韩式泡菜炒牛肉
主料
牛肉片300g；泡菜1袋；白洋葱1个；
辅料
食用油30ml；生抽1勺；淀粉1勺；盐1匙；烧烤酱2勺；蒜3瓣；白糖1匙；辣椒粉1匙；
韩式泡菜炒牛肉的做法步骤
1：牛肉片解冻后放入碗中，加烤肉酱、淀粉、辣椒粉、白糖、生抽，拌匀后腌制20分钟。
2：锅中放油，爆香蒜末。
3：放入腌好的牛肉片，炒熟，捞出备用。
4：用刚才的锅，再加点油，放入切好的洋葱丝，加盐，炒软。
5：再加入泡菜，翻炒均匀。
6：最后加牛肉片，翻炒均匀，并炒出少量汤汁即可。
菜荭炒酱肉
主料
紫红色菜荭300G；酱肉180G；
调料
色拉油50G
菜荭炒酱肉的做法步骤
1：先把酱肉用清水冲洗一下，切成薄片。
2：放入盆中清蒸至熟。
3：菜荭清洗干净，切段备用。
4：热锅下油。
5：放入菜荭翻炒一下。
6：倒入蒸熟的酱肉翻炒一会。
7：淋入适量的水加盖焖煮一会。
8：出锅装盆。
小窍门
TIPS:因为酱肉有点咸味，这里没有加盐跟鸡精，大家可以根据自己的食材以及习惯增减调味。
泡椒肉酱面
主料
泡椒20棵；猪肉或牛肉1条；面1块；红辣椒1棵；大蒜0.5棵；
辅料
姜粉2勺；盐1勺；辣椒1勺；糖1勺；酱油3勺；淀粉1勺；
泡椒肉酱面的做法步骤
1：主料
2：全部切丁肉可以剁酱～我切成了小肉丁口感比较爽
3：锅底加油七成热加泡椒碎辣椒碎香炒香
4：加入肉
5：泡椒汁加入
6：加入姜粉和盐一小撮白糖
7：添一小碗水
8：肉熟以后加酱油淀粉收汁
9：可以放入容器内短期储存
10：佐面使用
11：超级棒
辣炒泡菜
主料
泡菜适量；
辅料
小米椒适量；
调料
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
砂糖适量
辣炒泡菜的做法步骤
1：川香泡菜捞出。
2：泡菜切碎，干辣椒、小米椒切碎，葱姜蒜切碎。
3：热锅凉油，油烧开。
4：下入泡菜翻炒一下。
5：加入一点盐、白砂糖炒五分钟，即可出锅。
6：装入带盖的玻璃碗放入冰箱保存，配早餐下饭。
泡菜酱拌面
主料
挂面250克；
辅料
黄瓜65克；泡菜拌酱50克；葱花5克；胡萝卜50克；橄榄油10毫升；
泡菜酱拌面的做法步骤
1：准备挂面，黄瓜和胡萝卜。准备泡菜拌酱和葱花
2：把黄瓜和胡萝卜去皮洗净后切丝
3：锅内水开后先加入一汤匙橄榄油再下入面条煮熟
4：锅内水开后加入面条和橄榄油煮熟后捞起
5：把煮熟的面条捞起装入盆中再把黄瓜丝和胡萝卜丝加入
6：最后加入泡菜拌酱和葱花拌匀即可享用
小窍门
1.因为面条出锅后就可以拌食，所以下面条的时候加入油使得面条更加爽滑
辣炒泡菜
主料
泡菜适量；
调料
干辣椒适量
花椒适量
辣炒泡菜的做法步骤
1：取适量自己腌制的泡菜，这里有泡姜、泡椒、泡萝卜、包菜。
2：分别切好备用。
3：准备些干辣椒和花椒。
4：油烧热，下入干辣椒段和花椒。
5：下入泡椒、泡姜和其他泡菜翻炒。
6：一盘特别适合夏天吃的，可口的下饭小菜炒好了，吃稀饭馒头必不可少。
泡菜炒腊肉
主料
青辣椒适量；泡菜适量；腊肉适量；
辅料
姜适量；蒜适量；葱适量；
泡菜炒腊肉的做法步骤
1：热锅，放油
2：油熟放入腊肉，翻炒1分钟，同时放入姜，蒜，泡菜.青辣椒翻炒2分钟
3：放入葱，起锅即可
泡菜炒肉末
主料
自制泡菜适量；猪肉50g；酸豆角适量；白萝卜适量；青红杭椒适量；
辅料
油适量；酱油一匙；盐少许；十三香适量；味精少许；蚝油淀粉；
泡菜炒肉末的做法步骤
1：所需食材
2：酸豆角切末，圆白菜泡菜，萝卜泡菜及泡辣椒都切丁
3：葱姜蒜切末，猪肉切小丁
4：炒锅上火，加油热肉末爆炒变白，葱姜蒜，十三香炒香，加酱油生抽一匙，炒匀
5：先加酸豆角末煸炒2分钟
6：再加入其它食材，炒匀，加入二手勺水，小火烤干，加入味精炒匀出锅。
7：成品
8：附:泡菜做法，1.圆白菜，豇豆，白萝卜胡萝卜，红绿小杭椒，去皮一块姜，大蒜一头剥皮，洗净撒淡盐，晾干。2.花椒20粒，大料2朵，加水烧开，根据泡菜坛大小量水。放凉备用。3.把晾干的食材码入泡菜坛，加入放凉的水，加入冰糖一俩，白酒50克，水不要注满上面留有空隙，以免发酵时水溢出，大约20天以后就可以吃了。这是我已腌制好的泡菜。
小窍门
泡菜坛一定干净无油，不能有生水，取菜筷子也要干净无油，否则易使泡菜腐烂变质。
泡菜炒饭
主料
米饭适量；
辅料
韩国泡菜适量；黄瓜适量；鸡蛋适量；
泡菜炒饭的做法步骤
1：准备材料，主要是剩饭和韩国泡菜，其他配菜可以随机
2：将鸡蛋炒松软
3：加米饭炒
4：加入适量韩国泡菜，炒一下。也可以直接拌泡菜，如同石锅拌饭的吃法。不过，本人感觉炒一下，味道更香。
5：最后放上拌上黄瓜丝，溏心煎鸡蛋。这就是石锅拌饭的吃法了。
酱肉白菜泡饭
主料
白菜125克；酱肉30克；米饭1碗；
辅料
盐适量；味精适量；
酱肉白菜泡饭的做法步骤
1：食材：白菜（已清洗切丝）、酱肉（已切丝）、米饭
2：烧锅倒油烧热，下入切好的酱肉翻炒翻炒。
3：接着，合入切好的白菜翻炒一下。
4：然后，合入米饭，加适量的清水煮开至熟。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即成。