香烤红薯
主料
红薯1000克；
辅料
清水少许；
香烤红薯的做法步骤
1：食材：挑选个头差不多大小的红薯，烘烤时熟透更均匀
2：清洗干净，切去头尾
3：烤盘上铺上一层锡纸，将红薯整齐排好，红薯表面喷少许清水或在烤盘上洒点水
4：放入烤箱中层
5：上下火210度烤30分钟
6：取出红薯，用筷子插一下表面，能顺利插入筷子证明红薯已经熟透，掰开后内部绵软，香味扑鼻~
小窍门
食尚小贴士：尽量挑选个头差不多大小的红薯烘烤，烘烤时间只可以作为参考、因红薯大小而调节烘烤时间，红薯表面喷少许清水可以熟的更快。紫皮的红薯粉质多，口感香粉，黄皮的红薯糖分高，口感软糯绵蜜~
烤红薯
主料
红薯3个；
烤红薯的做法步骤
1：红薯洗干净，稍微晾干。直接湿的应该也没事儿。
2：将红薯用锡纸包裹，为了受热均匀，而且为了红薯皮不要烤焦。
3：烤箱170度预热，上下火，烤80分钟。
小窍门
1、红薯烤的时间不会太短，烤出香味了，再烤上半小时，或者更久。2、包锡纸不要太贴，稍微松一些，可以让水份蒸发出来。
红薯甜甜圈
主料
面粉200g；红薯100g；鸡蛋1个；黄油20g；
辅料
酵母3g；
红薯甜甜圈的做法步骤
1：煮熟红薯压成泥状
2：加入鸡蛋、面粉搅拌均匀
3：加入软化的黄油揉匀
4：和成面团，盖保鲜膜发酵2倍大
5：发酵好的面团取出轻柔排气，擀成厚片，约0.5公分
6：用甜甜圈模具压出形状
7：盖保鲜膜发酵30分钟
8：发酵好后放入烤盘里，烤箱预热180度，烤20分钟
香甜红薯塔
主料
面粉120克；盐1克；白糖20克；白芝麻6克；蜂蜜15克；鸡蛋1个（取蛋黄）；红薯250克；
辅料
黄油60克 20克；
香甜红薯塔的做法步骤
1：原料：面粉、蜂蜜、白糖、黄油、红薯、白芝麻、盐、鸡蛋。
2：60克黄油软化，加入白糖、盐拌匀，加面粉、白芝麻，再拌匀。
3：揉成面团后，放冰箱冷藏20分钟。
4：红薯事先煮好的，用勺子压成泥。
5：加鸡蛋黄拌匀。
6：加蜂蜜拌匀。
7：加软化的黄油拌匀。
8：拌成细腻润滑的状态即可。
9：将面团从冰箱取出，平均分成八分，分别放入八个蛋挞模具中，用手轻轻推压，将油皮均匀地压紧在模具里。
10：我没有裱花的工具，所以只能用勺子将馅装在蛋挞模具中，稍稍摸平，如果有裱花嘴，可以用裱花袋将红薯馅挤在模具中。烤箱预热180度，将蛋挞模具放入烤箱，中层，18分钟即可。
11：成品。我用点水果装饰了一下。
小窍门
因为面粉的吸水量不同，在做蛋挞皮的时候，要根据面粉的特性，添加液体量（可以是水也可以是牛奶），我的面团能和成面团，所以没有另添加液体。红薯的品种不同，煮熟后所含水分也不同，如果红薯在加了蜂蜜、鸡蛋、黄油后，还比较干，可以添加牛奶或水进行调整，总之红薯馅拌成细腻润滑就可以了。
香烤红薯
主料
红薯数个；
香烤红薯的做法步骤
1：红薯数个。洗干净后，用厨房纸巾擦干表面水份。然后放在铺有锡纸的烤盘中，200度、上下火烤半个时。
2：取出，翻面。然后再烤半个小时即可。
3：成品图
小窍门
