海参萝卜汤
主料
海参适量；
辅料
萝卜适量；豆腐适量；
调料
盐适量
鸡精适量
香油适量
海参萝卜汤的做法步骤
1：海参切块，豆腐切块，锅中加水放入葱姜煮开。
2：加入萝卜块，放入豆腐块，最后放海参块。
3：煮熟加入少许盐鸡精，香油，就可以出锅了。
海参汤
主料
晓芹即食海参3只；
辅料
榛蘑适量；金针菇适量；胡萝卜适量；木耳适量；
调料
大骨汤适量
牛奶适量
盐适量
海参汤的做法步骤
1：即食海参处理好。
2：榛蘑提前泡发，洗净，金针菇、木耳洗净。
3：胡萝卜切花备用。
4：把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水。
5：大火烧开，小火慢炖20分钟，使海参充分吸收骨汤的营养，最后加入牛奶，胡萝卜开锅即可。加少许香菜点缀即可。
海米萝卜汤
主料
青萝卜1个；海米适量；
辅料
香菜适量；盐适量；
海米萝卜汤的做法步骤
1：萝卜擦丝，干海米提前洗净泡软，备好葱花、香菜末。
2：把海米捞出来，锅里放适量油煸香海米和葱花。
3：放适量水熬煮。
4：加入萝卜丝，待萝卜丝绵软后放适量盐调味。
5：出锅时撒上香菜末即可。
小窍门
1，萝卜丝用清水浸泡可以去萝卜的辣气。2，泡海米的水不要扔，放进汤里可使汤味更加浓郁。
金汤海参
主料
海参数只；鸡汤一碗；西兰花几朵；枸杞适量；南瓜适量；淀粉适量；
辅料
盐4克；
金汤海参的做法步骤
1：1、用鸡汤将参煨上，不要超过30分钟。
2：2、准备配料，南瓜用不了这么多，我顺道做了鸡汤南瓜糊糊。
3：3、南瓜去皮去籽切片。
4：4、不锅蒸上。
5：5、西兰花分小朵焯水。
6：6、蒸好的南瓜。
7：7、海参煮好后出锅，装在锅中。
8：8、鸡汤滤掉香料和骨渣。
9：9、将鸡汤同蒸好的南瓜回锅。进行二次调味，这里可以加盐和一点点儿耗油，尽量避免用有色调料。我用了盐和一点儿糖。
10：10、用搅拌器将南瓜搅打成糊糊。
11：11、放上泡好的枸杞，煮开，淋芡汁，可以将海参下锅稍煮，也可以将汤汁直接舀入装参的碗中。
12：12、点缀西兰花可以上桌了。
小窍门
1、海参可以自己发，我前面的日志中有发参功略。也可以选择即食海参。2、海参需要用高汤煨入味儿，得不宜久煮，时间不要超过30分钟。3、芡汁不能太稀，能包裹住海参为度。
海参拌红心萝卜
主料
晓芹海参适量；红心萝卜适量；
调料
盐适量
鸡精适量
酱油适量
醋适量
海参拌红心萝卜的做法步骤
1：红心萝卜去皮，切条，添加少许盐，鸡精。
2：添加酱油，陈醋，腌制30分钟左右。
3：装入盘中，将海参切丁放入即可。
海米萝卜汤
主料
萝卜两段；海米1捏；
辅料
葱花少许；
调料
酱油1勺
海米萝卜汤的做法步骤
1：准备食材。
2：海米泡发，萝卜切丝。
3：锅内油热，烹香葱花。
4：倒入萝卜丝。
5：炒软。
6：加酱油，翻炒均匀。
7：倒入适量水。
8：加海米，煮开。
9：出锅淋香油，放一捏香菜，挺鲜的。
小窍门
轻盐酱油和海米都有咸味道，所以没放盐，轻食更健康。
海参汤
主料
海参1个；
辅料
汤料1包；
海参汤的做法步骤
1：冻干海参放入纯净水中浸泡。
2：1小时后的样子。
3：浸泡了4小时。
4：这时候已经将近8小时，将其轻轻的清洗一下。
5：10小时后已经很好了。
6：洗净后，将其改刀切条。
7：锅烧开水，放入汤料。小火烧至微开。
8：放入备用的海参。
9：烧开即可关火。
10：出锅盛入碗中，即可上桌。
小窍门
海参放入汤中煮开即可食用。
海参胡萝卜焖排骨
主料
海参适量；胡萝卜适量；排骨适量；
辅料
姜适量；
调料
花生油适量
料酒适量
陈醋适量
盐适量
海参胡萝卜焖排骨的做法步骤
1：排骨，胡萝卜切块洗净，姜切片，炒锅预热下油，放入姜片炒香。
2：倒入排骨炒至变色，倒入胡萝卜继续翻炒，加入料酒陈醋各1勺炒匀。
3：加入1碗清水，大火烧开，放入海参继续煮，盖上盖子转小火焖20分钟，放盐出锅装盘即可。
海带萝卜汤
主料
海带50克；白萝卜300克；山楂10克；桂花10克；
辅料
姜4片；盐适量；油适量；
海带萝卜汤的做法步骤
1：准备好材料；
2：海带清洗，用清水浸泡两三个小时，换两三次水；
3：萝卜去皮切片；
4：锅中加水3碗，水开后先下姜片和山楂，改中小火煮一会儿；
5：倒入海带和萝卜滚10分钟；
6：食材都熟后下盐、油、桂花调味即可。
小窍门
1、浸泡海带的水一起倒入汤中，因为海带在浸泡的过程中会析出一些甘露醇和维生素，一起倒入做汤就能使海带的营养成份得到最好的保存。2、做海带汤的时间不能长，15分钟内就要关火。
萝卜海带汤
主料
白萝卜1根；海带结手抓1把；鸡脚鸡脖子适量；响螺头3个；
辅料
姜1小块；
萝卜海带汤的做法步骤
1：海带结泡发，洗净。
2：萝卜去皮切小块。
3：姜去皮切片。
4：鸡脚鸡脖子和响螺头飞水。（鸡脚鸡脖是吃鸡时剁下来留用的。）
5：把所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。
6：煲好后，撇去肥油即可。（响螺头含咸味，不需要再放盐）
7：清润汤水。