栗子粥
主料
粳米适量；栗子适量；
辅料
干桂花适量；
栗子粥的做法步骤
1：生栗子从中间劈开
2：米淘洗干净之后放进锅里面，先熬煮半个小时
3：然后加入剥好的栗子，继续熬煮半个小时即可，最最后快要出锅的时候撒上干桂花搅拌一下哦！
小窍门
栗子比较不好剥，我自己搞的坑坑洼洼的，想方便的话就劈开了之后微波炉里面转十几秒，一下就下来了~但是多少会影响点口感……
栗子养生粥
主料
粳米50克；栗子15克；
辅料
松仁10克；芝麻5克；
栗子养生粥的做法步骤
1：松仁。
2：芝麻。
3：栗子。
4：粳米用水先泡15分钟。
5：砂锅加适量水先煮栗子10分钟左右。
6：煮10分钟后放泡好的米中火煮15分钟后焖10分钟在开大火烧开放松仁，芝麻转小火煮10分钟即可。
7：盛入碗中即可食用。
8：成品。
小窍门
米要提前泡15分钟左右。
栗子鸡煲
主料
鸡肉420克；栗子200克；胡萝卜半根；青椒半只；
辅料
蒜3瓣；姜3片；葱2根；料酒1汤匙；酱油3汤匙；盐适量；油适量；
栗子鸡煲的做法步骤
1：鸡肉洗净剁块后加盐、料酒拌匀腌制20分钟；
2：准备其它材料；
3：栗子在沸水中煮2分钟后捞出去皮；
4：胡萝卜去皮切块；青椒切块；姜蒜切片；葱切末；
5：锅中加油烧热，炒香姜片蒜片；
6：加入鸡肉煎炒一会儿，然后加酱油炒匀上色；
7：加入栗子稍炒；
8：把鸡肉栗子转入砂锅，加入胡萝卜拌匀再加小半碗水小火煲30分钟；
9：加入青椒再煲5分钟；
10：再撒点葱花。
小窍门
用鸡翅、鸡腿等也可以。
栗子焖鸡
主料
鸡600g；栗子300g；
辅料
姜适量；油适量；盐适量；生抽适量；蚝油适量；葱适量；酒1匙；
栗子焖鸡的做法步骤
1：栗子去外壳，放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮，备用。
2：点击开关电源，民杭炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，加油和姜片，选择“烧菜”功能，时间22分钟。
3：加入鸡块。
4：加入一匙酒和适量盐。
5：加入适量水。
6：加入一匙生抽，盖上锅盖。
7：在剩余15分钟时加入栗子，盖上锅盖。
8：剩余2分钟时加入蚝油。
9：勾点水淀粉，收汁，加入葱段。
小窍门
栗子放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮。
栗子粥
主料
粳米150g；栗子100g；
栗子粥的做法步骤
1：粳米淘洗净，栗子去壳洗净，切碎。
2：高压锅中先烧水，水开后放入准备好的粳米和栗子，大火烧上汽后转小火10分钟。
3：排气后，开盖盛出。栗子酥烂，粥汤稠浓，香糯可口。
小窍门
喜欢吃甜的，可以在粥中加适量糖。
栗子炖鸡
主料
鸡腿6只；栗子500克；
辅料
油少许；大葱半棵；八角1颗；料酒适量；酱油适量；盐适量；水2碗；
栗子炖鸡的做法步骤
1：大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好；
2：鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉；
3：锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒；
4：炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒；
5：待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁见少时，倒入适量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟；
6：将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。
7：栗子炖鸡，栗子甜糯，肉香嫩！
小窍门
1.新鲜的栗子易熟，不要和鸡腿同炖，待鸡肉炖到5、6成熟时，香味也充分释放进汤中，再将栗子入锅炖，既吸了鸡汤味，又能保持完整形状，口感还糯；2.鸡腿可换成全鸡，无需焯水，剁块后清水洗一下，既去掉血水，还能将剁鸡块时产生的骨渣去掉；3.鸡皮中的油脂，煸炒后会变得Q弹，还能为整道菜提香；
栗子鸡
主料
仔鸡一只（两斤）；栗子半斤；
辅料
大葱半根；姜数片；蒜数粒；辣椒数颗；花椒数粒；料酒适量；酱油适量；糖适量；
栗子鸡的做法步骤
1：仔鸡一只，剁小块，焯水，捞出备用；
2：栗子去皮，备用
3：准备：葱、姜、蒜、辣椒花椒
4：油热入鸡块炒，加入料酒，白糖，酱油，盐，再倒入葱姜蒜等配料
5：上一步炒一会后倒入栗子，继续翻炒
6：翻炒均匀，倒入适量水，烧开
7：转入电高压锅，按下选择健即可，等待～～
8：美味出锅啦～～～
小窍门
辣椒和花椒可以不放，只因本人喜好辣椒。
鸡肉栗子双米粥
主料
大米半杯；小米半杯；鸡腿1根；栗子5颗；
辅料
油适量；
鸡肉栗子双米粥的做法步骤
1：准备一根鸡腿，去皮去筋膜，切成小块
2：准备5颗栗子
3：去皮切找块
4：大米、小米浸泡一小时
5：锅中倒油，将鸡肉炒熟后倒水，加入栗子和浸泡好的米
6：煮成粥
7：倒入辅食碗中
8：鸡肉栗子双米粥就做好了。
小窍门
一岁一下的宝宝就不需要加盐了。
栗子鸡
主料
栗子15个；三黄鸡750克；
辅料
葱3段；姜2片；老抽8毫升；盐4克；冰糖6克；油10毫升；水量600毫升；
栗子鸡的做法步骤
1：三黄鸡宰杀去毛、内脏，热水淋烫剁成3厘米块；
2：栗子去壳、剥皮备用；
3：锅内倒油放入处理好的栗子、鸡块、调料以及水；
4：盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；
5：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、去栗子皮，可在栗子上边剪个十字口，热水煮10分钟，捞出来后很好剥。
栗子腊八粥
主料
金龙鱼小鲜米25克；糯米16克；红枣6个；红豆20克；栗子4个；莲子12克；燕麦10克；黄豆20克；
辅料
清水850克；
栗子腊八粥的做法步骤
1：备好腊八粥的原料：金龙鱼小鲜米、莲子、红豆、黄豆、红枣、糯米、燕麦、粟子。
2：小鲜米倒出并清洗一下，红枣、红豆、黄豆等都用清水淘洗一下。
3：教你一个剥粟子皮的小方法，将粟子的外壳用剪刀除去后，将带有内皮的粟子放开水里煮几分钟，再用手撕去那层内皮，就比较容易了。我用这个方法将4个粟子皮都剥掉了。
4：将红豆、黄豆、莲子和红枣放入电炖锅中。
5：再将余下的粟子、糯米、小鲜米和燕麦都倒入电炖锅中。
6：加入清水，因为是第二天早上吃，所以我设置了预约，让八种原料在锅里慢慢熬吧。
7：煮好的腊八粥粘稠、软烂。
8：快来一碗吧，软软糯糯的，特别好吃。
小窍门
如果用普通锅煮粥，莲子、红豆、黄豆和粟子需要提前浸泡，这样才能煮得软烂。粟子去皮比较麻烦，可以用我的小方法试试哦。金龙鱼小鲜米，300克一罐，米很香哦。