具压出造型
6：摆在烤盘里
7：入烤箱上下火180度20分钟，根据自己家的烤箱温度调，以免烤焦了
8：出炉晾凉放密封罐保存
9：简单易学的爱心饼干就做好了，很好吃哦！
蛋心圆手指饼干
主料
低粉75克；蛋白3个；蛋黄2个；白砂糖40克；
蛋心圆手指饼干的做法步骤
1：三个鸡蛋分成两个蛋白一个蛋白三个蛋黄。
2：把两个蛋白和三个蛋黄，白砂糖，都放在盆里。打到纹路不容易消失即可。
3：筛入低粉。
4：从下往上拌，切拌，至无干粉状。装入保鲜袋或裱花袋。
5：在烤盘上挤小圆饼装，注意，一元硬币大小，约薄越好。我挤了三盘。
6：180度十分钟，或者烤到表面金黄。
小窍门
挤面糊的时候，记住，一定要保证每个圆饼小小薄薄的，这样才够脆。
夹心饼干
主料
低粉150g；糖粉50g；黄油100g；蛋黄1个；盐少许；
夹心饼干的做法步骤
1：黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去。
2：用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。
3：分次加入蛋黄，每次都完全搅匀之后再加下一次。
4：筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌至均匀。
5：两手轻柔成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时.
6：取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片，用饼干模压出形状。
7：再裱花嘴在一片饼干上压出圆孔形，取出，使之成为带孔的饼干片。
8：烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上。
9：冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上适量的蓝莓酱、草莓酱。
10：再将带孔的那一面，盖上。
11：成品。
12：成品
爱心小饼干
主料
奶粉50g；低筋蛋糕粉125g；黄油75g；鸡蛋1个；糖粉50g；
辅料
泡打粉5mg；
爱心小饼干的做法步骤
1：主要原料，蛋糕粉，黄油，糖粉，奶粉，
2：黄油融化
3：加入糖粉，打匀
4：加入鸡蛋一只，打匀
5：加入面粉，奶粉，泡打粉，搅拌均匀，制成面团，放冰箱里醒半个小时
6：擀成面皮，将模具压成型，注意面皮一定要均匀一致，
7：放到烤盘上烤制
8：上下火170度，10分钟
9：酥脆可口，奶香浓郁
玻璃心饼干
主料
低筋面粉100克；水果硬糖30克；黄油40克；糖粉30克；鸡蛋液25克；
辅料
盐5克；
玻璃心饼干的做法步骤
1：准备所需原材料。
2：用打蛋器打发后加入盐继续打发。
3：黄油软化后加入糖粉打发。
4：用打蛋器打发后加入盐继续打发。
5：鸡蛋液分次加入打发均匀。
6：黄油打发成这样即可。
7：加入低筋面粉开始打发。
8：打发好的面团用刮板处理干净，装入保鲜膜在冰箱冷藏一小时。
9：利用这个时间把水果硬糖压碎备用。
10：面团从冰箱取出后，用擀面杖擀成均匀的长方形，用自己喜欢的模具压出图形。
11：在饼干中间压出一个圆形的中空。
12：小心翼翼地把饼干移到烤盘上，不太好整，可能是夏天太热，面团变软的速度太快了。烤箱预热170度，20分钟即可。
13：饼干先烤15分钟。
14：把事先压碎的水果硬糖放入饼干空圆心中，继续烤5分钟就大功告成喽！
15：这是刚刚出炉的啦！糖还在沸腾中，等糖凝固就完美了！
16：玻璃心饼干好有爱啊！
17：成品图玻璃心星星饼干
18：成品图玻璃心梅花饼干
19：下午茶少不了的宝贝儿零食！
20：祝各位亲财源滚滚来噢！
#旧时光#蛋黄元饼干
主料
全蛋1个；蛋黄2个；
辅料
低筋粉90克；
配料
白砂糖40克
蛋黄元饼干的做法步骤
1：全蛋和蛋黄放进无油无水的盆里，加入白砂糖用高速打4分钟。
2：打至蛋液浓稠、滴落后花纹不会立刻消失为好。
3：筛入低筋粉，用上下翻拌的手法搅拌均匀，搅拌均匀后的面糊是一种非常粘稠的状态。
4：将做好的面糊用刮刀装入放了圆形花嘴的裱花袋，挤出一个个圆形的面糊在烤盘纸上。一般烤箱自带烤盘都是铁盘，铁盘受热快，所以无论烤什么，我都在烤盘上放一层锡纸。
5：放入170度预热好的烤箱，烤约12分钟表面呈金黄色即可。
