药膳乌鸡汤
主料
乌鸡500克；
辅料
虫草花适量；黄芪适量；党参适量；当归适量；红枣适量；枸杞适量；淮山适量；
配料
盐适量
姜片10克
药膳乌鸡汤的做法步骤
1：药材因为是药房配好的，具体克数不大清楚，估计每样3至5克左右吧，红枣个很小，有10粒；
2：乌鸡洗净斩大件；
3：乌鸡焯水备用，生鲜禽类我是一定要焯水，就像到外面吃饭一定要先用开水烫碗碟一样，属于个人习惯；
4：所有药材洗去浮土，姜切片备用；
5：虫草花洗洗用温水浸泡回软；
6：枸杞也用温水浸泡；
7：焯过水的乌鸡移入沙锅中；
8：放入虫草花和姜片；
9：放入其它药材，大火煮开后转最小火煲两小时；
10：最后放入枸杞，再煲5分钟即可关火；
11：喝前入盐调味即可；
12：成品。
小窍门
1、煲汤时放些姜可起到去湿、去腥、增鲜的作用；2、乌鸡飞水对我来说主要是卫生及去腥，这次没有放入料酒之类的去腥，主要是放了多种药材，完全盖住了鸡肉本身的气味。
药膳凤爪
主料
鸡爪适量；
辅料
红枣适量；桂圆适量；党参适量；枸杞适量；姜适量；黄芪适量；当归适量；
调料
盐适量
药膳凤爪的做法步骤
1：鸡爪清理干净。
2：放入锅里，加入洗净的红枣，枸杞，桂圆，党参，黄芪，姜，当归。
3：注入适量水，大火烧开转小火煮35分钟。
4：煮至鸡爪软烂。
5：加入盐拌匀即可。
药膳鸡汤
主料
母鸡500克；
辅料
当归头1段；白果8个；黄芪1条；枸杞10克；花椒3克；料酒3克；精盐2茶匙；生姜1块；
药膳鸡汤的做法步骤
1：先把母鸡身上的油剔下来，切小块；鸡肉砍大块，当归头、黃芪也砍小块；生姜切片。白果敲开壳，泡一下把果仁里的芽去掉，那个芽不能吃的哦！
2：炒锅置火上，把鸡油放进去小火煎，直至液体出来，油渣可弃用。
3：把鸡肉倒入，翻炒至肉表面收紧无水；加入料酒、花椒、生姜，炒至有香气后，加水烧开。
4：烧开的汤去浮沬转到炖锅里，把当归头、黄芪、枸杞、白果仁等加入。小火炖煮至少1个小时。
5：最后的成品！香气扑鼻，汤汁浓厚，等不及了，快盛上一碗暖暖胃吧！
药膳鸡爪汤
主料
鸡爪400克；党参15克；红枣6颗；枸杞5克；当归20克；
辅料
盐适量；
药膳鸡爪汤的做法步骤
1：准备好食材。
2：党叁切小段。红枣去核。
3：鸡爪焯水。
4：再切去指甲。
5：砂锅里放进适量的水，倒进药材煲。
6：待药材煲出味道后加进鸡爪一同煲。
7：煲至鸡爪软烂后，加进枸杞里，煲5到10分钟，就可以了。
8：加进适量的盐调味即可。
小窍门
鸡爪焯水后，用冷水冲下使皮爽脆。
药膳粥
主料
当归适量；川芎适量；黄芪适量；党参适量；山药适量；薏苡仁适量；葛根适量；小红枣适量；枸杞适量；紫山药200g；大米适量；
药膳粥的做法步骤
1：药膳包里面的110g中药，先放进锅里面，煮半小时
2：煮的时候紫山药削皮切成小块，然后用水泡着防止变色
3：半个小时之后把中药都捞出来
4：然后下入淘洗干净的大米，我加了点高粱
5：然后加入紫山药
6：煮到浓稠之后加入红枣和枸杞，煮个十几分钟即可
药膳牛筋汤
主料
牛筋750克；红枣20克；枸杞10克；党参15克；
辅料
姜3克；客家黄酒150ml；
药膳牛筋汤的做法步骤
1：药材用冷水浸泡一会儿！
2：牛筋洗干净，切段
3：电力高压锅放适量水，把牛筋放下去！
4：药膳和姜也一同放下去！
5：所有材料都准备好，高压锅开始吨，一小时
6：一小时炖好后，把客家黄酒倒进去调味即可食用啦！
7：补身药膳牛筋汤好了！
骨头药膳汤
主料
猪尾骨400克；淮山200克；枸杞8克；芡实8克；扁豆8克；薏米8克；茯苓15克；黄芪8克；
辅料
食盐5克；
骨头药膳汤的做法步骤
1：把所有药膳提前浸泡
2：把所有材料放到砂锅里，加适量水大火煮开
3：大火煮开后，调小火继续煲，然后时不时的搅拌
4：砂锅老火药膳汤
5：开喝
山药老鸭汤
主料
老鸭600g；山药400g；
辅料
盐7g；黄酒30g；生姜10g；枸杞子适量；
山药老鸭汤的做法步骤
1：老鸭和山药洗净
2：山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
3：准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
4：先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净
5：砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
6：大火烧开后撇去泡沫
7：倒入黄酒
8：盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时
9：之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时
10：加入枸杞子
11：最后加盐调味熄火出锅
12：出锅后撒上葱花即可享用
小窍门
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整2.炖的时间要依照鸭子的老嫩而定
淮山药老鸭汤
主料
鸭子1只；姜5块；麦冬5粒；干草4片；黄芪3片；枸杞10粒；沙参2小段；
辅料
盐2勺；米酒20克；
淮山药老鸭汤的做法步骤
1：鸭子清洗干净后剁大块，冷水下锅，水开后煮3分钟去除血沫子。
2：准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。
3：淮山药清洗干净后去皮切段备用。
4：砂锅注满清水，放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。
5：盖上砂锅的盖子，小火慢煲30分钟后加入淮山药。
6：然后加入2勺盐，盖上盖子，继续小火慢煲1小时即可。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
药膳鸭汤
主料
番鸭650克；枸杞5克；红枣9颗；当归须12克；黄芪10克；生姜6片；
辅料
盐巴适量；
药膳鸭汤的做法步骤
1：材料：番鸭1/4只（650克）红枣9颗黄芪10克当归须12克枸杞5克生姜6片
2：.把材料类洗净切好备用。
3：.砂锅内倒入水，烧开火。
4：.倒入鸭子肉。
5：.放入黄芪和生姜。
6：.放入洗净的红枣。
7：.枸杞盖上盖子大火烧开后，转小火慢慢煲80分钟。.
8：起锅前倒入适量的盐巴。
小窍门
当归的选购当归根略呈圆柱形，下部有支根3至5条或更多，长1.5至2.5厘米，表面棕黄色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮也。根头（归头）直径1.5至4厘米，具环纹，主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3至1厘米，上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，形成层环黄棕色，皮部有多数棕色油点及裂隙，木部射线细密，有浓郁香气，味甜，微苦，有麻舌感。以主根粗长、枝根少，滑润，断面黄白色，香气浓郁者为佳。烧汤的时候要一次性加足水，不能半中间加水哦。我的鸭肉没有焯水，焯水的肉质营养会流失好多的哦，所以浮沫看着有些黑，有时间慢慢撇去浮沫汤汁看着会比较清楚。我都是把汤烧着（转小火,汤汁不会溢出）去接孩子放学，回到家在撇去浮沫难免会黏在砂锅上面。