1、红薯一定要选用个头差不多的。2、根据红薯的大小选择烤制的时间。如果个头比较大，一定要多烤一会。3、中间一定要翻一次面，这样才能烤的匀称。4、烤红薯比较费时间，一定要有耐心等待。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真回答。
香甜红薯粥
主料
黄心红薯300克；粳米100克；
香甜红薯粥的做法步骤
1：红薯洗净表皮的泥。
2：用削皮器削去外皮。
3：切成厚片。
4：锅中足量水烧开，将米和红薯下锅，略微开盖煮五十分钟即可吃到香甜美味的红薯粥了。
小窍门
1、煮粥的水要提前放足，中途最好不要再加水。2、通常煮粥米水比例1:6，这里加了红薯，所以水略微多一点，大约1:7。3、黄心红薯淀粉含量很高，吃到嘴里会有甘甜的感觉，所以不需要加糖也会感觉很香甜。
香甜烤地瓜，紫薯
主料
地瓜适量；紫薯适量；
香甜烤地瓜紫薯的做法步骤
1：将地瓜和紫薯清晰干净，切成八块（大的切开，小的不用切）
2：烤网铺锡纸摆上地瓜和红薯（我是分凉盘考的，这盘是地瓜）
3：预热烤箱上下火210度，烤45分钟（个人烤箱的温度不同，适量增减温度和时间）
4：这盘考的是紫薯，45分钟就好啦
香甜烤箱版烤红薯
主料
黄心薯两三斤；
香甜烤箱版烤红薯的做法步骤
1：红薯洗干净泥土
2：烤箱预热220度，然后放红薯到烤箱中层，200度烤40到90分钟，时间根据所选红薯大小调节
3：我的红薯小，30分钟后隔着烤箱拍了下，已经开始有糖浆溢出了
4：不建议包着锡纸烤，这样受热更好，也更容易烤出糖
芝士烤甜红薯
主料
红薯300g（约2个）；青椒1个；酸奶油6汤匙；辣酱2茶匙；新鲜香菜碎适量；食盐适量；
辅料
RICOS浓缩车打芝士酱120g；黄油4汤匙；柠檬半个；葱花70g；胡椒粉适量；
芝士烤甜红薯的做法步骤
1：将烤箱预热至190度，然后将红薯放入烤箱，约40分钟。从烤箱中取出，晾凉5分钟。
2：烤青辣椒，用铁叉串着青辣椒，在燃气灶上烤4到5分钟。期间不时转动，烤好的辣椒放到一个碗，盖上保鲜膜，晾凉。剥去烧焦的皮，去掉茎和种子。切碎备用。
3：把红薯纵向切开，然后舀出薯泥，放入一个大碗里，留下0.5厘米厚的壳。碗里的薯泥中放入2汤匙黄油，3汤匙奶油，1茶匙柠檬，2茶匙辣酱，辣椒碎和葱，搅拌均匀。
4：融化2汤匙黄油，刷在红薯壳内部，然后撒上盐和胡椒。
5：将薯泥混合物填充到薯皮上，倒入RICOS浓缩车打芝士酱在顶部。放入烤箱，烤16至18分钟，直到填充开始褐变和壳变脆。
6：将剩下的3汤匙奶油和2茶匙柠檬汁放入小碗，搅拌均匀，撒在红薯上，最后撒上香菜点缀。
小窍门
1.总时间：1小时，准备:40分钟，制作：20分钟，份数：4人份。2.柠檬汁可用酸橙汁替代。3.用芝士酱含水分比芝士碎片高，烤的过程不易边干。
香甜软糯---自制烤红薯
主料
红心薯适量；
自制烤红薯的做法步骤
1：红薯洗净外表，擦干水分备用。
2：将红薯摆放在烤架上。
3：烤箱温度设置220度，中层，烤约50分钟，烤至红薯渗出糖汁。
小窍门
1、红薯体积大难以烤透，烤时间太长水分流失大影响口感，可采用先加半热再烤透。2、红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。