香煎糯米糍粑
主料
糍粑5条；
辅料
红糖包1袋；
香煎糯米糍粑的做法步骤
1：糍粑条放入锅中慢煎。
2：煎至金黄即可出锅。
3：用底油把糖浆煮化冒泡即可。
4：淋在煎好的糍粑上即可。
软软糯糯的卤鸡爪
主料
鸡爪20个；姜片适量；蒜片适量；
辅料
老抽适量；冰糖适量；生抽适量；盐适量；卤料1包；
软软糯糯的卤鸡爪的做法步骤
1：先把鸡爪洗净。
2：锅里倒入冷水，将鸡爪的指甲剪掉，再放入锅中焯水，倒入料酒。
3：锅底倒入适量的油，放入冰糖（家里没有冰糖了，就用白糖）炒糖色。
4：糖融化后放入鸡爪翻炒，再放入姜片，软片，倒入热水淹没过鸡爪。
5：再放入卤料包，八角，香叶，桂皮，花椒，老抽，生抽煮开。
6：然后关小火，再盖上锅盖煮一个小时，45分钟时加入一勺盐。
7：加盐。
8：可以大快朵颐了！剩下的卤水还能再卤藕呀，干子呀，海带等哦！
糯米糍粑
主料
糯米适量；
辅料
糖适量；
糯米糍粑的做法步骤
1：糯米用清水淘洗干净，拣出杂质，用末过糯米的水浸泡3--4个小时。
2：将水倒干净以后将糯米加入电饭锅（煲）中后，加入少量的水，蒸熟糯米
3：糯米蒸熟后不停的翻转，捣黏
4：将捣好的糯米切成一块块
5：热油，将切好的糯米放进去进行煎炸至金黄即可
6：将出锅的糯米糍吧撒上一层白糖或蜂蜜即可使用，要趁热吃啊~
小窍门
1.蒸熟糯米时加少量的水
糯米糍粑
主料
糯米1500克；清水1500克；
辅料
食用油2勺；食盐半勺；
糯米糍粑的做法步骤
1：将糯米洗干净，按照1：1的比例兑好水，上高压锅蒸制20分钟。
2：蒸熟的糯米饭。
3：加入1/4勺食盐。
4：用木铲搅拌均匀。
5：取砧板铺上一块保鲜膜，将晾凉的糯米饭摊平在保鲜膜上。
6：再铺上一层保鲜膜。
7：用托盘压在砧板上，坐一壶水在上面（就是为追求高颜值的糯米糍粑饼圆润、厚薄相同），我用了这个法子。
8：取五个园碟在平铺的糯米饭上按压成形，就得五个糯米饭圆饼。
9：糯米饼脱模之后，放入倒入食用油的煎锅中煎制。
10：成品图。
鸡蛋粑粑
主料
面粉100g；鸡蛋一个；
辅料
炼乳适量；白糖一小勺；植物油适量；盐小点；
鸡蛋粑粑的做法步骤
1：面粉我过筛了一下，不过筛也可以。加一小点盐，可以让面团更有韧性。
2：一边加水一边搅拌。到这种形状就不用加水了，直接揉成一团。
3：虽然没有揉到很光滑，但这种程度就可以了。盖上盖子醒十分钟。
4：时间到了，醒好的面继续揉。揉到外表光滑，很有韧性。也可以用上下摔打面团的方法代替揉面。
5：揉好的面团裹满植物油，用盖子盖起来醒两个小时。如果要做好几个粑粑，分成一个个小面团分别裹油。
6：把案板上涂一层植物油，面团放案板上压扁。
7：手上沾油。用手轻轻的扫压面团。
8：注意把面边边扫薄。
9：鸡蛋一个，加糖。
10：打散。
11：过烧干后，冷却，放油。尽量让锅内每个地方都沾上油。
12：小火，用手提着面皮两边，小心地把面皮放入锅中。
13：倒入鸡蛋液。
14：趁着皮没硬，从周围向中间包起来。我是直接用手拉着两边往中间包。
15：四边全部包起来。
16：注意翻边，不要烧糊。
17：两面金黄就可以了。
18：切成小块装盘。
19：淋上炼乳。
20：可以开吃了，人家都是文雅地用叉子或者牙签吃。哈哈，我们家用手抓！
糯米艾糍粑
主料
糯米粉500g；艾草叶250g；
辅料
白砂糖200g；赤砂糖50g；花生100g；小苏打一小包；
糯米艾糍粑的做法步骤
1：艾草洗干净，小苏打放旁边备用。
2：锅里放水煮沸，放入艾草煮，放小苏打进去一起煮到艾草软烂。
3：煮烂后捞出放入清水中清洗三次，再拧干水。
4：放在砧板上剁溶，放入盘中。
5：把糯米粉和艾草溶一起放入盆中，加入白砂糖一起搅匀和成团。
6：把花生米搅碎，加入赤砂糖，搅匀做馅。把和成的糯米团分一小个的，放馅进去就可以放到蒸盘上蒸了！
7：蒸熟了！颜色看起来黑，但实际没有黑，深绿的。吃起来香香的
8：这个就是拿果叶来包的，拿来吃也方便哦！
小窍门
艾草煮前记得洗干净，因为有灰尘多，煮后就不好洗了。如有果叶来包去蒸那就最好了！
糯米糍粑
主料
糯米250克；水适量；
糯米糍粑（糯米年糕）的做法步骤
1：糯米浸泡3小时以上，糯米可以搓碎即可。我是头天晚上泡上，第二天做的。
2：沥干水，铺在蒸笼上蒸熟蒸透，大约四五十分钟。（也可连同少量水，水与糯米相平，放在电饭煲蒸）
3：蒸熟后趁热倒进面包机桶，启动和面程序15分钟，即可。
4：倒在不粘烤盘上，平铺，放凉，定型，切块，即可封装速度，想吃的时候拿出来，处理即可。也可以直接趁热拌入红糖食用，超好吃！
小窍门
1.最简便的方法就是，蒸东西的时候，顺便蒸一碗糯米饭，然后请面包机君帮忙处理成年糕即可。2.处理年糕时手要沾水或油，否则年糕非常粘手。
糯米粑粑
主料
糯米粑粑5块；
辅料
酱油10mg；辣椒粉5g；油少量；盐适量；
糯米粑粑的做法步骤
1：将糯米粑粑放在水中煮沸，直到糯米粑粑柔软为止。后将其打捞。
2：在锅中放少量油，待油熟后，熄火，撒入辣椒粉。放适量的盐，再放酱油
3：将糯米粑粑倒入锅中，搅伴均匀，开火，再加入微量水，让味道均匀，
小窍门
不要放太多酱油和盐
糯米锅粑
主料
糯米适量；花生米适量；肉泥适量；香葱适量；
辅料
盐适量；十三香适量；油适量；老干妈适量；
糯米锅粑的做法步骤
1：花生米少许，
2：糯米泡软，
3：放进肉泥，老干妈，十三香，盐，花生米。
4：高压半小时，
5：蒸熟，
6：分次倒进热油锅里用铲子下压，压平，压成泥。
7：煎片刻，，翻面。
8：煎香脆。
9：好香的糯米煎饼。
糯米杯子粑粑
主料
糯米粉150g；白糖25g；玉米油30g；牛奶140g；
辅料
鸡蛋1个；
糯米杯子粑粑的做法步骤
1：鸡蛋中加糖，加牛奶玉米油。
2：再加入糯米粉，用电动打蛋机搅拌均匀。
3：倒入纸杯中，不超过2/3。
4：烤箱，170°，35分钟即可。