6：放凉后取出，放入保鲜袋中常温保存。口感有的酥酥脆脆的，细细的嚼更能享受美味哦。
小窍门
1、此份量为长帝30L烤箱两盘的量，因为没放泡打粉，所以第一盘烤的相对蓬松，第二盘饼干稍微结实一些。一份饼干，两份不同的口感，都是非常喜欢的哦。所以，建议小烤箱的同学每次不要多做，如果第三盘，我觉得可能会还密实。2、没有圆形花嘴的同学直接在裱花袋上剪一个直径1CM左右小口子即可。喜欢吃小点的可以剪的更小点。3、因为这个面糊特别的粘，所以挤面糊的时候注意技巧，将裱花嘴插入面糊，然后利落的拔出，这个熟能生巧，也不难。4、饼干个头有大有小，烤的时间也很短，所以还是老实的呆在烤箱边上注意观察颜色吧。
玻璃心饼干
主料
低筋面粉100克；黄油35克；棒棒糖一两个；
辅料
蛋黄1个；糖粉20克；
玻璃心饼干的做法步骤
1：棒棒糖敲碎代用，也可以用其他的水果糖，只要是硬糖就行。
2：黄油室温软化。
3：加入糖粉，用蛋抽搅打均匀。
4：加入一个蛋黄，搅打均匀。
5：加入低粉，搅拌均匀。
6：做成面团。
7：擀成大片。
8：用模子切出形状。
9：用小一号的模子掏空中间部分。
10：摆在烤盘上。
11：把棒棒糖的碎片放在饼干的空心上。
12：送进烤箱，上下火170度18分钟。
13：出炉晾凉后在装盘。
14：再来美一下。
小窍门
糖要多放一些，融化了就变薄了。出炉以后一定要晾凉再碰它才能使玻璃心凝固。
心心相印饼干
主料
低粉115克；红曲粉4克；全蛋液20克；盐1克；
辅料
白糖40克；黄油60克；
心心相印饼干的做法步骤
1：低粉和红曲粉分别过筛待用。
2：黄油与白糖平分两份，待黄油软化分别打至顺滑。
3：每份里面加10克全蛋液，需要少量多次加入，每次搅打顺滑后再加下一次。
4：这是搅打好的样子。
5：一份里面筛入60克低粉，剩余低粉与红曲粉混合后筛入另一个容器内，翻拌成团。
6：将红色面团压成饼状，用模具做出心形，叠在一起。
7：素色面团可以压薄，贴在心形面柱外面。
8：装保鲜袋，放冰箱冷冻1小时左右。
9：取出后切5毫米左右的片状。
10：排放时相互之间留有一定间隙。
11：烤箱预热后，165度，中层，上下火，烤15分钟左右。
小窍门
1，面团不要过度揉，以免出筋。2，步骤8是冷冻，不是冷藏。3，饼干胚之间一定留有间隙。4，甜味适中，如果口味重，可以多加糖。5，烤温和烤时仅供参考。
夹心饼干
主料
低粉200克；黄油110克；鲜奶30克；糖粉80克；盐2克；
辅料
泡打粉3克；
夹心饼干的做法步骤
1：准备好材料，黄油室温软化。
2：软化好的黄油里倒入糖粉、盐。
3：用打蛋器打发。
4：打发至膨胀发白。
5：把泡打粉和低粉混合后筛入黄油中。
6：加入牛奶。
7：混合成面团。
8：擀成面片放入冰箱冷藏室松弛30分钟。
9：用HelloKitty饼干外模压出轮廓
10：再用内模压出卡通图案，多余的面依次做出饼干形状。
11：烤箱预热170度，放在烤箱中层，上下火烘烤约15分钟至饼干上色，断电后不要取出来，继续焖5分钟即可。
12：烤好的饼干在一片上抹上丘比沙拉酱，然后盖上另一片饼干。夹心饼干就做好了。
小窍门
1：混合成面团（不要过度揉捏）。2：擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟时可以撒些面粉防粘。
孝心固元糕
主料
阿胶250克；黄酒500ml；
辅料
冰糖150克；核桃仁250克；黑芝麻400克；红枣150克；枸杞30克；
孝心固元糕的做法步骤
1：准备阿胶一盒
2：将阿胶掰碎放入粉碎机粉碎
3：粉碎好的阿胶倒入锅内备用。
4：将冰糖放进粉碎机搅拌。
5：准备黄酒一瓶。
6：将粉碎后的阿胶和冰糖倒入锅中冲入黄酒搅拌，浸泡过夜最好。
7：开小火加热阿胶，要不停搅拌，防止糊蛋底。
8：核桃仁和黑芝麻倒入烤盘，放入烤箱烘烤熟。
9：红枣去核剪块，准备些干净的枸杞。
10：阿胶熬至提起铲子不易滴落即可。
11：加入红枣块和枸杞，边加边搅拌匀。
12：再加入核桃仁和黑芝麻搅拌匀。
13：搅拌好的胶很浓厚。
14：趁热装入铺了油纸的方形模具内。
15：全部装入后再铺层油纸。用手将糕体压实压平。冷却后放入冰箱冷藏变硬即可倒扣切片。
16：锅内剩余的糕中再倒入少许黄酒和白糖，小火加热搅拌大约几分钟即可。
17：倒入玻璃瓶冷却后密封。
18：切好的固元糕，冷藏即食。