拌生菜
主料
生菜2颗；
辅料
蒜蓉适量；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
豆瓣酱1勺
拌生菜的做法步骤
1：生菜在清水中烫熟捞出备用。
2：蒜蓉切碎。
3：少油加入蒜蓉、蚝油、生抽、豆瓣酱炒香。
4：淋入烫熟的生菜上即可食用。
花生拌菠菜
主料
菠菜300克；花生米50克；
辅料
盐3克；味精3克；香油适量；豆油很少量；
花生拌菠菜的做法步骤
1：菠菜去根洗净，入开水锅中焯水后捞出沥干，晾凉。
2：花生米弄干净，油锅烧热；倒入很少量的油，下花生米炸熟；盛出晾凉待用。
3：将菠菜、花生米与盐、味精调料拌匀，淋入香油装盘即可。
小窍门
如果喜欢酸辣口味，还可以加入适量的蒜蓉和醋调味料。
拌花生韭菜
主料
韭菜250g；炒花生50g；
辅料
泡椒2个；
调料
酱油1勺
陈醋2勺
糖1匙
油适量
香油适量
拌花生韭菜的做法步骤
1：韭菜清洗干净。
2：准备两个泡椒，炒花生米。
3：泡椒切粒，用热油呛一下。
4：再放入酱油、陈醋、糖、香油拌匀备用。
5：韭菜切成段。
6：烧开一锅水，倒入韭菜。
7：焯水一分钟，夏季的韭菜比较韧，焯水时间长一些。而春季的嫩韭菜，只需去焯30秒即可。
8：韭菜捞起装盘，倒入酱汁拌匀。
9：撒上花生米即可。
10：清凉拌菜，好吃简单易做。
凉拌生花生
主料
花生米200g；青椒适量；红椒适量；
辅料
辣椒油1匙；
调料
精盐适量
东古一品鲜1匙
陈醋2匙
白糖1匙
凉拌生花生的做法步骤
1：花生米提前浸泡一夜。
2：用手搓掉红皮，泡好的花生米去皮很容易。
3：去皮的花生米。
4：青红椒切小块。
5：小碗中加入精盐，东古一品鲜酱油，陈醋，白糖，辣椒油拌均。
6：花生米和青红椒放入盆中，浇入调料汁拌均既可。
7：花生米脆脆的，微辣酸香。
小窍门
花生米去皮还有一种方法，用热水浸泡十分钟，泡后去皮很容易，然后放冷水中浸泡。能吃辣的可放小米辣。
芹菜拌花生
主料
芹菜适量；花生适量；
辅料
花椒适量；八角适量；姜适量；辣椒适量；
调料
盐适量
芹菜拌花生的做法步骤
1：花生提前泡两个小时。
2：锅内加水放花生花椒八角辣椒姜盐调味煮十分钟放凉。
3：放凉后花生跟芹菜拌到一块再腌制一个小时入味就可以吃了。
4：完成，芹菜拌花生。简简单单的下饭凉菜。
拌生菜
主料
生菜3棵；
辅料
色拉酱3勺；
拌生菜的做法步骤
1：准备材料
2：生菜切段
3：加入色拉酱完成
菠菜拌花生
主料
菠菜适量；
辅料
花生适量；
配料
生抽适量
香油适量
醋适量
白糖适量
蒜适量
鸡精适量
菠菜拌花生的做法步骤
1：准备菠菜
2：洗净备用
3：准备花生米
4：炒锅放油，花生米炒熟
5：菠菜焯水
6：放入各种调料蒜末拌匀
7：加入炒好的花生米
8：盛盘即可
9：很清淡爽口的小菜
小窍门
根据自己口味，也可以把花生换成芝麻。
菠菜拌花生
主料
菠菜300g；花生仁80g；
辅料
醋5ml；美极鲜10ml；蚝油5ml；麻椒油适量；香油适量；辣椒油适量；
菠菜拌花生的做法步骤
1：花生米加上例花生油炒熟备用。
2：菠菜洗净。
3：入锅中焯水。
4：盛出控一下水分，切段放入容器中。
5：加入花生和所有的调料拌匀成盘即可。
6：成品图。
小窍门
调料依照个人口味添加。炒花生米的时候用小火慢炒。
香菜拌花生
主料
紫皮花生250克；香菜50克；
辅料
青椒适量；小米辣适量；
配料
生抽适量
麻油适量
陈醋适量
香菜拌花生的做法步骤
1：备好材料。
2：锅中入油，随即下入花生，中小火煸炒到熟，备用。
3：花生盛出备用。
4：香菜切小段，青椒切小粒，小米辣切小粒。
5：找一个大碗，先装入凉透的花生适量（不必全部一次下入，剩下的花生可以下次再用），然后下入青椒，香菜和小米辣。
6：下入生抽和陈醋，陈醋的量稍稍多一点，再淋上麻油即可。
小窍门
选用小的紫皮花生比较香。
芹菜拌花生米
主料
芹菜适量；花生米适量；
辅料
胡萝卜适量；
配料
香油适量
八角适量
鸡精适量
盐适量
花椒适量
芹菜拌花生米的做法步骤
1：花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。
2：煮好的花生米捞出晾凉。
3：芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。
4：锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。
5：焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
6：放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。
7：放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。
小窍门
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少，但我比较喜欢多放点，这样煮出来的花生米比较入味。